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制冷及低溫工程學(xué)科主要是研究獲得、利用并保持低于環(huán)境溫度的原理與方法，以及實(shí)現(xiàn)該條件所需要的儀器和設(shè)備。該學(xué)科設(shè)有氣體液化及分離設(shè)備與系統(tǒng)；石油、石油化工工業(yè)中低溫氣水分離技術(shù)和裝置；LNG低溫儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)技術(shù)；石化、石油加工設(shè)備低溫疲勞、斷裂傷與安全技術(shù)；制冷及低溫系統(tǒng)的自動(dòng)控制及計(jì)算機(jī)模擬；氣體低溫冷凍干燥技術(shù)和裝置等研究方向。
該學(xué)科培養(yǎng)具有制冷與低溫工程學(xué)科的理論基礎(chǔ)和系統(tǒng)的專業(yè)知，熟悉近代制冷與低溫技術(shù)的研究方向和發(fā)展動(dòng)向；掌握熱工測(cè)試、熱工信息處理和分析技術(shù)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)；掌握一門外國(guó)語(yǔ)；具有從事科學(xué)研究、教學(xué)和獨(dú)立擔(dān)負(fù)專門技術(shù)工作能力的制冷及低溫工程高級(jí)專門人才。