附件 4：
 
2015 年碩士研究生招生考試初試科目情況一覽表
 
 
 

代 碼	考試科目	考試內(nèi)容范圍	參考書	出版社	作者
101	思想政治理論	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
199	管理類聯(lián)考綜 合能力	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
201	英語(yǔ)一	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
203	日語(yǔ)	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
204	英語(yǔ)二	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)（重點(diǎn)考查考生應(yīng)用能力，尤 其是閱讀和翻譯能力）
211	翻譯碩士英語(yǔ)	英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、文化背景等基本知識(shí)和讀 寫等基本技能。題型包括多選、改錯(cuò)、閱讀理解、寫 作等。	、 綜合教程(4-7)	上海外語(yǔ)教育出版社	何兆熊
240	日語(yǔ)	日語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和讀、寫、譯等基本技能。	新版標(biāo)準(zhǔn)日本語(yǔ)初級(jí)（上、下）	人民教育出版社
			新版標(biāo)準(zhǔn)日本語(yǔ)中級(jí)（上）	光村圖書出版社

 
 

241	俄語(yǔ)	俄語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和讀、寫、譯等基本技能。	俄語(yǔ)入門（上、下冊(cè)）	外語(yǔ)教學(xué)與研究出版	周鼎等
242	法語(yǔ)	法語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和讀、寫、譯等基本技能。	簡(jiǎn)明法語(yǔ)教程（上下）	商務(wù)印書館	孫輝
243	德語(yǔ)	德語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和讀、寫、譯等基本技能。	新編大學(xué)德語(yǔ)（1、2）	外語(yǔ)教學(xué)與研究出版	朱建華
244	英語(yǔ)三	英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、文化背景等基本知識(shí)和讀 寫等基本技能。	、 綜合教程（1-4）	上海外語(yǔ)教育出版社	何兆熊
245	韓語(yǔ)	韓語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和讀、寫、譯等基本技能。	標(biāo)準(zhǔn)韓國(guó)語(yǔ)（修訂版 1、2 冊(cè)）	北京大學(xué)出版社	安炳浩、張敏等
			韓國(guó)語(yǔ)（1)	民族出版社	李先漢、安炳浩等
301	數(shù)學(xué)一	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
302	數(shù)學(xué)二	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
303	數(shù)學(xué)三	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
311	教育學(xué)專業(yè)基 礎(chǔ)綜合	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
312	心理學(xué)專業(yè)基 礎(chǔ)綜合	以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)
333	教育綜合	教育的本質(zhì)、教育與人的發(fā)展、社會(huì)發(fā)展之關(guān)系；教 育目的、制度、課程與教學(xué)；德育；教師和班主任	教育學(xué) ；	人民教育出版社,2009 年	王道俊

 
 
 

		學(xué)校管理。中外各歷史時(shí)期教育形成與演變、教育家 的教育思想、教育事件。心理發(fā)展；學(xué)習(xí)理論；學(xué)習(xí) 動(dòng)機(jī)；知識(shí)與技能學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)策略；問(wèn)題解決；社會(huì) 學(xué)習(xí)；心理健康及其教育。	教育心理學(xué)	人民教育出版社,2005 年	張大均
			教育心理學(xué)	高等教育出版社,2005 年	陳琦
			外國(guó)教育史	教育科學(xué)出版社,2008 年	張斌賢
			中國(guó)教育史	華東師范大學(xué)出版社，2009 年	孫培青
			簡(jiǎn)明中國(guó)教育史	北京師范大學(xué)出版社，2007 年	王炳照
346	體育綜合	運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練概論；運(yùn)動(dòng)成績(jī)與競(jìng)技能力；訓(xùn)練原則與方 法；體能及訓(xùn)練；技術(shù)及訓(xùn)練；戰(zhàn)術(shù)及訓(xùn)練；訓(xùn)練計(jì) 劃制訂、實(shí)施及運(yùn)動(dòng)隊(duì)管理。學(xué)校體育概論；體育課 程與教學(xué)；課外體育；學(xué)校體育管理；體育教師。體 素質(zhì)；運(yùn)動(dòng)中的人體機(jī)能變化規(guī)律。	運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)	人民體育出版社，2000 年	田麥久
			學(xué)校體育學(xué)	人民體育出版社，2004 年	周登嵩
357	英語(yǔ)翻譯基礎(chǔ)	MTI 考生入學(xué)應(yīng)具備的英語(yǔ)詞匯量、語(yǔ)法知識(shí)以及英 漢兩種語(yǔ)言轉(zhuǎn)換的基本技能。題型包括術(shù)語(yǔ)翻譯、短 文翻譯等	實(shí)用翻譯教程   英漢翻譯綜合教程	上海外語(yǔ)教育出版社，1995 2.   遼寧師大出版社, 2002	馮慶華   王宏印
448	漢語(yǔ)寫作與百 科知識(shí)	本考試采取客觀試題與主觀試題相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)考生的 百科知識(shí)和漢語(yǔ)寫作能力。題型包括百科知識(shí)、應(yīng)用 文寫作、命題寫作	現(xiàn)代漢語(yǔ)（上下冊(cè)）   簡(jiǎn)明中國(guó)文化史	高等教育出版社，2002   湖南師大出版社	黃伯榮   吳榮政
609	數(shù)學(xué)	數(shù)列（函數(shù)）極限、一元及多元函數(shù)微積分學(xué)、無(wú)窮	高等數(shù)學(xué)（上、下冊(cè)）	高等教育出版社，第六版	同濟(jì)大學(xué)數(shù)學(xué)系

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
610 政治學(xué)

