河南科技學(xué)院新科學(xué)院食品科學(xué)與工程系食品科學(xué)工程專業(yè)介紹 正文

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)發(fā)展需要，知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎(chǔ)理論知識和實踐技能，具有一定的創(chuàng)新精神和文化底蘊(yùn)、較強(qiáng)的社會責(zé)任心、較高的道德水平和良好的個性心理，能從事食品生產(chǎn)及管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等方面的應(yīng)用型高級專門人才。
主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品分析。
畢業(yè)去向：畢業(yè)后可考取研究生繼續(xù)深造，或到大中型城市食品行業(yè)、水產(chǎn)、商檢、外貿(mào)等部門從事食品科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、食品工程技術(shù)和管理等，也可到高?；蚩蒲胁块T從事科學(xué)研究和教學(xué)工作。
學(xué)制、學(xué)位：學(xué)制四年，成績合格者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

河南科技大學(xué)

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