寧波大學(xué)海洋學(xué)院導(dǎo)師：曾小群

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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寧波大學(xué)海洋學(xué)院導(dǎo)師：曾小群正文

[導(dǎo)師姓名]
曾小群

[所屬院校]
寧波大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：曾小群
性別：女
人氣指數(shù)：2611
所屬院校：寧波大學(xué)
所屬院系：海洋學(xué)院
職稱：副教授
導(dǎo)師類型：
招生專業(yè)：食品科學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品工程、食品加工與安全
研究領(lǐng)域：功能性乳制品、益生菌的開發(fā)與利用、乳酸菌凍干保護(hù)、乳酸菌代謝組學(xué)及功能基因

[通訊方式]
電子郵件：zengxiaoqun@nbu.edu.cn

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
女，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。2010年6月南京師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院博士畢業(yè)；2010年7月至今寧波大學(xué)海洋學(xué)院工作，其中2014年7月至2015年7月美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校訪問學(xué)者。從事益生菌篩選與應(yīng)用、功能性乳制品、乳酸菌代謝組學(xué)及功能基因等方面的研究。近年來，主持國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和市廳級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)，參與各類項(xiàng)目多項(xiàng)；獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)51項(xiàng)；在《Food
Chemistry》、《Journal of Applied Microbiology》、《Current Microbiology》、《Journal of
the Science of Food and Agriculture》、《Functional
Food》和《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》、《食品科學(xué)》等國(guó)內(nèi)外期刊上發(fā)表論文70余篇，其中SCI收錄論文40余篇，第一或通訊作者SCI、EI收錄論文20篇；副主編教材《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》，參編科學(xué)出版社十二五教材《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)》。
參與的項(xiàng)目獲得浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、杭州市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、寧波市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；指導(dǎo)本科生獲得浙江省大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、浙江省新苗人才計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)。

[科研工作]
Pan Qing, Zeng Xiaoqun*, Pan Daodong, Liuyang Peng, Wu Zhen, Sun Yangying, Wei Yan, The Proliferation Mechanism of Lactobacillus plantarum RB1 Stimulated by Stachyose, Current Microbiology, 74(6): 732-738, 2017. (SCI, IF =1.520)
Zeng Xiaoqun, Gao Huiju, Pan Daodong*, Sun Yangying, Cao Jinxuan, Wu Zhen and Pan Zhenyu, Highly Sensitive Electrochemical Determination of Alfatoxin B1 Using Quantum Dots-Assembled Amplification Labels, Sensors, 2015, 15, 20648-20658. (SCI, IF =2.245)
Zeng Xiaoqun, Pan Daodong *, Zhou Peidong. Functional Characteristics of Lactobacillus fermentum F1, Current Microbiology, 62(1): 27-31, 2011. (SCI, IF =1.520)
Zeng Xiaoqun, Pan Daodong *, Guo Yuxing. The probiotic properties of Lactobacillus buchneri P2. Journal of Applied Microbiology, 108(6): 2059–2066, 2010. (SCI, IF =2.479)
Pan Daodong *, Zeng Xiaoqun, Yan Yuting. Characterization of Lactobacillus fermentum SM-7, a potential probiotic bacterium with cholesterol-lowering effects isolated from Koumiss, Journal of the Science of Food and Agriculture, 91(3): 512-518, 2011. (SCI, IF=1.714)
Lu Liu, Pan Daodong*, Zeng Xiaoqun, Li Hua. Effect of selenium-enriched exopolysaccharide produced by Lactococcus lactis subsp. lactis on signaling molecules in mouse spleen lymphocytes. Food & Function, 4(10):1489-1495, 2013. (SCI, IF=2.694)
曾小群，潘道東*，彭濤等. 戊糖乳桿菌高密度培養(yǎng)技術(shù)，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，第13卷，第9期，78-85頁，2013. (EI 收錄)
曾小群，盛嬌玲，潘道東*，曹錦軒等. 新疆酸馬奶中產(chǎn)γ-氨基丁酸乳酸菌的篩選與鑒定，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，第13卷，第10期，191-196頁，2013. (EI 收錄)
魏艷，曾小群*，潘道東，郭宇星等. 水蘇糖對(duì)植物乳桿菌的增菌效果研究，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，第13卷，第12期，103-108頁，2013. (EI 收錄)
國(guó)家自然科學(xué)基金：尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶在海洋源嗜酸乳桿菌抗凍干脅迫中的功能及調(diào)控機(jī)制(41641052)，主持；
國(guó)家自然科學(xué)基金：熱休克處理調(diào)控海洋源嗜酸乳桿菌糖代謝路徑的抗凍干脅迫機(jī)理研究（41406165），主持；
國(guó)家星火計(jì)劃面上項(xiàng)目：特色鮮奶酪制品加工及乳清綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究（2013GA701018），主持；
浙江省重大科技專項(xiàng)項(xiàng)目：水禽肉加工及副產(chǎn)物綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范（2012C12016-1），主持；
浙江省自然科學(xué)項(xiàng)目（LQ12C20003），主持；
寧波市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)重大項(xiàng)目：新型乳酸菌的篩選及其發(fā)酵乳制品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究和應(yīng)用（編號(hào)），主持；
寧波市自然科學(xué)基金項(xiàng)目（2012A610145），主持；
浙江省教育廳科研項(xiàng)目：水蘇糖與乳酸乳球菌合生元的制備及免疫構(gòu)效關(guān)系研究（Y201121436），主持。
部分專利：
1. 曾小群，潘道東，曹錦軒等，一種富含活性多糖酸豆奶的生產(chǎn)方法，授權(quán)專利號(hào)：ZL 201310245114.8；
2. 曾小群，潘道東，曹錦軒等，一種枸杞芽雜糧功能性酸奶的生產(chǎn)方法，授權(quán)專利號(hào)：ZL 201410040883.9；
3. 曾小群，潘道東，曹錦軒，孫楊贏等，一種水蘇糖泡騰片及其制備方法授權(quán)專利號(hào)：ZL 201410040665.5；
4. 王象林（指導(dǎo)的本科生），曾小群，潘道東，曹錦軒，孫楊贏等，一種清涼型發(fā)酵香腸及其制備方法，授權(quán)專利號(hào)：ZL 201310604544.4。

[教育背景]
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