級(jí)數(shù)、向量代數(shù)和空間解析幾何、常微分方程、行列 概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)                   高等教育出版社，第三版                                                                               浙江大學(xué)、盛驟等 式、矩陣、向量、線性方程組及二次型、矩陣的特征
值和特征向量、隨機(jī)事件和概率、隨機(jī)變量和概率分
布、大數(shù)定律和中心極限定理、數(shù)理統(tǒng)計(jì)的概念、參 線性代數(shù)                           同濟(jì)大學(xué)出版社，第二版                                                                               葉家琛
數(shù)估計(jì)和假設(shè)檢驗(yàn)。 政治學(xué)理論的基本原理：關(guān)于人類社會(huì)發(fā)展的一般規(guī)
律理論、國(guó)家產(chǎn)生理論、政黨理論、政治文化理論、
政治學(xué)原理（第二版）》            高等教育出版社 2006 年 2 月

民族理論、宗教政策等政治學(xué)的基本理論和政治學(xué)理
論研究的方法論等。 從先秦到近代中國(guó)古代各體文學(xué)產(chǎn)生、發(fā)展、嬗變的
過(guò)程，出現(xiàn)的代表性作家作品，以及概念辨析、異同

王惠巖 版

611 中國(guó)文學(xué)史

中國(guó)文學(xué)史                        高等教育出版社                                                                               袁行霈 比較；知識(shí)積累和能力考查并重，重視《文學(xué)作品選》
的考察。

 
 
612 影視藝術(shù)綜合


 
影視藝術(shù)史 廣播電視藝術(shù)、電影的發(fā)展歷史、影視藝術(shù)相關(guān)理論、
及運(yùn)用理論分析藝術(shù)現(xiàn)象與作品。
影視概論教程

廣西師范大學(xué)出版社 2005 年 版
北京師范大學(xué)出版社 2004 年 版


周星、王宜文
 
 
張燕、譚政

 

 
613 社會(huì)學(xué)原理

以社會(huì)運(yùn)行為理論主線，考查兩個(gè)領(lǐng)域包括微觀社會(huì)
學(xué)（人的社會(huì)化、社會(huì)角色、社會(huì)互動(dòng)、社會(huì)群體、
社會(huì)學(xué)概論新修                    中國(guó)人民大學(xué)出版社                                                                             鄭杭生 家庭）和宏觀社會(huì)學(xué)（社會(huì)組織、分層與流動(dòng)、社會(huì)
制度、社區(qū)、社會(huì)變遷）等。

 
 
 

614	寫作	運(yùn)用中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)的基本理論與知識(shí)分析語(yǔ)言文學(xué) 現(xiàn)象，旨在考查學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和文化素養(yǎng)。	無(wú)	無(wú)	無(wú)
615	毛澤東思想與 中國(guó)特色社會(huì) 主義理論	以馬克思主義中國(guó)化及其理論成果為主線，涵蓋毛澤 東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué) 發(fā)展觀等主要內(nèi)容。	毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論 體系概論	高等教育出版社	本書編寫組
616	毛澤東思想與 鄧小平理論	以馬克思主義中國(guó)化及其理論成果為主線，涵蓋毛澤 東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué) 發(fā)展觀等主要內(nèi)容。	毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論 體系概論	高等教育出版社	本書編寫組
617	語(yǔ)言學(xué)	語(yǔ)言學(xué)的范疇、概念、流派；語(yǔ)音、詞匯、意義、語(yǔ) 用等分支學(xué)科知識(shí)；與教學(xué)、文學(xué)的聯(lián)系。	新編語(yǔ)言學(xué)教程	外語(yǔ)教學(xué)與研究出版	劉潤(rùn)請(qǐng)等
618	綜合日語(yǔ)	日語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和閱讀、寫作、翻譯等綜合知識(shí)。	日語(yǔ) 5-8 冊(cè)	上海外語(yǔ)教學(xué)出版社	陳生保等
			日本原版高中國(guó)語(yǔ)教材	不限

 
 
 
 

 
 
 
 
619 數(shù)學(xué)分析

數(shù)列（函數(shù)）極限、一元函數(shù)的連續(xù)性、微分學(xué)、微
分中值定理及應(yīng)用、實(shí)數(shù)完備性、一元函數(shù)積分學(xué)及 應(yīng)用、反常積分、數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)、函數(shù)列與函數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)、
數(shù)學(xué)分析（上、下冊(cè)）              高等教育出版社，第三版
冪級(jí)數(shù)、傅里葉級(jí)數(shù)、多元函數(shù)極限、連續(xù)與微分學(xué)、
隱函數(shù)定理及應(yīng)用、含參量積分、重積分、曲線（面） 積分。
波函數(shù)與薛定諤方程、力學(xué)量算符理論及表象、守恒


 
 
華東師范大學(xué)數(shù) 學(xué)系

620 量子力學(xué)

量、帶電粒子在電磁場(chǎng)中的運(yùn)動(dòng)、自旋、微擾論、量 量子力學(xué)教程                        科學(xué)出版社，第二版                                                                               曾謹(jǐn)言 子躍遷、量子力學(xué)的基本原理及基本概念。

 

 
 
621 物理化學(xué)

熱力學(xué)原理和應(yīng)用、化學(xué)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)、電化學(xué)、相平
衡基礎(chǔ)、表面膠化和統(tǒng)計(jì)熱力學(xué)基礎(chǔ)部分。物理化學(xué)


 
物理化學(xué)                          高等教育出版社，第四版    傅獻(xiàn)彩等

的基本概念、計(jì)算方法和物理化學(xué)研究的一般方法，
并結(jié)合具體條件應(yīng)用理論解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
 

 
622

高等數(shù)學(xué)（微積 函數(shù)、極限、一元函數(shù)微分學(xué)、多元函數(shù)微分學(xué)、一


高等數(shù)學(xué)                          高等教育出版社，第六版

同濟(jì)大學(xué)數(shù)學(xué)系

分）          元函數(shù)積分學(xué)。              編
 
 
 

 
 
