導師姓名 程江峰

性別 男

年齡 32

職稱 副教授

學歷（學位） 博士

所屬院系 化工學院

導師類別 碩導

行政職務

招生專業(yè) 生物化工

研究方向 生物分離工程

聯(lián)系方式 Tel.:4022755 E-mail:Chengjf8@hotmail.com

個人簡歷（包括近期科研項目）

學習研究經(jīng)歷、主要研究方向，取得主要成果、完成及承擔的主要科研項目等。（300字左右）2000年6月畢業(yè)于浙江大學食品系，獲工學博士學位。主要從事生物反應及生物分離工程方面的研究工作。曾與浙江錢江啤酒集團合作進行“固定化酵母細胞啤酒發(fā)酵工藝”的研究，新型陶瓷材料作為酵母細胞的固定化載體應用于啤酒連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)，使啤酒主發(fā)酵和后發(fā)酵時間都大大縮短，極有工業(yè)化應用前景；目前與青島華東葡萄釀酒有限公司合作，進行“葡萄籽綜合開發(fā)利用”的研究，擬從釀酒廢棄物——葡萄籽中提取葡萄籽油及原花青素。葡萄籽油富含亞油酸，具有維持血脂平衡、降低膽固醇等功效；原花青素具有極強的抗氧化劑活性，是一種很好的氧游離基清除劑和脂質(zhì)過氧化抑制劑，兩種產(chǎn)品可廣泛應用于食品、化妝品及制藥工業(yè)。已在國內(nèi)外正式出版發(fā)行的期刊和會議論文集上發(fā)表論文15篇。