所屬院系：食品科學與工程學院

 導(dǎo)師類型：

招生專業(yè)：食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)業(yè)推廣食品加工與安全

研究領(lǐng)域：食品營養(yǎng)與安全 

通訊方式 :

個人簡述 :

漢族，1966年11月出生，食品科學與工程學院院長、教授，食品科學博士，食品科學與工程一級學科負責人，碩士生導(dǎo)師，曾任食品科學與工程學院副院長、國際教育學院院長。赴冰島聯(lián)合國大學參加了水產(chǎn)品加工質(zhì)量與安全控制與管理培訓(xùn)(UNU-FTP)，先后應(yīng)邀去新西蘭、美國、日本、韓國、越南、韓國、俄羅斯等國交流與學習。  目前從事食品營養(yǎng)與安全、水產(chǎn)品加工及貯藏方向的研究，參與食品企業(yè)標準及行業(yè)標準的審核工作。在海參貝類多糖提取、貝類抗氧化肽制備、貝類調(diào)味料和貝糜制品研發(fā)等方面取得了一定的成果，獲批授權(quán)國家發(fā)明專利5項，科技獎項4項，發(fā)表論文近40篇，SCI和EI收錄9 篇，參編英文專著1部，參編中文教材2部。目前，擔任遼寧省水產(chǎn)品分析檢驗及加工技術(shù)科技服務(wù)中心主任、大連市水產(chǎn)品質(zhì)量安全工程技術(shù)中心主任、大連國家科技興海生物產(chǎn)業(yè)示范基地水產(chǎn)加工副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)中心主任、遼寧省水產(chǎn)食品安全專業(yè)委員會副主任委員、遼寧省食品安全地方標準審評委員會委員、遼寧省食品質(zhì)量與安全學會副事長、遼寧省食品安全委員會專家、遼寧省食品科學技術(shù)學會常務(wù)理事、農(nóng)業(yè)部中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會專家、大連工業(yè)大學海產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)共性技術(shù)創(chuàng)新平臺技術(shù)委員會委員、大連市制造強市建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組專家咨詢委員會委員海洋功能食品和生物制品組專家、大連市國家科技興海生物產(chǎn)業(yè)示范基地專家咨詢委員會委員、遼寧省水產(chǎn)學會第八屆常務(wù)理事、遼寧省水產(chǎn)學會水產(chǎn)品加工分會理事、大連飲品協(xié)會專家委員會主任委、Journal of aquatic products technology審稿人、大連海洋大學學報編委。