 
623


 
化學(xué)專業(yè)綜合 考試

無(wú)機(jī)化學(xué)主要反應(yīng)基本概念、基本原理和應(yīng)用；原子
結(jié)構(gòu)、離子鍵、共價(jià)鍵和分子軌道理論。堿金屬和堿 土金屬、鹵素、氧族、氮族等元素的化合物。有機(jī)化


無(wú)機(jī)化學(xué)                          高等教育出版社，第四版    北京師大等

合物的命名、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及立體異構(gòu)、主要性質(zhì)、反應(yīng)、
來(lái)源和合成制備方法。                         有機(jī)化學(xué)                          高等教育出版社，第四版                               曾昭瓊

 
 
 
 

 
624 生物綜合

植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、
生態(tài)學(xué)、生物化學(xué)和分子生物學(xué)的基本原理、基本概 念及其綜合運(yùn)用。


 
 
 
 
陸時(shí)萬(wàn)，徐祥生， 沈敏健（上冊(cè)）

 
 

 
625 植物學(xué)

植物形態(tài)解剖、生長(zhǎng)發(fā)育、生理生態(tài)、植物系統(tǒng)進(jìn)化、
植物學(xué)（上、下）（第二版）        高等教育出版社 植物分類。
 
 
 
 
 
 
中國(guó)地理 60%：區(qū)位與疆界，自然結(jié)構(gòu)，海岸及海域，

吳國(guó)芳，馮志堅(jiān)，
馬煒梁，周秀佳， 郎奎昌，胡人亮， 王策箴李茹光（下 冊(cè)）

 
 
626 區(qū)域地理

人口與經(jīng)濟(jì)發(fā)展，災(zāi)害與環(huán)境，景觀與區(qū)劃，國(guó)土整 治與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，區(qū)域分析；世界地理 40%：地理 環(huán)境結(jié)構(gòu)與地域分異規(guī)律，各大洲、大洋自然地理邊 界與特征，居民與國(guó)家，產(chǎn)業(yè)地理，主要國(guó)家和地區(qū)


中國(guó)地理

高等教育出版社，1999 年第 一版
 
 
高等教育出版社，2004 年第


趙濟(jì)等

的政治、經(jīng)濟(jì)概況。                           世界地理

楊青山等 一版

 

 
 
 
627


 
體育專業(yè)綜合 考試

體育的概念、分類、功能、目的、手段；體育科學(xué)、
體育體制、體育發(fā)展趨勢(shì)等。體育心理學(xué)基本知識(shí)；體育概論 體育與心理的關(guān)系；體育參與的動(dòng)力調(diào)節(jié)系統(tǒng)；運(yùn)動(dòng) 技能學(xué)習(xí)；心理技能訓(xùn)練；體育教學(xué)、比賽、鍛煉與 心理健康、社會(huì)心理的基本原理及應(yīng)用。 體育心理學(xué)


高等教育出版社，2005 年第 一版
 
高等教育出版社，2012 年第 二版


楊文軒
 
 
季瀏  殷恒嬋 顏軍

 

628 藝術(shù)概論

藝術(shù)的概念，藝術(shù)的分類，藝術(shù)創(chuàng)作的基本原理，藝
術(shù)鑒賞與批評(píng)。


藝術(shù)學(xué)概論

北京大學(xué)出版社，2006 年第
三版


彭吉象

629   藝術(shù)基礎(chǔ) 藝術(shù)的概念，藝術(shù)的分類，藝術(shù)創(chuàng)作的基本原理，藝 術(shù)鑒賞與批評(píng)。   藝術(shù)學(xué)概論 北京大學(xué)出版社，2006 年第 三版   彭吉象         630         教育技術(shù)學(xué)（含 教學(xué)設(shè)計(jì)） 教育技術(shù)學(xué)的學(xué)科發(fā)展、理論基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)、教育 技術(shù)研究方法、教育技術(shù)學(xué)的專業(yè)方向和新興研究方 向。   教育技術(shù)學(xué)導(dǎo)論   高等教育出版社，2010 年 8 月第 1 版   黃榮懷、沙景榮 彭紹東 教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本概念、學(xué)科性質(zhì)、理論基礎(chǔ)、教 學(xué)目標(biāo)分析、學(xué)習(xí)者特征分析、教學(xué)策略設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí) 環(huán)境設(shè)計(jì)、教學(xué)設(shè)計(jì)結(jié)果的評(píng)價(jià)、教學(xué)設(shè)計(jì)的發(fā)展趨 勢(shì)。     教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)   高等教育出版社，2006 年 5 月第 1 版   何克抗、林君芬 張文蘭   631   藝術(shù)概論 藝術(shù)的概念，藝術(shù)的分類，藝術(shù)創(chuàng)作的基本原理，藝 術(shù)鑒賞與批評(píng)。   藝術(shù)學(xué)概論 北京大學(xué)出版社，2006 年第 三版   彭吉象                   632                   中外音樂(lè)史 中國(guó)音樂(lè)史： 包括古代、近現(xiàn)代、當(dāng)代三個(gè)部分（遠(yuǎn)古迄至清 末、1840-1949、1949-1979），對(duì)不同時(shí)期、不同階 段的音樂(lè)文化史實(shí)、文化現(xiàn)象、種類、風(fēng)格流派、音 樂(lè)形態(tài)、音樂(lè)文化交流等領(lǐng)域有相當(dāng)具體、清晰的認(rèn) 識(shí)。 西方音樂(lè)史： 包括古希臘至二十世紀(jì)西方音樂(lè)史縱橫兩方面 的知識(shí)；對(duì)不同歷史時(shí)期內(nèi)所發(fā)生的重要事件、音樂(lè) 流派和風(fēng)格、音樂(lè)創(chuàng)作和表演所取得的成就、作曲家 的代表性音樂(lè)作品的理解等主要方面有較為清楚的 認(rèn)識(shí)和掌握。   《中國(guó)古代音樂(lè)史稿（上、下）》   人民音樂(lè)出版  1981   楊蔭瀏著   《中國(guó)近現(xiàn)代音樂(lè)史（第二次修訂版）》   人民音樂(lè)出版社 2002   汪毓和編著 《中國(guó)當(dāng)代音樂(lè)》 上海音樂(lè)學(xué)院出版 2004 梁茂春著   《西方音樂(lè)通史》   上海音樂(lè)出版社 2001   于潤(rùn)洋主編   《二十世紀(jì)西方音樂(lè)》   中央民族大學(xué)出版社 2006   鐘子林

