培養(yǎng)目標(biāo)

本?？婆囵B(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、糧食工程、糧食深加工、糧食副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)知識(shí)，能在糧食領(lǐng)域以及糧食工程設(shè)計(jì)企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、糧食資源開發(fā)和利用、科學(xué)研究等方面高級(jí)工程技術(shù)應(yīng)用型人才。 

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和糧食工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到糧食工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究和企業(yè)及生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的基本訓(xùn)練，具有糧食加工、保藏，品質(zhì)檢測(cè)與控制、資源綜合利用與開發(fā)產(chǎn)品等方面的基本能力，并具有一定的外語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、良好的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)生畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。 

主干學(xué)科

食品科學(xué)與工程、化學(xué)、生物學(xué)。

主要課程

無機(jī)分析化學(xué)、微生物學(xué)、糧食化學(xué)、食品工程原理、食品生物技術(shù)導(dǎo)論、谷物食品工藝學(xué)、糧食加工副產(chǎn)品綜合利用、糧食工程學(xué)、淀粉與淀粉糖、食品資源開發(fā)。 　

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在糧食、管理、食品領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和教學(xué)等工作。