海南大學食品學院導師：劉石生

發(fā)布時間：2021-10-28 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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海南大學食品學院導師：劉石生正文

　　劉石生，男，1977年7月3日生，研究生學歷，博士學位，副教授；現(xiàn)就職于海南大學食品學院，碩士研究生導師。

　　聯(lián)系電話：13648646301，Email：。　　　

　　2004年6月畢業(yè)于華南理工大學輕工與食品學院，后進入海南大學從事教育工作，主要講授《生物化學》、《食品技術原理》、《發(fā)酵工藝學》、《食品添加劑》等專業(yè)課程，理論功底扎實，研究經歷豐富，教學受老師和學生好評?，F(xiàn)主要從事熱帶特色資源的研究開發(fā)工作，并取得一定的成就。已公開發(fā)表學術論文20余篇，參編教材2部，完成各級科研項目多項，獲得省科技進步獎等獎勵多項，申請（批準）國家專利2項，現(xiàn)在研國家自然科學基金1項（主持），省教育廳科研項目1項（主持），科技支撐計劃項目2項（參加），在學研究生4人。　　　

　　主要研究方向：熱帶水產品蛋白綜合利用研究，熱帶特色蛋白和油脂資源開發(fā)，食品生物化學?！　　?br /> 　　碩士招生專業(yè)：食品科學，農產品加工與貯藏工程，食品工程（專業(yè)學位）?！　?br />
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