 
 
 
 
 
 
 
 
、
 
 
 
 
、

 
 
 

633	中國(guó)歷史基礎(chǔ)	中國(guó)古代史基礎(chǔ)知識(shí)，中國(guó)近代史基礎(chǔ)知識(shí)，中國(guó)現(xiàn) 代史（含中華人民共和國(guó)史）基礎(chǔ)知識(shí)，相關(guān)學(xué)術(shù)前 沿和史學(xué)理論。	中國(guó)古代史	福建人民出版社	朱紹侯
			中國(guó)近代史（1840—1919）	中華書局	李侃
			中國(guó)現(xiàn)代史（第三版）	四川大學(xué)出版社	陳廷湘
			中華人民共和國(guó)史（第三版）	高等教育出版社	何沁
634	世界史基礎(chǔ)	世界古代史基礎(chǔ)知識(shí)，世界近代史基礎(chǔ)知識(shí)，世界現(xiàn) 代史基礎(chǔ)知識(shí)，相關(guān)學(xué)術(shù)前沿和史學(xué)理論。	世界史·古代史編	高等教育出版社	吳于廑、齊世榮
			世界史·近代史編	高等教育出版社	吳于廑、齊世榮
			世界史·現(xiàn)代卷	高等教育出版社	齊世榮等

 
 
 
 

 
 
 
801 政治經(jīng)濟(jì)學(xué)
 
 
 
 
 
 
 
 
802 西方經(jīng)濟(jì)學(xué)
 
 
 
 
 
 
 
803 管理學(xué)
 
 
 
 
 
 
804 古代漢語(yǔ)
 
 
 
 
 
805 文藝?yán)碚?br />
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)研究對(duì)象、商品和貨幣、資本和剩余價(jià)值、
資本主義再生產(chǎn)和資本積累、利潤(rùn)和平均利潤(rùn)、壟斷 資本主義經(jīng)濟(jì)制度、社會(huì)主義的本質(zhì)、社會(huì)主義所有
政治經(jīng)濟(jì)學(xué)教程                    中國(guó)人民大學(xué)出版社                                  宋濤
制結(jié)構(gòu)、社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和我國(guó)的經(jīng)濟(jì)體制改革、
社會(huì)主義個(gè)人收入分配、社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的科學(xué)發(fā)展和 宏觀調(diào)控。 需求曲線和供給曲線理論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、 市場(chǎng)論、生產(chǎn)要素價(jià)格決定理論、福利經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀
經(jīng)濟(jì)政策、國(guó)民收入核算、簡(jiǎn)單國(guó)民收入決定理論、
西方經(jīng)濟(jì)學(xué)（宏、微觀部分）        中國(guó)人民大學(xué)出版社，第五版 高鴻業(yè) 產(chǎn)品市場(chǎng)和貨幣市場(chǎng)的一般均衡、宏觀經(jīng)濟(jì)政策、總
供給—總需求模型、失業(yè)與通貨膨脹、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和經(jīng) 濟(jì)周期理論。 管理的含義、特性、職能、要素；管理者的角色；古
典管理理論階段；泰羅、法約爾和韋伯的管理理論的
主要觀點(diǎn)及評(píng)價(jià)；行為科學(xué)理論階段；管理科學(xué)理論；管理學(xué)原理與方法                     復(fù)旦大學(xué)出版社，第五版                                                                               周三多 管理理論的叢林；管理的五種基本原理；管理倫理；
決策與計(jì)劃；組織；領(lǐng)導(dǎo)；控制；創(chuàng)新。 文選部分占 40%，試題形式以加標(biāo)點(diǎn)翻譯為主；常用
詞部分占 10%，試題形式以詞語(yǔ)解釋為主；古漢語(yǔ)通
古代漢語(yǔ)                          中華書局，1999 年版                                                                               王力 論占 50%，注重基本知識(shí)及其基本運(yùn)用，試題形式以
名詞解釋、簡(jiǎn)答、論述為主。 文藝的本質(zhì)，起源，文藝活動(dòng)的四要素及其相互關(guān)系；
文藝的類型與層次；文藝生產(chǎn)消費(fèi)理論以及文藝批
文學(xué)理論教程                      高等教育出版社                                                                               童慶炳 評(píng)。要求掌握基礎(chǔ)知識(shí)，主要是通過(guò)文學(xué)作品對(duì)有關(guān)
知識(shí)的分析、應(yīng)用。

 
 
 
 

 
 
 
 
806 語(yǔ)文綜合

現(xiàn)代漢語(yǔ)的特點(diǎn)，語(yǔ)音的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)，詞匯的結(jié)構(gòu)與 現(xiàn)代漢語(yǔ)                            高等教育出版社                                                                               黃伯榮 意義，短語(yǔ)、句子的結(jié)構(gòu)與分類，積極修辭與消極修
辭；中國(guó)古代文學(xué)作品及發(fā)展史的基本理論與基本知寫作                               中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社                                                                               謝志禮 識(shí)，代表性作家作品的思想內(nèi)容和藝術(shù)特征；學(xué)術(shù)論
文寫作的基本規(guī)范，語(yǔ)言文學(xué)和語(yǔ)文課程與教學(xué)熱點(diǎn) 中國(guó)文學(xué)作品選讀                   中華書局                                                                               袁行霈
問(wèn)題的研究。                                 中國(guó)文學(xué)史                        高等教育出版社                                             袁行霈

