食品科學(xué)與工程學(xué)院是在2015年學(xué)校學(xué)科專業(yè)布局優(yōu)化調(diào)整過程中組建而成。現(xiàn)有食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年確定為吉林省專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)。學(xué)院有吉林省普通高等學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家大豆工程技術(shù)研究中心科研平臺(tái)的支撐。食品科學(xué)與工程學(xué)科為碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，2014年已開始面向全國招生。
學(xué)院教師中現(xiàn)有教授5人，副教授6人，博士9人，碩士3人；有國家級(jí)突出貢獻(xiàn)專家1人，國務(wù)院特殊津貼獲得者1人，吉林省省管優(yōu)秀專家、省高級(jí)專家1人，吉林省有突出貢獻(xiàn)中青年專家2人，吉林省拔尖創(chuàng)新人才2人。學(xué)院科研、科技成果成績優(yōu)異，曾獲國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，吉林省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，吉林省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)6項(xiàng)，長春市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2 項(xiàng)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)一、二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。食品科學(xué)與工程特聘教授李榮和老師在大豆、玉米深加工方面科研業(yè)績突出，被評(píng)為國家級(jí)有突出貢獻(xiàn)專家、全國勞動(dòng)模范、全國“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者。
學(xué)院學(xué)風(fēng)優(yōu)良，學(xué)生參加課外科技活動(dòng)踴躍。近5年考研率在20%-30%之間，其中40%的學(xué)生考取了浙江大學(xué)、吉林大學(xué)、南昌大學(xué)等重點(diǎn)高校的研究生。近年在全國大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”競賽、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽、生物技能大賽中取得突出的成績，獲國家獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)，省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)27項(xiàng)。 另外，在全國大學(xué)生外語競賽、數(shù)學(xué)建模大賽、吉林省生物競賽、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽中均獲得佳績。