福建農(nóng)林大學生命科學學院導師介紹:胡開輝 正文

　　姓名：胡開輝
　　性別：男　　
　　職稱：教授
　　學院：生命科學學院
　　研究方向：工廠化食用菌品種改良與新品種的選育、食用菌營養(yǎng)生理與控制技術(shù)、經(jīng)濟微生物資源開發(fā)與利用等
　　
　　個人簡介：

　　胡開輝，教授、碩士生導師、生物工程系主任、泉州市農(nóng)村科技專家顧問團成員，福建農(nóng)林大學科技服務企業(yè)專家,福建省食用菌學會、協(xié)會理事福建省非農(nóng)作物品種認定委員會食用菌專業(yè)專家組成員。目前主要從事工廠化食用菌品種改良與新品種的選育、食用菌營養(yǎng)生理與控制技術(shù)、經(jīng)濟微生物資源開發(fā)與利用等科研工作。幾年來主持與參加國家和省廳科研項目7項，在國內(nèi)外發(fā)表學術(shù)論文20多篇，主編與副主編教材2部，一項成果榮獲福建省科技成果三等獎，申報國家發(fā)明專利2項，食用菌新品種認定2個（閩真1號、閩真2號），培養(yǎng)研究生20多人。

　　近三年發(fā)表論文：

　　[1] Shujing Sun, Haixiao Zhua, Kaihui Hu*. The level of secreted laccase activity in the edible fungi and their growing cycles are closely related.Current Microbiology, 2011, 62:871–875.

　　[2] Shujing Sun, Lingyun Ruan, Yonghui Zhang, Yuwei Tao andKaihui Hu*. Decolourization characterizations of crude enzymes from a novel basidiomycete Mycena purpureofusca. African Journal of Microbiology Research, 2012, 6(14):3501-3509.

　　[3]胡開輝, 劉建忠, 孫淑靜等. 斑玉蕈育種中漆酶轉(zhuǎn)化體系建立的初步研究. 菌物學報, 2010, 29(4):528-535.

　　[4] 胡開輝, 黃桂英, 顏松, 等. 斑玉蕈低溫脅迫下菌絲體酶活變化及差異蛋白質(zhì)組學研究菌.物學報, 2009, 28（4）:584-590.

　　[5]徐建中, 胡開輝*, 孫淑靜等. 不同類型食用菌產(chǎn)木素氧化酶系能力比較與分析. 江西農(nóng)業(yè)大學學報，2011, 33(2): 0375-0380.

　　[6] 劉建忠, 孫淑靜,胡開輝*等. 真姬菇融合菌株生物學特性及生產(chǎn)性能的研究. 中國食用菌, 2010, 29(3)：22-25.

　　[7] 孫淑靜, 顏松, 胡開輝*等. 斑玉蕈不同菌種類型的生產(chǎn)性能. 河南科技大學學報，2010, 31(1):66-69.

　　主要相關(guān)的鑒定成果：

　　1.豆制品深加工－真空、酶催化法生產(chǎn)豆腐乳新技術(shù)研究.

　　科技成果：國內(nèi)領(lǐng)先（成果號：【2004】第42號）。主持單位：福建省科技廳。

　　2.養(yǎng)殖業(yè)污染生物工程治理技術(shù)—環(huán)境有益微生物制劑及其相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā).

　　科技成果：國內(nèi)領(lǐng)先（成果號：20030046）。主持單位：福建省科技廳。

　　3.豆制品深加工---真空、酶催化法生產(chǎn)豆腐乳新技術(shù)研究2006年度獲福建省科學技術(shù)三等獎單位排名第二，個人排名第二.

　　4.已申報專利：胡開輝.斑玉蕈育種中漆酶轉(zhuǎn)化體系建立.CN200910306607.

　　目前承擔項目

　　(1).福建省科技計劃重點項目《真姬菇品種生產(chǎn)性能改良及其相關(guān)性研究 》（2009N0010）

　　(2).福建省自然基金《食用菌育種漆酶轉(zhuǎn)化體系的建立及機理分析》（2009J05046）

　　(3).福建發(fā)改委農(nóng)業(yè)五新項目《白色蟹味菇的引種馴化及其工廠化關(guān)鍵技術(shù)的研究》（010266）

　　(4).福州市科技計劃重點項目《化感水稻根際土壤中抑草功能微生物篩選及特性的研究與應用》2007-N-106

　　聯(lián)系電話：13705039799，0591-83789492

　　E-mail: hukh62@sohu.com 

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