 

 
 
 
807 政治綜合
 
 
 
 
808 英語(yǔ)綜合

馬克思的勞動(dòng)價(jià)值理論；剩余價(jià)值理論；資本積累理 論；社會(huì)資本再生產(chǎn)理論；剩余價(jià)值分割理論以及列 馬克思主義基本原理概論                                                                   高等教育出版社                                                                               宋濤
寧的帝國(guó)主義論。辯證唯物主義（唯物論、辯證法、 認(rèn)識(shí)論）與歷史唯物主義（歷史觀的基本問(wèn)題、社會(huì) 政治經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)學(xué)                                                               人民大學(xué)出版社，第七版
運(yùn)動(dòng)的基本規(guī)律、社會(huì)意識(shí)等問(wèn)題）。
英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí)，
綜合教程（5、6、7）               上海外語(yǔ)教育出版社                                                                               何兆熊 不同學(xué)科的相關(guān)知識(shí)和讀、寫、譯等基本技能。

 
 
 
809 數(shù)學(xué)綜合


數(shù)列（函數(shù)）極限、一元函數(shù)的連續(xù)性、一元函數(shù)微 數(shù)學(xué)分析（上、下冊(cè)）                高等教育出版社，第 3 版 分學(xué)與積分學(xué)、行列式、矩陣?yán)碚?、線性空間理論、

華東師范大學(xué)數(shù) 學(xué)系

線性變換理論。                               高等代數(shù)                          高等教育出版社，第 3 版                                北京大學(xué)數(shù)學(xué)系
 

無(wú)機(jī)：原子結(jié)構(gòu)和元素周期律、價(jià)鍵理論、分子軌道
理論、晶體結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)速率、化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)


無(wú)機(jī)化學(xué)                          高等教育出版社            北京師范大學(xué)編

810 化學(xué)綜合

平衡、電解質(zhì)溶液和電離平衡、氧化還原反應(yīng)；有機(jī)：
烷烴、烯烴和炔烴結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、芳香烴、鹵代烴、醇 有機(jī)化學(xué)                            高等教育出版社，第三版                                                                               北京師范大學(xué)編 酚醚、醛酮、羧酸及其衍生物、含氮有機(jī)物。

811 生物學(xué)綜合    生命的基本特征、個(gè)體生物學(xué)、遺傳、進(jìn)化及生態(tài)學(xué)。普通生物學(xué)                           高等教育出版社            陳閱增

 
 

812	體育學(xué)綜合	學(xué)校體育歷史沿革、地位及作用；教育中的體育；學(xué) 校體育結(jié)構(gòu)；體育與健康課程與體育教學(xué)；體育教學(xué) 基本原理、內(nèi)容、教學(xué)方法；體育與健康課程學(xué)習(xí)與 評(píng)價(jià)、課程資源開(kāi)發(fā)與利用；課外體育活動(dòng)與實(shí)施 體育教師教育；學(xué)校體育科學(xué)研究。	學(xué)校體育學(xué) ；	人民體育出版社，2004 年第 1 版	周登嵩
813	民俗學(xué)（含民間 文學(xué)）	中外民間的生產(chǎn)慣習(xí)、社會(huì)組織及制度、行為規(guī)范 精神事象(包括民間信仰、民間文藝創(chuàng)作)等；民俗學(xué) 理論、民俗史和民俗學(xué)史、對(duì)民俗資料的收集保存等 方面的理論與技術(shù)；文化遺產(chǎn)學(xué)、民俗與旅游等民俗 學(xué)的應(yīng)用。
			民俗學(xué)概論 、	上海文藝出版社	鐘敬文
			中國(guó)民俗學(xué)	華東師范大學(xué)出版社	陳勤建
			民間文學(xué)概論	上海文藝出版社	鐘敬文
			民間文學(xué)引論	北京大學(xué)出版社	萬(wàn)建中
814	文藝?yán)碚?/td>	文學(xué)活動(dòng)的性質(zhì)、構(gòu)成及其審美意識(shí)形態(tài)屬性，文學(xué) 創(chuàng)造作為特殊的精神生產(chǎn)，文學(xué)創(chuàng)造過(guò)程及其價(jià)值追 求，文學(xué)作品的類型和體裁、文學(xué)作品的文本層次和 文學(xué)形象的理想形態(tài)，敘事性作品、抒情性作品、文 學(xué)風(fēng)格，文學(xué)接受和批評(píng)。	文學(xué)理論教程	高等教育出版社	童慶炳
815	現(xiàn)代漢語(yǔ)	現(xiàn)代漢語(yǔ)的定義及特點(diǎn)，語(yǔ)言、詞匯、語(yǔ)法、文字 修辭的基本理論及其運(yùn)用。	、 現(xiàn)代漢語(yǔ)	高等教育出版社（最新版）	黃伯榮 廖序東
816	中國(guó)文學(xué)史	從先秦到近代中國(guó)古代各體文學(xué)產(chǎn)生、發(fā)展、嬗變的 過(guò)程，出現(xiàn)的代表性作家作品，以及概念辨析、異同 比較。	中國(guó)文學(xué)史	高等教育出版社	袁行霈
817	中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文 學(xué)	中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)思潮與運(yùn)動(dòng)，小說(shuō)、詩(shī)歌、散文、戲 劇等文學(xué)體式的時(shí)代演遷；文學(xué)大家（魯迅、茅盾、 郭沫若、巴金、老舍、沈從文、趙樹理、王蒙、汪曾 祺、莫言……）文學(xué)創(chuàng)作的成就，現(xiàn)當(dāng)代經(jīng)典性文本	中國(guó)當(dāng)代文學(xué)史 中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)三十年（修訂版）	北京大學(xué)出版社 2007 年第二 版 北京大學(xué)出版社 1998 年版	洪子誠(chéng)     錢理群

 
 
 

