本專業(yè)培養(yǎng)學生具有較強的社會責任感和良好的職業(yè)道德，掌握化學和生物學的基礎理論與知識，掌握食品科學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品分析、食品質量安全控制、食品安全監(jiān)督管理等方面的基本理論、技術和方法，具有獨立工作、創(chuàng)新實踐、自我發(fā)展、國際交流等方面的綜合素質。
主要課程：食品微生物學、食品生物化學、食品化學、食品分析、食品毒理學、食品安全與衛(wèi)生學、食品營養(yǎng)學、食品貯藏與保鮮、食品質量管理學、食品標準與法規(guī)、食品安全檢測技術等。
就業(yè)方向：可在食品企業(yè)、檢驗機構、認證機構、監(jiān)督管理部門和科研機構等企事業(yè)單位從事食品生產、分析檢測、食品質量安全控制、安全評價、質量認證、監(jiān)督管理、科學研究等方面的工作。
風景園林（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園林植物與觀賞園藝、風景園林規(guī)劃與設計等方面的知識，能在城市建設、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃設計，施工及園林植物繁殖栽培，養(yǎng)護及管理的高級專門人才。
主要課程：生態(tài)學（包括景觀生態(tài)、植物生態(tài)、城市生態(tài)）、觀賞植物學、園林植物遺傳育種、插花藝術、園林設計初步、計算機輔助設計、園林史、繪畫、園林設計初步（包括形態(tài)構成設計與表現(xiàn)技法）、環(huán)境藝術學、植物造景設計原理、園林建筑設計理論、園林工程等。
就業(yè)方向：能在城市建設、園林、旅游部門和園林工程或建筑工程企業(yè)中從事城市景觀風貌規(guī)劃、濱水區(qū)規(guī)劃設計、街道景觀設計、城市廣場和公園規(guī)劃設計、新型的居住區(qū)景觀環(huán)境規(guī)劃設計、交通道路景觀規(guī)劃設計、旅游度假區(qū)規(guī)劃設計和軟景觀繁育、養(yǎng)護及管理以及硬景觀設計安裝、制作加工等。

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