華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院介紹

　　食品科技系成立于1984年，是由原園藝系農(nóng)產(chǎn)品儲藏加工學(xué)科、畜牧獸醫(yī)系動物營養(yǎng)專業(yè)和農(nóng)機(jī)系機(jī)械工程等合并組建，1985年食品科學(xué)和動物營養(yǎng)兩個專業(yè)開始招生。1987年動物營養(yǎng)專業(yè)調(diào)整到動物科技學(xué)院。2002年食品質(zhì)量與安全專業(yè)獲教育部批準(zhǔn)并開始招生。2002年10月食品科技系更名為食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，組建食品化學(xué)與分子生物學(xué)系、食品安全與微生物系和食品科學(xué)與工程系等3個系。

　　一、師資隊伍

　　學(xué)院擁有一支高素質(zhì)的教師隊伍，現(xiàn)有教職員工70人，專任教師50人，專職實驗技術(shù)人員8人，其中教授15人，副教授24人，博士生導(dǎo)師12人，碩士生導(dǎo)師23人，國務(wù)院學(xué)位委員會（食品科學(xué)與工程）學(xué)科評議組成員1人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才計劃2人，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家3人，享受國務(wù)院政府特殊津貼1人，湖北省學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員1人，省級有突出貢獻(xiàn)專家2人，湖北省新世紀(jì)高層次人才第二層次1人，省杰青1人，湖北省高等學(xué)校學(xué)科帶頭人2名、學(xué)術(shù)骨干2名，武漢市青年科技晨光計劃及學(xué)科帶頭人計劃3人。學(xué)院外聘兼職教授9人。具有博士學(xué)位的教師45人(含2名在讀博士)，占90%。

　　二、學(xué)科專業(yè)設(shè)置

　　學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點和博士后科研流動站，設(shè)有6個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點、6個碩士學(xué)位授權(quán)點及2個專業(yè)碩士授權(quán)點。農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科于2000年被評為農(nóng)業(yè)部二級重點學(xué)科，食品科學(xué)于2008年被評為湖北省二級重點學(xué)科。開設(shè)有食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)和湖北省品牌專業(yè)。  

　　三、辦學(xué)條件

　　學(xué)院辦學(xué)條件良好，設(shè)有行政辦公、教學(xué)科研樓三幢，總面積約10143m2。設(shè)有“功能強(qiáng)勁、結(jié)構(gòu)合理、通用綜合、先進(jìn)高效”的本科教學(xué)實驗實習(xí)中心及“綜合性強(qiáng)、功能多、通用性好、科技含量高、知識和技術(shù)集成度高”的中心實驗室?，F(xiàn)有液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS）、氣象色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、Waters、島津和瓦里安液相色譜儀、氣象色譜儀、差示掃描量熱儀(DSC)、紅外光譜分析儀、色度儀、質(zhì)構(gòu)儀、流變儀、超速冷凍離心機(jī)、冷凍干燥機(jī)、電感耦合等離子體（ICP）、石墨爐和火焰原子吸收分光光度計、原子熒光分光光度計等實驗儀器設(shè)備，并建有果蔬、水產(chǎn)品、蛋品、肉類加工生產(chǎn)線，總計1800臺套，價值2300多萬元，實驗室總面積約3500m2，學(xué)院目前與11個企業(yè)組建了校企研發(fā)基地，在41家單位建立了教學(xué)實習(xí)基地。

　　四、科學(xué)研究

　　學(xué)院現(xiàn)有農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究中心蛋品專業(yè)分中心、農(nóng)業(yè)部國家大宗淡水魚加工技術(shù)研發(fā)分中心、湖北省水產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心、湖北省蛋品加工工程技術(shù)研究中心、湖北省中小企業(yè)共性技術(shù)食品加工與安全檢測研發(fā)推廣中心，校級食品科學(xué)與技術(shù)研究所、功能食品中心、生物質(zhì)與生物能源研究開發(fā)中心、農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)研究所、環(huán)境食品學(xué)研究中心等研發(fā)機(jī)構(gòu)。

　　“十一五”期間，學(xué)院共承擔(dān)科研項目183項，其中國家自然科學(xué)基金16項，863計劃項目6項，948項目2項，國家科技支撐計劃8項，獲批總經(jīng)費(fèi)5175.5萬元。近5年來，共獲得各級各類科技獎勵14項，其中由吳謀成教授參與主持的“油料低溫制油及蛋白深加工技術(shù)的研究與應(yīng)用”獲國家科技進(jìn)步二等獎（排名第二），鑒定科技成果24件，授權(quán)專利12件，累計發(fā)表SCI論文144篇，EI論文69篇。

