西北農林科技大學食品科學與工程學院食品科學與工程學科簡介

發(fā)布時間：2020-06-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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西北農林科技大學食品科學與工程學院食品科學與工程學科簡介正文

1986年，獲批農產品加工與儲藏工程碩士學位授權點，2000年獲批食品科學博士學位授權點，2006年獲批食品科學與工程一級學科博士學位授權點，2007年獲批食品科學與工程一級學科博士后流動站。食品科學與工程學科是西北農林科技大學“211工程”和“985工程”重點建設的一級學科之一。目前已發(fā)展成擁有食品科學與工程一級學科博士點，食品科學、農產品加工與儲藏工程、水產品加工與儲藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程等4個二級學科博士點，具有食品科學與工程一級學科碩士點和四個二級學科碩士點，還有食品工程領域的工程碩士學位點，食品加工與食品安全領域的農業(yè)推廣碩士學位點。
本學科研究基地有國家楊凌農業(yè)綜合試驗工程中心、農業(yè)部農產品質量安全風險評估實驗室（楊凌）、陜西省農產品加工工程技術研究中心。主要研究領域有：食品生物技術、農產品加工與裝備、農產品物流與保鮮工程、食品化學與營養(yǎng)、食品安全質量與風險評估等。其研究工作任務通過學院設置的食品工程高新技術、食品質量安全檢測、食品生物工程技術、糧食、油脂及植物蛋白工程技術四大研究平臺實現(xiàn)。

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