		的解讀。
818	外國(guó)文學(xué)	古代歐洲文學(xué)、中世紀(jì)文學(xué)、文藝復(fù)興時(shí)期人文主義 文學(xué)、17 世紀(jì)古典主義文學(xué)、18 世紀(jì)啟蒙文學(xué)、19 世紀(jì)浪漫主義文學(xué)、19 世紀(jì)現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)以及 20 世 紀(jì)文學(xué)的創(chuàng)作概況、重要思潮流派、代表作家作品	新編外國(guó)文學(xué)教程   。	北京師范大學(xué)出版社	亢西民、李家寶主 編
819	民間文學(xué)概論	民間文學(xué)的本質(zhì)和特征；民間文學(xué)的體裁與作品；民 間文學(xué)創(chuàng)作的獨(dú)特規(guī)律及其文學(xué)性；民間文學(xué)的搜集 方法及其基本理論。	民間文學(xué)概論 2010 年版 民間文學(xué) 2003 年版	高等教育出版社     廣東人民出版社	鐘敬文     陳勤建等著
820	寫作學(xué)原理	寫作概念、寫作特征、寫作規(guī)律、寫作地位作用、作 者素養(yǎng)、寫作主題、寫作材料、寫作結(jié)構(gòu)、寫作表達(dá) 方法、寫作語(yǔ)言等。	現(xiàn)代寫作學(xué)教程 （第二版） 普通寫作學(xué)教程 （修訂第二版）	高等教育出版社     高等教育出版社	董小玉     路慶德
821	政治學(xué)原理	以政治學(xué)理論為主要內(nèi)容，包括政治學(xué)研究對(duì)象和研 究方法，以及國(guó)家和階級(jí)、民族和宗教、政黨和政治 社團(tuán)、政治制度、政治關(guān)系、政治文化、政治發(fā)展等 方面的基本理論。	政治學(xué)導(dǎo)論	中國(guó)人民大學(xué)出版社	楊光斌
822	社會(huì)學(xué)研究方 法	社會(huì)學(xué)經(jīng)驗(yàn)研究方法的基本概念、基礎(chǔ)理論與方法技 術(shù)，包括社會(huì)研究的基本方式及具體方法技術(shù)。	社會(huì)研究方法	中國(guó)人民大學(xué)出版社	風(fēng)笑天
823	人口學(xué)原理	人口學(xué)的基本理論、基本范疇、基本方法和基本知識(shí) 包括人口學(xué)的產(chǎn)生、人口學(xué)的研究對(duì)象、兩種生產(chǎn)原 理、人口再生產(chǎn)、人口質(zhì)量人口結(jié)構(gòu)、人口分布與遷 移等。	。   人口學(xué)	重慶大學(xué)出版社	吳忠觀

 
 

824	馬克思主義基 本原理	以馬克思主義的世界觀和方法論為基礎(chǔ)，以人類社會(huì) 發(fā)展的基本規(guī)律為主線，包括馬克思主義哲學(xué)、政治 經(jīng)濟(jì)學(xué)和科學(xué)社會(huì)主義三個(gè)主要組成部分在內(nèi)的全 部重要內(nèi)容。	馬克思主義基本原理概論		高等教育出版社	本書編寫組
825	基礎(chǔ)英語(yǔ)	英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇、修辭、文化背景等基本知識(shí) 和閱讀、寫作、翻譯等基本技能。	綜合教程（5、6、7）		上海外語(yǔ)教育出版社	何兆熊
826	日語(yǔ)語(yǔ)言文化	日語(yǔ)的詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)篇知識(shí)；日本地理、歷史、風(fēng) 俗、文學(xué)流派、作家作品知識(shí)。	日本文化史		巖波新書	家永三郎
			日語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)		高等教育出版社	翟東娜
			日本文學(xué)史(原版)
827	教育管理	管理和教育管理的含義與特點(diǎn)等；中外現(xiàn)代管理理論 和教育管理發(fā)展；教育管理體制；學(xué)校管理（包括學(xué) 校效能、學(xué)校管理過(guò)程、學(xué)校質(zhì)量管理、學(xué)校組織管 理和學(xué)校公共關(guān)系）；教育領(lǐng)導(dǎo)者及其管理；教師和 學(xué)生管理；教育法律與政策。	教育管理學(xué)		北京師范大學(xué)出版社，2008 年第三版	陳孝彬
			新編教育管理學(xué)		華東師范大學(xué)出版社，2008 年第二版	吳志宏等
828	高等代數(shù)	多項(xiàng)式的初步理論;N 級(jí)行列式的計(jì)算; 線性方程組 解的結(jié)構(gòu)及向量的線性相關(guān)性等問(wèn)題; 矩陣的初步 理論; 二次型標(biāo)準(zhǔn)型及其有關(guān)問(wèn)題; 線性空間與線 性變換理論及其有關(guān)問(wèn)題; 歐氏空間理論及其有關(guān) 問(wèn)題。	高等代數(shù)		高等教育出版社，第三版	北京大學(xué)數(shù)學(xué)系
829	大學(xué)物理	牛頓運(yùn)動(dòng)定律、功和能、動(dòng)量、剛體的轉(zhuǎn)動(dòng)、氣體分 子運(yùn)動(dòng)論、熱力學(xué)基礎(chǔ)、真空中的靜電場(chǎng)、導(dǎo)體和電	普通物理學(xué)：	力學(xué)	高等教育出版社	漆安慎

 
 

