湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師介紹:王征 正文

　王征 博士，1967年出生。副教授，生物化學(xué)與分子生物學(xué)導(dǎo)師。
　　1989年畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學(xué)院化工系精細化工專業(yè)。1997年在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)獲生物化學(xué)與分子生物學(xué)碩士學(xué)位。2003年獲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物學(xué)博士學(xué)位。現(xiàn)在英國Surrey大學(xué)做訪問學(xué)者。
　　王征博士的主要研究方向是酶工程及其在植物資源開發(fā)中的應(yīng)用。
　　主要研究內(nèi)容：
　　1、單寧酶的應(yīng)用研究
　　單寧酶是一種水解酶。在茶飲加工、飼料和化妝品工業(yè)中有極好的利用前景。在有機相中，單寧酶可催化酯的合成。我們利用單寧酶合成了多種多酚類抗氧化劑。我們準備利用基因工程手段構(gòu)建高效表達單寧酶的工程菌，為加強單寧酶的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。
　　2、 植物多酚的研究
　　植物多酚來源廣泛，具有優(yōu)良的抗氧化性能和藥用價值，成為研究熱點。其在食品和藥物中的藥理作用分子機制和安全性越來越受到重視。我們已建立提取、分析測試植物多酚的實驗平臺。擬研究一些酚類化合物對與某些疾病緊密相關(guān)的蛋白質(zhì)表達的影響。進一步闡明植物多酚的食用安全性。
　　3、煙草多酚的研究
　　Email：  cszww@sohu.com  wz8918@tom.com
　　主要論著目錄
　　1王征，羅澤民，盧向陽  反膠束單寧酶微反應(yīng)器催化沒食子酸戊酯的合成  中國生物工程雜志  2003，（23）：10
　　2王征，謝達平，譚周進  黑曲霉單寧酶的純化及性質(zhì)的研究  湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2001（27）：1
　　3王征，羅澤民，鄧林偉  白藜蘆醇的藥理作用機理和合成途徑  天然產(chǎn)物研究與開發(fā)2003， （15）：2
　　4 王征，謝達平，楊紅旗 單寧酶活力測定方法的研究  生物技術(shù) 2000，（10）：6
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