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南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院茶學專業(yè)參考書與指定教材為：612 化學
1. （1）普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材《有機化學》，楊紅主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006年；或面向21世紀教材《有機化學》，楊紅主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002； （2）《有機化學學習指導》，章維華主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.9
2. （1）《無機及分析化學》，蘭葉青主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009年


635高等數(shù)學
1.《高等數(shù)學Ⅰ》王凱捷主編，高教出版社, 《高等數(shù)學Ⅱ》楊棋喻主編，高教出版社；
2.《線性代數(shù)》 張良云主編，高等教育出版社；
3.《概率論》同濟大學編。

801 生物化學
《生物化學》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社，2005年

802 植物生理學
1.《現(xiàn)代植物生理學》李合生主編，高等教育出版社（第二版），2006；
2.《植物生理學》潘瑞熾主編，高教出版社（第四版），2001

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