湖北美術(shù)學(xué)院水彩畫系是由全國著名水彩畫家劉壽祥任系主任，全面負(fù)責(zé)水彩畫系的學(xué)科建設(shè)。本專業(yè)乃湖北美術(shù)學(xué)院最具特色專業(yè)之一,系部師資力量雄厚，硬件設(shè)施完善，教學(xué)設(shè)施精良?，F(xiàn)有教職工20人，水彩專業(yè)教師16人，包括教授3人，副教授6人，講師4人，碩士生導(dǎo)師6人，中國美術(shù)家協(xié)會水彩藝術(shù)委員會副主任1人，全國美展評委1人，全國水彩粉畫作品展評委一人。 
    2009年，湖北美術(shù)院單獨設(shè)立水彩畫系，這在全國高校尚屬首創(chuàng)，水彩專業(yè)課程自上個世紀(jì)八十年代開始組建以來，歷經(jīng)二十多年的打磨，已經(jīng)形成為一個課程體系完整健全的新型專業(yè)學(xué)科，2010年水彩專業(yè)課程被評為“國家級精品課程”，該課程具有鮮明的課程特色，具有一流教學(xué)水平的優(yōu)秀課程。以劉壽祥教授為學(xué)科帶頭人的水彩教師隊伍，是一批充滿活力與挑戰(zhàn)的以中青年骨干教師為主的師資隊伍，他們長期工作在教學(xué)的第一線，積累了豐富的水彩教學(xué)經(jīng)驗，積極投身于藝術(shù)創(chuàng)作，并于全國美展中均有獲獎，于2009年由中國美術(shù)家協(xié)會舉辦的五年一屆的第11屆全國美展水彩展中，水彩畫系教師作品全部入選并有獲獎。
　　在水彩畫系專業(yè)課程中，教師們以過硬的教學(xué)管理和體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想的優(yōu)質(zhì)教學(xué)方法與教學(xué)手段，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)能力的發(fā)展，為國家和湖北省培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀合格的大學(xué)本科生和研究生，在這些學(xué)生中，有些在大學(xué)本科學(xué)習(xí)期間，就能參加全省及全國的美術(shù)作品展覽并獲獎，水彩畫系專業(yè)課程多年來堅持理論教學(xué)與實踐教學(xué)并重，堅持課堂經(jīng)典傳統(tǒng)的教學(xué)與傳授又關(guān)注現(xiàn)代繪畫前沿變革，并能恰當(dāng)運用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)方法與手段，在湖北省及全國具有鮮明的教學(xué)特色，成為為湖北省乃至全國培養(yǎng)水彩畫與美術(shù)教育人才的重要基地。