2015年黑龍江東方學院食品工程專業(yè)考研招生簡章 正文

   學院始終堅持以社會需求為導向，走應用性辦學道路，注重特色內涵發(fā)展，實行產學研聯(lián)合辦學體制，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。2011年10月，經(jīng)國務院學位委員會批準（學位[2011]69號）我院成為"學士學位授予單位開展培養(yǎng)碩士專業(yè)學位研究生試點工作單位"，使我校成為首批實施"服務國家特殊需求人才培養(yǎng)項目"的全日制專業(yè)學位碩士研究生培養(yǎng)單位。2015年黑龍江東方學院工程碩士專業(yè)學位類別的食品工程專業(yè)領域，乳品工程、食品質量與安全、食品機械三個方向招收全日制專業(yè)學位碩士研究生，計劃招生15人左右。
　　一、培養(yǎng)目標
　　食品工程領域的工程碩士專業(yè)學位教育是為我國食品工程領域內的乳品行業(yè)及企業(yè)培養(yǎng)精通生產技術、注重質量安全、善于經(jīng)營管理的應用型、復合式高層次專門人才。強調對學生的綜合素質、創(chuàng)新意識和專業(yè)應用能力的培養(yǎng)，使學生系統(tǒng)的掌握本領域的基礎理論、專業(yè)技能及管理知識，具有較強的解決企業(yè)生產實際問題的能力、從事新產品開發(fā)設計的能力、生產工藝設計及實施的能力、生產設備管理及使用維修的能力、產品質量管理與控制的能力，并掌握一門外國語，具有比較熟練地閱讀本專業(yè)外文資料的能力。能夠承擔乳品行業(yè)專業(yè)技術或管理工作、具有良好職業(yè)素養(yǎng)和較強的適應能力。
　　二、學習年限
　　全日制工程碩士專業(yè)學位研究生，學習年限為2年。
　　三、培養(yǎng)環(huán)節(jié)
　?。?）全日制碩士專業(yè)學位研究生采取"五段式項目帶教學"培養(yǎng)模式，即認知實踐、理論、深入實踐、再理論、項目實踐五個階段，以項目帶教學的方式對研究生進行培養(yǎng)。包括生產認知實習、學位課理論學習、深入實踐提出項目、選修課理論學習及項目實施（即學位論文形成）五個培養(yǎng)環(huán)節(jié)。理論學習在校內及國乳中心完成，生產認知實習，深入實踐和項目實施在合作乳品企業(yè)完成，學位論文可在校內或乳品企業(yè)完成。
　　（2）采取學校、乳品行業(yè)和企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)方式。黑龍江東方學院與國家乳業(yè)工程技術研究中心聯(lián)合成立了黑龍江東方學院聯(lián)合乳品學院，同時與國內優(yōu)秀的乳品企業(yè)建立了產學研用合作平臺，并簽訂了長期合作協(xié)議，共同作為學生培養(yǎng)主體,對碩士專業(yè)學位研究生進行聯(lián)合培養(yǎng)。聯(lián)合乳品學院是碩士專業(yè)學位研究生教學的聯(lián)合實體，負責具體實施研究生教學及學生管理、學位授予等工作，其中，國乳中心還要為研究生培養(yǎng)提供行業(yè)研究項目，并進行專業(yè)指導。企業(yè)主要為研究生培養(yǎng)提供企業(yè)研究項目、實踐場所及技術指導。
　?。?）實行校內外雙導師制，即由學校具有副教授以上職稱且乳品工程實踐經(jīng)驗豐富的教師和乳品行業(yè)或企業(yè)內經(jīng)單位推薦的業(yè)務水平高、責任心強的具有高級技術職稱的校外專家共同擔任導師，聯(lián)合指導。雙導師共同對碩士專業(yè)學位研究生培養(yǎng)質量全程負責。導師應根據(jù)培養(yǎng)方案的要求和因材施教的原則，在研究生入學后，從研究生的具體情況出發(fā)，制定研究生個人培養(yǎng)計劃，指導并檢查督促研究生的生產實踐、理論學習、項目實施和論文研究工作。導師在各個環(huán)節(jié)上培養(yǎng)研究生解決生產實際問題的能力和嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、實事求是的工作作風。
　?。?）全日制總學分不少于97學分，其中生產認知實習5學分，理論課程學習33學分，深入實踐15學分，項目實施40學分，學位論文4學分。
　　四、復試方法
　　復試是碩士生招生錄取的必要環(huán)節(jié)，復試總成績?yōu)閺驮嚳己顺煽冎?，總分?00分。
　　1、復試200分滿分，其中：
　?、俟P試：乳品工藝學（100分）
　?、诿嬖嚕河⒄Z聽力、乳品專業(yè)相關英文文獻翻譯及專業(yè)知識提問。（50分）
　?、蹖嶒灱寄懿僮鳎ㄈ槠贩治?、檢測方面）。（50分）
　　2、參考書目
　　《乳品工藝學》，張和平、張佳成主編，中國輕工業(yè)出版社，2007
　　《奶制品生產技術》，（第二版）[英]RalphEarly著，張國農譯，中國輕工業(yè)出版社，2002


　　　　　　　　　　 　　
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