南昌大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院與食品藥品安全系簡介

發(fā)布時間:2020-04-29 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
南昌大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院與食品藥品安全系簡介

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南昌大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院與食品藥品安全系簡介 正文

營養(yǎng)與食品藥品安全系由原營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室發(fā)展而來。主要負責(zé)《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》、《食品理化檢驗》、《健康教育學(xué)》、《衛(wèi)生法學(xué)》等本科生課程,其中《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》為校級精品課程;同時還開設(shè)了《高級營養(yǎng)學(xué)》、《健康教育學(xué)》等研究生課程。
現(xiàn)有教師4人,1名教授,1名副教授,2名講師。
教研室自成立以來,承擔(dān)的科研項目類別,包括國家自然科學(xué)基金、江西省科委、江西省自然科學(xué)基金、南昌大學(xué)校級課題和企業(yè)委托項目,主持省科委課題6項、省自然科學(xué)基金題2項、廳院題12項,參加國家自然科學(xué)基金5項、省科委重點題2項、企業(yè)委托題3項。有3項成果通過省級鑒定并已轉(zhuǎn)讓。發(fā)表專利公報一項,該專利公報為美國和英國專利文獻轉(zhuǎn)載。近年來在各級雜志及學(xué)術(shù)會議上發(fā)表論文190余篇。
1992年主編的科普著作獲得中國營養(yǎng)學(xué)會優(yōu)秀科普作品獎。2002年至2016年期間,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室主審、主編的專業(yè)著作共6本,參編人民衛(wèi)生出版社出版的教材1本。 2002年主審《兒童飲食與營養(yǎng)指南》,由江西省科技出版社出版。2009年主編《新編營養(yǎng)師手冊》,由化學(xué)工業(yè)出版社。2011年主編《營養(yǎng)在左 安全在右》,化學(xué)工業(yè)出版社 。
主要科研方向包括:
1、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué),包括人群營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)素與疾病、食品中活性成分等研究。
牡丹江師范學(xué)院

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