　　五、人才培養(yǎng)

　　學(xué)院堅持人才培養(yǎng)質(zhì)量是學(xué)院生命線的辦學(xué)理念，建立了“學(xué)士-碩士-博士”完整的人才培養(yǎng)體系。學(xué)院現(xiàn)有全日制在校博士研究生60名，碩士研究生441名，本科生1025名。

　　“十一五”期間，學(xué)院承擔(dān)教育教學(xué)改革項目20項，其中國家級7項，省級8項，校級5項；食品科學(xué)與工程實驗教學(xué)中心獲批湖北省普通高等學(xué)校實驗教學(xué)示范中心，“食品科學(xué)與工程戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃”入選湖北省普通高等學(xué)校戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目；在建《食品科學(xué)與工程》國家級特色專業(yè)和省級品牌專業(yè)；建成《食品化學(xué)與分析》國家精品課程1門，《食品工程原理》等湖北省精品課程4門；《寬口徑創(chuàng)新食品科技人才培養(yǎng)的研究與實踐》獲2005年湖北省教學(xué)成果二等獎，獲霍英東青年教師獎、湖北省高等學(xué)校青年教師講課競賽二等獎1次，發(fā)表教學(xué)研究論文22篇，出版3門規(guī)劃教材、實驗教材5本、自編實驗講義10余本。

　　在人才培養(yǎng)過程中，學(xué)院始終注重夯實基礎(chǔ)理論和提高創(chuàng)新實踐能力相結(jié)合，素質(zhì)教學(xué)與全面教育相結(jié)合。近五年來，英語四級考試一次性通過率列全校前茅，本科生一次性就業(yè)率維持在96%水平，研究生入學(xué)率維持在35%水平，20余件作品在各級各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上獲獎，其中03級本科生周瑋靜等同學(xué)領(lǐng)銜的新銳創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊獲2006年第五屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽金獎，02級本科生夏俊獲2006年第三屆中國青少年科技創(chuàng)新獎，在2010年“美國大杏仁學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意大賽”中獲得銅獎，08級本科生薛越帶領(lǐng)的團(tuán)隊在2011年諾維信“酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用”創(chuàng)意大賽一等獎。由02級學(xué)生自發(fā)組織成立愛心公益組織“食科一家人”基金會，自2003年以來，累計捐款和發(fā)放無息貸款十余萬元，《教育部簡報》等媒體進(jìn)行過宣傳報道。

　　六、科技推廣與社會服務(wù)

　　學(xué)院高度重視科技推廣和社會服務(wù)工作，與漢川市廟頭鎮(zhèn)政府興隆寺村結(jié)對子開展華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“一院帶一村，輻射一個縣”服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)行動計劃（“111”計劃），發(fā)揮科技推廣示范點的帶動效益，形成區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)。立足湖北，面向全國，大力實施“百名企業(yè)進(jìn)百企”（“雙百”計劃），發(fā)揮學(xué)院工、理學(xué)科的科技、人才優(yōu)勢，推進(jìn)學(xué)院與企業(yè)間產(chǎn)學(xué)研合作，加強(qiáng)加快技術(shù)應(yīng)用和成果轉(zhuǎn)化。通過科技講座、在職碩士生培養(yǎng)，為服務(wù)企業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的提供科技和智力支持。學(xué)院目前與11個企業(yè)組建了校企研發(fā)基地，與72家企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，同時，校企聯(lián)合建設(shè)3個省級工程中心，企業(yè)為學(xué)院捐建3個實驗室， 2010年學(xué)院有各級科技特派員28人。

　　七、對外交流

　　學(xué)院一貫注重開展對外學(xué)術(shù)交流與合作，承辦過多次國際國內(nèi)學(xué)術(shù)研討會，與美、日、加、法、芬蘭、丹麥和臺灣、香港等國家和地區(qū)20余所大學(xué)，開展學(xué)術(shù)交流和合作研究。

　　八、學(xué)院展望

　　學(xué)院力爭經(jīng)過十年左右的努力，將學(xué)院建設(shè)成為整體水平國內(nèi)一流、部分學(xué)科在國際上有一定影響，特色鮮明的研究型學(xué)院。成為培養(yǎng)食品專業(yè)高層次創(chuàng)新人才的基地，成為國家科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，成為高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和解決農(nóng)產(chǎn)品加工重大基礎(chǔ)理論和實際問題的基地。

添加華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關(guān)注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[華中農(nóng)業(yè)大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)報錄比、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)考研群、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)姐微信、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)考研真題、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專業(yè)目錄、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)排名、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)保研、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)公眾號、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生招生）]即可在手機(jī)上查看相對應(yīng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)考研信息或資源。