廣東工業(yè)大學輕工化工學院導(dǎo)師：于泓鵬 正文

[導(dǎo)師姓名]
于泓鵬

[所屬院校]
廣東工業(yè)大學

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：于泓鵬
性別：
人氣指數(shù)：951
所屬院校：廣東工業(yè)大學
所屬院系：輕工化工學院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：碩導(dǎo)
招生專業(yè)：化學工程、化學工藝、食品科學、化學工程與技術(shù)
研究領(lǐng)域：科研方向
1、油脂制備及安全；
2、超臨界萃取、分子蒸餾技術(shù)提取與分離天然產(chǎn)物...

[通訊方式]
電子郵件：yuhpeng@163.com

[個人簡述]
個人簡介
于泓鵬，男，1979年2月生，工學博士、副教授、碩士生導(dǎo)師，廣東工業(yè)大學食品科學與工程系主任，廣東省食品學會永久會員，廣東企業(yè)科技特派員，2001年-2006年于華南理工大學食品與生物工程學院碩博連讀，獲工學博士學位，2006年7月于廣東工業(yè)大學輕化學院任教至今,近幾年主要從事谷物和油脂的精深加工及安全性研究工作，主持及參與省廳級項目20余項，其中“香辛料抗菌和抗氧化成分的開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用研究”獲得廣東省科技技術(shù)獎勵二等獎，發(fā)表論文二十余篇。
主要榮譽
“香辛料抗菌和抗氧化成分的開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用研究”獲得廣東省科技技術(shù)獎勵二等獎

[科研工作]
工作經(jīng)歷
2001年-2006年于華南理工大學碩博連讀，先后從事淀粉類物質(zhì)的提取和改性研究及食物蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)及應(yīng)用的相關(guān)研究，2006年7月獲工學博士學位
科研項目
1)食用香辛料與花生混合壓榨控制油脂氧化穩(wěn)定性的研究，2015，廣東省公益研究與能力建設(shè)專項資金項目，負責人；2)功能油脂氧化酸敗控制技術(shù)及在酥性餅干中的應(yīng)用研究，2014，企業(yè)委托項目，負責人；3)茶油氧化穩(wěn)定性控制及其抗氧化成分綜合利用，2011，2011B020310009，廣東省科技計劃農(nóng)業(yè)公關(guān)，負責人；4)利用香料植物開發(fā)天然抗氧化劑和防腐保鮮劑的關(guān)鍵技術(shù)，2014，2014Y2-00107，廣州市科技計劃項目，主要研究人員；
學術(shù)兼職
廣東省食品學會永久會員，廣東企業(yè)科技特派員

[教育背景]
2001年-2006年于華南理工大學碩博連讀，先后從事淀粉類物質(zhì)的提取和改性研究及食物蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)及應(yīng)用的相關(guān)研究，2006年7月獲工學博士學位

廣東工業(yè)大學

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