西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：劉興華 正文

　　劉興華，男，1948年9月生。現(xiàn)任食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，2006年獲評(píng)省級(jí)教學(xué)名師。兼職國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程中心專家委員會(huì)委員，陜西省園藝學(xué)會(huì)理事等。

　　一、學(xué)習(xí)情況
　　學(xué)士 西北農(nóng)學(xué)院果樹專業(yè)，楊凌，中國(guó)
　　訪問(wèn)學(xué)者 保加利亞普羅夫迪夫食品工業(yè)學(xué)院，普羅夫迪夫，保加利亞

　　二、工作簡(jiǎn)介
　　 1970.09-1974.07 在西北農(nóng)學(xué)院果樹專業(yè)學(xué)習(xí)
　　 1974.07-至今 在西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院任教
　　 1989.12-1991.06 在保加利亞普羅夫迪夫食品工業(yè)學(xué)院做訪問(wèn)學(xué)者

　　三、研究領(lǐng)域或方向
　　園藝產(chǎn)品貯藏加工與新技術(shù)

　　四、開設(shè)課程
　　為本科生講授《食品安全保藏學(xué)》、《果品蔬菜貯藏運(yùn)銷學(xué)》、《果品蔬菜加工工藝》等課程，為碩、博士研究生講授《園藝學(xué)基礎(chǔ)》、《生理生化與食品保藏》、《食品保藏與物流》等課程。目前已指導(dǎo)畢業(yè)博士11人、畢業(yè)碩士25人。

　　五、取得的研究成果和目前正在進(jìn)行的科學(xué)研究工作情況
　　 1．獲得省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)
　　 1）2007年10月獲得省部級(jí)科研成果三等獎(jiǎng)（第一名）
　　 2）2002年3月獲得省部級(jí)科研成果三等獎(jiǎng)（第一名）
　　 3）2005年12月《果品蔬菜貯藏運(yùn)銷學(xué)》獲省級(jí)優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)（第一名）
　　 4）2005年10月《果品蔬菜貯藏運(yùn)銷學(xué)》獲省級(jí)精品課程（第一名）
　　 2．主持研究課題及經(jīng)費(fèi)到位情況
　　 1）蘋果安全貯藏技術(shù)研究與示范（子課題），到位經(jīng)費(fèi)12萬(wàn)
　　 2）陜西主要果品（葡萄）現(xiàn)代貯運(yùn)技術(shù)集成與示范，到位經(jīng)費(fèi)3萬(wàn)
　　 3）脫水蔬菜根莖類標(biāo)準(zhǔn)制定，到位經(jīng)費(fèi)6萬(wàn)
　　 4）石榴采后腐爛病害發(fā)生規(guī)律及防治技術(shù)研究，到位經(jīng)費(fèi)2萬(wàn)
　　 5）石榴精深加工關(guān)鍵技術(shù)及其副產(chǎn)物綜合利用研究，到位經(jīng)費(fèi)3萬(wàn)
　　 6）食藥用菌液體培養(yǎng)及其功能性多糖提取技術(shù)研究，到位經(jīng)費(fèi)5萬(wàn)

　　 3．主要著作
　　主編高校教材5部，其中“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材2部，面向21世紀(jì)課程教材2部，省級(jí)出版社專業(yè)教材1部。
　　 1）劉興華，陳維信主編.果品蔬菜貯藏運(yùn)銷學(xué)（第二版）.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008年8月
　　 2）劉興華主編.食品安全保藏學(xué)（第二版）.中國(guó)輕工業(yè)出版社，2008年5月
　　 4．以通訊作者發(fā)表論文情況（2006-2010年）
　　 1）馬艷萍，劉興華，李英超，李小東.2010.輻照對(duì)鮮食核桃發(fā)芽率與胚芽?jī)?nèi)源激素含量的影響.農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，41（4）：114-118. （EI）
　　 2）馬艷萍，劉興華，袁德保，王麗美，袁逸飛.2010.不同品種鮮食核桃冷藏期間呼吸強(qiáng)度及品質(zhì)變化.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，26（1）：370-374. （EI）
　　 3）趙國(guó)建，李桂峰，劉興華，董周永，郭松年.2010.石榴籽原花色素提取新工藝及其結(jié)構(gòu)鑒定研究.中國(guó)食品學(xué)報(bào)，10（1）：140-145.
　　 4）寇莉萍，劉興華，丁武，卜歆.2009.熱處理對(duì)輕度加工葡萄呼吸強(qiáng)度和內(nèi)源激素的影響.農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，40（11）：133-137. （EI）
　　 5）李桂峰，趙國(guó)建，劉興華，肖春玲.2009. 蘋果硬度的傅里葉變換近紅外光譜無(wú)損檢測(cè).農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，40（1）：120-123. （EI）
　　 6）任亞梅，劉興華，徐春雅，張曉平，岳田利.2008. 不同處理對(duì)獼猴桃采后生理和細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的影響.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，24（7）：217-221. （EI）
　　 7）付娟妮，劉興華，蔡福帶，李順?lè)?，魯?2008. 真姬菇菌絲體多糖堿提取工藝優(yōu)化.農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，39（6）：98-101. （EI）
　　 8）李順?lè)澹瑒⑴d華，張麗華，付娟妮.2008. 真姬菇子實(shí)體多糖的提取工藝優(yōu)化.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，24（2）:281-284. （EI）
　　 9）李桂峰，趙國(guó)建，王向東，劉興華.2008. 蘋果質(zhì)地品質(zhì)近紅外無(wú)損檢測(cè)和指紋分析.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，24（6）：169-173. （EI）
　　 10）郭松年，董周永，孫海燕，劉興華.2008. 石榴汁花色苷熱穩(wěn)定性及其降解動(dòng)力學(xué)研究.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，24（3）：256-259. （EI）
　　 11）董周永，胡青霞，郭松年，趙國(guó)建，杜寶生，劉興華.2008. 石榴果皮中抑菌活性物質(zhì)提取工藝優(yōu)化.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，24（3）：274-277. （EI）
　　 12）付娟妮，劉興華，蔡福帶，寇莉萍.2007.石榴采后腐爛病病原菌的分子鑒定.園藝學(xué)報(bào)，34（4）：877-882.
　　 13）李桂峰，劉興華.2007.仿生膜對(duì)輕度加工葡萄自由基和保護(hù)酶的影響.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，23（7）：230-234. （EI）
　　 14）任亞梅，劉興華，羅安偉，袁春龍，李敏.2007.草石蠶泡菜罐頭的研制.中國(guó)食品學(xué)報(bào)，7(1):120-124.
　　 15）寇莉萍，劉興華，趙斌，楊芬，李建磊.2006.熱處理對(duì)輕度加工葡萄膜脂過(guò)氧化作用的影響.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，22（4）：170-173. （EI）

　　六、聯(lián)系方式
　　通訊地址：陜西楊凌西農(nóng)路28號(hào) 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院
　　郵編：712100
　　聯(lián)系電話：029-87092452
　　Email：liuxh2830@163.com
　　  

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