吉首大學化學化工學院專業(yè)碩士點介紹

發(fā)布時間：2020-06-28 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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吉首大學化學化工學院專業(yè)碩士點介紹正文

專業(yè)碩士點介紹

化學化工學院現(xiàn)有化學工程和食品工程兩個專業(yè)碩士點?；瘜W工程專業(yè)緊密圍繞湘西豐富礦產資源和植物資源的綠色生產及產品的精深加工領域開展研究?，F(xiàn)已形成冶金化工，材料化工和分離工程等三個研究方向。研究成果被相關企業(yè)采用或建廠投產，產生經濟效益逾億元。食品工程專業(yè)緊密結合武陵山區(qū)植物資源優(yōu)勢，主要對油脂高效提取制備及綜合開發(fā)、蛋白質資源高效利用與功能發(fā)掘、新型油脂開發(fā)與綜合利用、油脂工程設計及裝備配套等領域開展研究，目前已形成油脂與蛋白質工程、森林食品加工工程和食品發(fā)酵與酶等三個研究方向。已在傳統(tǒng)食醋、柑橘果醋、功能性油脂、果酒、發(fā)酵肉制品開發(fā)利用與產業(yè)化研究領域取得鮮明特色，部分研究成果已實現(xiàn)產業(yè)化，經濟效益明顯。

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