南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院導師：楊杏芬

發(fā)布時間：2021-11-20 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院導師：楊杏芬

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南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院導師：楊杏芬 正文

[導師姓名]
楊杏芬

[所屬院校]
南方醫(yī)科大學

[基本信息]
導師姓名：楊杏芬
性別：
人氣指數(shù)：1088
所屬院校：南方醫(yī)科大學
所屬院系：公共衛(wèi)生學院
職稱：教授
導師類型：博導
招生專業(yè)：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學
研究領域：食品安全風險評估，食物營養(yǎng)與健康營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學



[通訊方式]
電子郵件：xfyang@vip.163.com

[個人簡述]
近年致力于：（1）食品安全風險監(jiān)測和評估研究。重點開展食品及食源性疾病監(jiān)測、食品有害物質暴露風險評估，參與國際和國家層面食品安全風險評估；對我省環(huán)境某些重金屬暴露區(qū)人群開展追蹤調查和暴露代謝組學研究，探索毒作用機制及健康效應早期監(jiān)測，獲得人群生活重金屬污染物的暴露基準劑量及其下限值，研究結果為我國相關食品國家標準限制的修訂提供了直接和主要的決策支持；（2）食品原料安全評估與功效研究。建立和引進消化改良一批新技術并應用于實際，在國家863項目支持下，研究地方特色食品及食品新原料安全性和功能性，完成王老吉、加多寶涼茶及4種原料包括2年慢性毒性和致癌試驗在內的全套安全性評價，首次系統(tǒng)地完善涼茶安全性證據鏈，助力地方特色食品產業(yè)的健康發(fā)展，取得顯著的經濟社會效益。（3）替代方法與評價技術研究。針對我國面臨的歐盟REACH法規(guī)和化妝品上市禁用動物測試的技術貿易壁壘困擾，自2004年起帶領團隊研究建立毒理學安全性評價動物實驗替代方法，研究相關化學品 (如化妝品、消毒殺蟲產品、農藥和日用化學品)特異性智能檢測策略和程序，是我國較早系統(tǒng)開展相關方法研究的實驗室，多次召開國際研討會，研究工作受到我國相關部門、歐盟和日本同行的關注，產生了積極影響；（4）主持研制修訂2項毒理學實驗室管理國家標準（GBT27406-2008，GB15193.2）, 這兩項新標準更具可操作性和適用性，已經頒布實施。
結合學科發(fā)展及我國公共衛(wèi)生實際需求，將開展以下研究: （1）食品污染物危害（不良結局路徑）與健康風險評估。 探索替代方法、毒性通路及人群暴露標志物與風險評估，結合現(xiàn)實食品安全問題，重點研究有害結局路徑（AOP）在風險評估的研究與轉化應用；（2）風險評估模型與大數(shù)據分析 。跟蹤國際新評估理論，探索定性和定量評估原則和方法、風險-獲益分析（risk‐benefit analysis）理論在我國現(xiàn)實食品安全管理的應用，開展食品污染健康風險評估、經濟利益驅動食品蓄意摻假（EMA）的食物鏈脆弱性評估技術研究；（3）食品新原料評估與特膳食品研究 。運用多組學技術，結合代謝和效應性應答通路研究，建立細胞與分子機制和劑量反應關系模型，開展新食品原料、藥食同源食品安全利用、特膳食食品研究。

[科研工作]
1. Safety evaluation of certain food additives (Eighty-second meeting of the Joint FAOWHO Expert Committee on Food Additives). WHO Food Additives Series, No. 73. , Geneva, 2017. (Monographer on Quinoline Yellow) 2. Safety evaluation of certain food additives (Eighty-forth meeting of the Joint FAOWHO Expert Committee on Food Additives).WHO Rome, 2017. (Monographer on Metatartaric acid) 3. 《食品安全風險評估-毒理學原理、方法與應用》，化工出版社，2017年.（主編）

[教育背景]
南方醫(yī)科大學

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