		介質(zhì)中的靜電場(chǎng)、電流和電場(chǎng)、真空中的磁場(chǎng)、磁介 質(zhì)中的磁場(chǎng)、電磁感應(yīng)、電磁場(chǎng)、振動(dòng)、機(jī)械波、電 磁波、波動(dòng)光學(xué)、波和粒子、激光、原子核和基本粒 子簡(jiǎn)介。		熱學(xué)	高等教育出版社	李椿、章立源等
				光學(xué)教程	高等教育出版社	姚啟鈞
				電磁學(xué)	高等教育出版社	趙凱華
				原子物理學(xué)	高等教育出版社	褚圣麟
830	光學(xué)	光的干涉、光的衍射、幾何光學(xué)的基本原理、光學(xué)儀 器的基本原理、光的偏振、光的吸收、散射和色散、 量子光學(xué)、近代光學(xué)。	光學(xué)教程		高等教育出版社	姚啟鈞
831	模擬電子技術(shù) 基礎(chǔ)	半導(dǎo)體器件、基本放大電路、集成運(yùn)算放大電路、反 饋放大電路、信號(hào)運(yùn)算電路、波形發(fā)生電路、功率放 大電路、直流穩(wěn)壓電路。	模擬電子技術(shù)基礎(chǔ)		高等教育出版社	童詩(shī)白等
832	光學(xué)	光的干涉、光的衍射、幾何光學(xué)的基本原理、光學(xué)儀 器的基本原理、光的偏振、光的吸收、散射和色散、 量子光學(xué)、近代光學(xué)。	光學(xué)教程		高等教育出版社	姚啟鈞
833	無(wú)機(jī)材料科學(xué) 基礎(chǔ)	結(jié)晶學(xué)基礎(chǔ)、晶體結(jié)構(gòu)與晶體中的缺陷、熔體和玻璃 體、固體的表面、晶界和界面行動(dòng)、熱力學(xué)在凝聚態(tài) 體系中的應(yīng)用、相平衡、擴(kuò)散與固相反應(yīng)、相變、燒 結(jié)。	無(wú)機(jī)材料科學(xué)基礎(chǔ)		武漢理工大學(xué)出版社	陸佩文

 
 

834	物質(zhì)結(jié)構(gòu)	運(yùn)用量子力學(xué)的研究方法，在原子、分子和絡(luò)合物結(jié) 構(gòu)、晶體結(jié)構(gòu)的水平上，理解和掌握物質(zhì)的微觀構(gòu)型 與組成的相互關(guān)系以及物質(zhì)的各種宏觀化學(xué)性能、各 種宏觀非化學(xué)性能與微觀結(jié)構(gòu)之間的相互關(guān)系及其 特征規(guī)律。	物質(zhì)結(jié)構(gòu)	高等教育出版社，第二版	潘道皚等
835	分析化學(xué)（儀器 分析 50%）	分析化學(xué)概論，容量分析理論及方法，重量分析理論 及方法，分析化學(xué)中的誤差與數(shù)據(jù)處理，分析試樣的 采集與制備，光譜、色譜和電化學(xué)基本理論，原子發(fā) 射光譜法，原子吸收光譜法，紫外-可見(jiàn)吸收光譜法 紅外光譜法，分子發(fā)光分析法，電位分析法，電解與 庫(kù)倫分析法，伏安與極譜分析法，氣相色譜法，高效 液相色譜法。	分析化學(xué)上冊(cè)（第五版） ， 分析化學(xué)（儀器分析部分 第三版）	高等教育出版社	武漢大學(xué) 曾泳淮主編
836	有機(jī)化學(xué)	有機(jī)化合物的命名、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及立體異構(gòu)、主要性質(zhì) 反應(yīng)、來(lái)源和合成制備方法；碳正離子、碳負(fù)離子 碳游離基等中間體的相對(duì)活性及作用；能用電子效應(yīng) 和空間效應(yīng)來(lái)解釋分子結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系；掌握簡(jiǎn)單 有機(jī)物的 1H-NMR 譜圖和 IR 譜圖的分析技術(shù)。	、 、 有機(jī)化學(xué)	高等教育出版社，第四版	曾昭瓊
837	無(wú)機(jī)化學(xué)	無(wú)機(jī)化學(xué)主要反應(yīng)基本概念、基本原理和應(yīng)用；原子 結(jié)構(gòu)、離子鍵、共價(jià)鍵和分子軌道理論。堿金屬和堿 土金屬、鹵素、氧族、氮族、過(guò)渡金屬等元素的化合 物。	無(wú)機(jī)化學(xué)	高等教育出版社，第四版	北京師范大學(xué)等 編

 
 

838	細(xì)胞生物學(xué)	細(xì)胞生物學(xué)的學(xué)科性質(zhì)、研究?jī)?nèi)容及發(fā)展現(xiàn)狀；與細(xì) 胞相關(guān)的基本概念和原理；細(xì)胞主要結(jié)構(gòu)組分及其特 點(diǎn)；各類細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能；細(xì)胞增殖及其調(diào) 控；細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)幕局R(shí)；細(xì)胞分化 及其細(xì)胞凋亡等內(nèi)容。	細(xì)胞生物學(xué)	高等教育出版社，2000 年版	翟中和等
839	分子生物學(xué)	生物遺傳信息的復(fù)制、傳遞、表達(dá)；原核基因表達(dá)調(diào) 控、真核基因表達(dá)調(diào)控、基因組學(xué)和比較基因組學(xué)的 基本原理和方法及運(yùn)用。	現(xiàn)代分子生物學(xué)	高等教育出版	朱玉賢等
840	生物化學(xué)	以生物大分子（蛋白質(zhì)、核酸、酶）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和 功能為重點(diǎn)，了解維生素、抗生素以及激素的作用機(jī) 理；掌握各代謝途徑之間的關(guān)系及生理學(xué)的意義；以 基因表達(dá)調(diào)控為重點(diǎn)，掌握蛋白質(zhì)合成的理論基礎(chǔ) 過(guò)程以及后加工處理。	生物化學(xué) 、	高等教育出版社，第三版	王鏡巖等
841	生態(tài)學(xué)	個(gè)體和環(huán)境的互作規(guī)律、種群動(dòng)態(tài)變化、生物群落的 結(jié)構(gòu)和功能、演替及其理論、生態(tài)系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu) 及能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)過(guò)程為重點(diǎn)掌握的基礎(chǔ)知識(shí) 景觀、農(nóng)業(yè)和城市生態(tài)學(xué)等為理解掌握的應(yīng)用性知 識(shí)，生物多樣性、全球氣候變化、荒漠化等生態(tài)學(xué)熱 點(diǎn)問(wèn)題應(yīng)有所了解。	， 生態(tài)學(xué)	科學(xué)出版社	畢潤(rùn)成
842	自然地理學(xué)	巖石圈、水圈、大氣圈和生物圈的各自結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功 能為重點(diǎn)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，生物圈與其他各圈層之間 相互作用為理解掌握的應(yīng)用性知識(shí)，地球表層的分異 規(guī)律，人在地球表層系統(tǒng)中的作用、地質(zhì)災(zāi)害、全球 氣候變化及厄爾尼諾（拉尼娜）等全球關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn) 題要做給予關(guān)注。	自然地理學(xué)	科學(xué)出版社	劉南威

