河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)教學(xué)簡介
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)教學(xué)簡介內(nèi)容如下,更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!敬請收藏本站,或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(里面有非常多的免費考研資源可以領(lǐng)取,有各種考研問題,也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信,全程免費答疑,助各位考研一臂之力,爭取早日考上理想中的研究生院校。)
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河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)教學(xué)簡介 正文
一、名稱與代碼名稱:食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)
代碼:100402
二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術(shù),能夠在食品生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計與質(zhì)量控制等工作的復(fù)合型人才,能夠在中等專業(yè)學(xué)校從事相關(guān)教學(xué)、科研工作。
三、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
1.堅持四項基本原則,堅持改革開放,認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論,懂得建設(shè)具有中國特色社會主義理論,學(xué)會運用辯證唯物主義的立場、觀點和方法觀察問題、分析問題,積極參加社會實踐,勇于探索。
2.系統(tǒng)全面地掌握現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)理論,能運用所學(xué)的理論知識進(jìn)行不同人群的營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù);掌握膳食設(shè)計科學(xué)理論,并具較有熟練的膳食制作實踐技能;并掌握現(xiàn)代膳食集團(tuán)的相關(guān)管理理論與知識。
3.掌握英語的讀、寫、聽、說能力,能借助工具書閱讀本專業(yè)的外文書刊,并具有一定專業(yè)英語會話能力,畢業(yè)時達(dá)到學(xué)校要求的英語水平。有一定的計算機(jī)應(yīng)用能力。
4.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的一般方法,有獨立獲取知識和信息的能力,了解本學(xué)科的發(fā)展趨勢。
5.掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能與知識,養(yǎng)成自覺鍛煉身體的習(xí)慣,在校期間應(yīng)達(dá)到國家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn),具有健康的體魄。
四、主干學(xué)科
生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程。
五、核心課程
營養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析與檢驗、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品原料學(xué)、功能性食品學(xué)。
六、主要實踐環(huán)節(jié)及主要專業(yè)實驗:
包括專業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文等。生物化學(xué)實驗、食品衛(wèi)生學(xué)實驗、營養(yǎng)學(xué)實驗、食品化學(xué)實驗、食品工藝學(xué)實驗、食品毒理學(xué)實驗等。
七、學(xué)制:
四年。
八、全學(xué)程時間安排
全學(xué)程以4年計為196周,其中:理論教學(xué)110周,實踐教學(xué)30周,入學(xué)教育1周,畢業(yè)教育1周,軍事訓(xùn)練2周,考試7周,寒暑假43周,機(jī)動2周。另分散安排勞動4周,利用暑期社會實踐2周。
總學(xué)時2516學(xué)時,其中必修課2022學(xué)時,占80.4%,選修課144學(xué)時,占5.7%,其中,人文社科類選96學(xué)時,從學(xué)校公選課平臺中選取,其余課程從專業(yè)選修課中選??;實踐教學(xué)350學(xué)時,占13.9%。
九、畢業(yè)最低學(xué)分要求
學(xué)生取得下列學(xué)分,可取得業(yè)務(wù)方面的畢業(yè)資格:必修課學(xué)分124,選修課學(xué)分9,實踐等其它環(huán)節(jié)35學(xué)分,合計168學(xué)分。
十、授予學(xué)位
理學(xué)學(xué)士
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
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