蘇州大學(xué)材料與化學(xué)化工學(xué)部導(dǎo)師：傅楠 正文

　　姓名：傅楠
　　職稱(chēng)：副教授、碩士生導(dǎo)師
　　部門(mén)：化學(xué)工程與工藝研究所
　　
　　聯(lián)系方式：
　　地址：蘇州市工業(yè)園區(qū)仁愛(ài)路199號(hào)，701號(hào)樓1517
　　電話(huà)：+86-(0)512-6588 3267
　　傳真：+86-(0)512-6588 3267
　　Email：

　　學(xué)歷及學(xué)術(shù)經(jīng)歷：
　　2003年畢業(yè)于陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，獲生物工程工學(xué)學(xué)士學(xué)位。 2006年赴澳大利亞，就讀于西悉尼大學(xué)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)，并于2007年與2009年分別取得應(yīng)用理學(xué)碩士與理學(xué)碩士（榮譽(yù)）兩個(gè)學(xué)位，專(zhuān)業(yè)方向?yàn)槟举|(zhì)纖維 素轉(zhuǎn)化生產(chǎn)生物乙醇技術(shù)。2009年至2012年于墨爾本的蒙納士大學(xué)攻讀博士學(xué)位，專(zhuān)業(yè)方向?yàn)榛瘜W(xué)工程，主要研究顆粒制造過(guò)程中發(fā)生的各種干燥現(xiàn)象的機(jī) 理以及其對(duì)所得顆粒的性能影響，研究領(lǐng)域包括物料遷移，結(jié)晶與自組裝，抗氧化劑與益生菌的活性保存等。2012年3月起任蘇州大學(xué)材化部特聘副教授，碩士 生導(dǎo)師。
　　近年來(lái)在生物化工與食品化工頂級(jí)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇，為Biochem Eng J, Pharm Dev Technol等期刊審稿人，Int J Food Eng現(xiàn)編輯。作會(huì)議報(bào)告與其他學(xué)術(shù)報(bào)告六次，發(fā)表會(huì)議文章四篇。作為會(huì)議副主席組織第五屆墨爾本中國(guó)博士沙龍優(yōu)秀論文報(bào)告會(huì)并作大會(huì)主持。博士期間兼任 蒙納士化工系生物技術(shù)與食品工程實(shí)驗(yàn)室主管，并獲得2011年度國(guó)家優(yōu)秀自費(fèi)留學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金與2011年度蒙納士大學(xué)論文發(fā)表獎(jiǎng)學(xué)金等榮譽(yù)。

　　研究興趣：
　　顆粒制造工程，食品科學(xué)與技術(shù)，生物過(guò)程工程，功能性生物材料，發(fā)酵，生物煉制

　　代表性論文：
　　1.         Fu, N., Woo, M.W., Selomulya, C., Chen, X.D., Patel, K., Schuck, P., Jeantet, R., (2012) Drying kinetics of skim milk with 50 wt% initial solids. Journal of Food Engineering, 109: 701-711.  
　　2.         Fu, N., Woo, M.W., Moo, F.T., Chen, X.D., (2012) Microcrystallization of lactose during droplet drying and its effect on the property of the dried particle. Chemical Engineering Research and Design, 90(1): 138-149.
　　3.         Fu, N., Woo, M.W., Chen, X.D., (2011) Colloidal transport phenomena of milk components during convective droplet drying. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 87(2): 255-266.
　　4.         Fu, N., Zhou, Z., Jones, T.B., Tan, T.T.Y., Wu, W.D., Lin, S.X.Q., Chen, X.D., Chan, P.P.Y., (2011) Production of monodisperse epigallocatechin gallate (EGCG) microparticles by spray drying for high antioxidant activity retention. International Journal of Pharmaceutics, 413(1-2): 155-166.
　　5.         Fu, N., Chen, X.D., (2011) Towards a maximal cell survival in convective thermal drying processes. Food Research International, 44(5): 1127-1149.
　　6.         Fu, N., Woo, M.W., Lin, S.X.Q., Zhou, Z., Chen, X.D., (2011) Reaction Engineering Approach (REA) to model the drying kinetics with different initial sizes – experiments and analyses. Chemical Engineering Science, 66(8): 1738-1747.
　　7.         Woo, M.W., Fu, N., Chen, X.D., (2011) Evaporation of pure droplets in the convective regime under high mass flux. Drying Technology, 29(14): 1628-1637.
　　8.         Fu, N., Peiris, P., Markham, J., Bavor, J., (2009) A novel co-culture process with Zymomonas mobilis and Pichia stipitis for efficient ethanol production on glucose/xylose mixtures, Enzyme and Microbial technology, 45: 210-217.
　　9.         Fu, N., Peiris, P. (2008) Co-fermentation of a mixture of glucose and xylose to ethanol by Zymomonas mobilis and Pachysolen tannophilus, World Journal of Microbiology and Biotechnology, 24(7): 1091-1097.

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