 
 

843	自然地理學(xué)	行星地球、地殼運(yùn)動(dòng)、氣象氣候、地貌、土壤、生物 水文、自然地理環(huán)境的基本規(guī)律、人類與自然地理環(huán) 境。	自然地理學(xué) 、	科學(xué)出版社，2006 年第二版	劉南威
			自然地理學(xué)	高等教育出版社，2008 年第 四版	伍光和
844	人文地理學(xué)	人文地理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展以及文化地理、人口地理 語(yǔ)言地理、種族民族地理、城市地理、旅游地理、政 治地理、行為地理等部門人文地理學(xué)的基本理論。	、 人文地理學(xué)	高等教育出版社	趙榮等
845	中外美術(shù)史	史前及先秦的美術(shù)，秦漢與兩晉的美術(shù)，隋唐、五代 與兩宋的美術(shù)，元代與明清的美術(shù)，近代美術(shù)。	中國(guó)美術(shù)史簡(jiǎn)編	高等教育出版社，2003 年	賀西林等
		史前美術(shù)及古代美術(shù)，中世紀(jì)歐洲美術(shù)，文藝復(fù)興時(shí) 期歐洲美術(shù)，意大利以外地區(qū)的文藝復(fù)興美術(shù)，17 18 世紀(jì)歐洲美術(shù)， 19 世紀(jì)歐洲和美國(guó)美術(shù)，20 世 紀(jì)美術(shù)。	、 外國(guó)美術(shù)簡(jiǎn)史	高等教育出版社，1990 年修 訂版	中央美術(shù)學(xué)院美 術(shù)史系外國(guó)美術(shù) 史教研室
846	古代漢語(yǔ)	基本詞匯解釋，文字與書體常識(shí)，古詩(shī)文的閱讀與理 解（含注釋與翻譯）。	古代漢語(yǔ)	中華書局，1999 年校訂重排 本 4	王力
847	命題寫作	通過(guò)寫作的方式，來(lái)考察考生的知識(shí)面，以及對(duì)專業(yè) 知識(shí)的理解能力與思考的能力。

 
 
 

848	程序設(shè)計(jì)與網(wǎng) 絡(luò)技術(shù)	C 語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)的概念，數(shù)據(jù)基本類型，C 語(yǔ)言程序 的流程控制，模塊化程序設(shè)計(jì)，數(shù)組，指針，用戶數(shù) 據(jù)定制類型和文件。   數(shù)據(jù)通信和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域的基本概念、原理和技 術(shù)。	C 語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)教程         計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)簡(jiǎn)明教程	清華大學(xué)出版社，2007 年 7 月第一版   高等教育出版社，2005 年 1 月第一版	譚浩強(qiáng)         馮博琴
849	現(xiàn)代教育技術(shù)	現(xiàn)代教育技術(shù)概述、數(shù)字化學(xué)習(xí)資源及其應(yīng)用、教學(xué) 媒體設(shè)計(jì)與應(yīng)用、現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用環(huán)境、教學(xué)過(guò)程 設(shè)計(jì)、信息技術(shù)與課程整合、現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用案例 和現(xiàn)代教育技術(shù)實(shí)踐。	現(xiàn)代教育技術(shù)	清華大學(xué)出版社出版社，2011 年 8 月	王云、李志河
850	和聲	傳統(tǒng)和聲（半音體系和聲、和聲模進(jìn)、和聲外音的各 種形式及各種關(guān)系轉(zhuǎn)調(diào)的分析或?qū)懽鳎?/td>	和聲學(xué)教程（上、下）	人民音樂(lè)出版社 2006 年版	斯波索賓
851	和聲與曲式	和聲： 自然音體系與變音體系的四部和聲寫作及分析 轉(zhuǎn)調(diào)與外音運(yùn)用的寫作及分析。 曲式： 大型曲式的結(jié)構(gòu)、音樂(lè)材料發(fā)展、調(diào)性布局、音 樂(lè)語(yǔ)言風(fēng)格等分析。	《和聲學(xué)教程》（上、下） 、	人民音樂(lè)出版社 2006 年	斯波索賓
			《音樂(lè)作品分析教程》	上海音樂(lè)出版社 2002 年	錢仁康、錢亦平
852	食品生物化學(xué)	生物體內(nèi)糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸和酶的組成、結(jié) 構(gòu)和功能；生物大分子糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸的 生物合成與降解代謝、能量代謝、基因信息傳遞及各 物質(zhì)代謝的相互關(guān)系與調(diào)節(jié)控制；植物原料采摘后和 動(dòng)物屠宰后至食品加工前貯藏期間食品原料的生物 化學(xué)變化以及風(fēng)味物質(zhì)的形成和轉(zhuǎn)化；與食品物質(zhì)成 分的純化和檢測(cè)相關(guān)的現(xiàn)代生物化學(xué)技術(shù)。	食品生物化學(xué)	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009	謝達(dá)平

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