西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全研究生培養(yǎng)方案

發(fā)布時(shí)間：2020-06-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：

西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全研究生培養(yǎng)方案內(nèi)容如下，更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請(qǐng)收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。）

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西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全研究生培養(yǎng)方案正文

學(xué)院名稱		食品科學(xué)與工程學(xué)院、葡萄酒學(xué)院				類別（領(lǐng)域）名稱		農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全)
涉及方向		食品方向、葡萄酒方向
培養(yǎng)目標(biāo)與定位		食品加工與安全農(nóng)業(yè)碩士是與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品或優(yōu)質(zhì)食品原料生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工與食品制造、食品質(zhì)量安全控制及監(jiān)管等方面任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位。側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生食品加工與安全控制技術(shù)研究與應(yīng)用能力，為農(nóng)業(yè)和食品加工行業(yè)部門培養(yǎng)高層次食品加工與安全技術(shù)和生產(chǎn)管理人才。具體要求為： 1.擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛祖國(guó)，遵紀(jì)守法，具有服務(wù)國(guó)家和人民的高度社會(huì)責(zé)任感、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)業(yè)精神、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和工作作風(fēng)，身心健康。 2.掌握食品加工與安全控制技術(shù)研究與應(yīng)用領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識(shí)，熟悉行業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)規(guī)范，具有獨(dú)立承擔(dān)農(nóng)業(yè)和食品加工行業(yè)部門食品加工與安全相關(guān)的專業(yè)技術(shù)或管理工作的能力，有良好的職業(yè)素養(yǎng)。 3.掌握一門外國(guó)語。
學(xué)習(xí)方式		全日制/非全日制
應(yīng)修學(xué)分		總學(xué)分≥31學(xué)分。其中課程學(xué)分≥22學(xué)分，培養(yǎng)環(huán)節(jié)=9學(xué)分（論文開題報(bào)告=2學(xué)分，學(xué)術(shù)交流=1學(xué)分，實(shí)踐研究=4學(xué)分，中期考核=2學(xué)分）。
學(xué)習(xí)年限		基本學(xué)習(xí)年限3年，全日制最長(zhǎng)4年，非全日制最長(zhǎng)5年。
課程設(shè)置
課程類別	課程編碼			課程名稱			學(xué)分		學(xué)時(shí)	開課學(xué)期	備注
公共課	pd6181002			自然辯證法概論			1		18	春、秋	必修
	pd6181001			中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究			2		36	秋	必修
	pd6190001			專業(yè)學(xué)位碩士外國(guó)語			3		48	春、秋	必修
	pd6131003			現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略			2		32	秋	必修
領(lǐng)域主干課	pd7103001			食品質(zhì)量與安全控制專題			2		32	秋	必修
	pd7104001			食品加工與貯運(yùn)專題			3		48	秋	必修
	pd7104002			食品安全案例			2		32	秋	必修
選修課	pd6102001			食品與生物工程技術(shù)裝備			2		32	秋	選修
	pd6102002			知識(shí)產(chǎn)權(quán)			1		16	秋	選修
	7102001			高級(jí)食品化學(xué)			2		32	秋	選修
	7103002			食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理			2		32	秋	選修
	7103009			食品工程新技術(shù)			2		32	秋	選修
	7103010			食品微生物學(xué)進(jìn)展			2		32	秋	選修
	7103017			食品品質(zhì)分析與快速檢測(cè)技術(shù)			2		32	秋	選修
	7114004			葡萄學(xué)進(jìn)展			2		32	春、秋	選修
	7114005			葡萄酒學(xué)進(jìn)展			2		32	秋	選修
補(bǔ) 修課	以同等學(xué)力或跨專業(yè)錄取的研究生，或者學(xué)院、導(dǎo)師認(rèn)為該生需要補(bǔ)修的，應(yīng)補(bǔ)修本專業(yè)或相近專業(yè)本科高年級(jí)主干課程不少于3門，補(bǔ)修課不計(jì)學(xué)分。
	3103208			食品工藝學(xué)			0		32		補(bǔ)修
	2102104			食品工程原理			0		32		補(bǔ)修
	3104110			食品機(jī)械與設(shè)備			0		32		補(bǔ)修
	3114002			葡萄酒工藝學(xué)			0		32		補(bǔ)修
	3113001			葡萄酒品嘗學(xué)			0		32		補(bǔ)修
	2113001			葡萄酒分析檢測(cè)			0		32		補(bǔ)修
	3114001			葡萄栽培學(xué)			0		32		補(bǔ)修
	3113006			葡萄品種學(xué)			0		32		補(bǔ)修
培養(yǎng)環(huán)節(jié)時(shí)間安排及要求
名稱			學(xué)分		要求
1．培養(yǎng)計(jì)劃			0		研究生在導(dǎo)師指導(dǎo)下，制訂個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃，入學(xué)1個(gè)月內(nèi)完成。
2．論文開題			2		一般在第3學(xué)期結(jié)束前完成。
3．學(xué)術(shù)交流			1		聆聽學(xué)院及以上組織的學(xué)術(shù)報(bào)告不少于10次，中期考核前完成，完成要求者由學(xué)院錄入0.5學(xué)分；參加導(dǎo)師組織的學(xué)術(shù)活動(dòng)，并撰寫學(xué)習(xí)報(bào)告，經(jīng)導(dǎo)師審查通過者，計(jì)0.5學(xué)分。
4．實(shí)踐研究			4		可采用集中實(shí)踐與分段實(shí)踐相結(jié)合的方式，實(shí)踐訓(xùn)練時(shí)間一般不少于6個(gè)月。
5．中期考核			2		第5學(xué)期進(jìn)行。
6．學(xué)位論文與學(xué)位授予			0		根據(jù)《西北農(nóng)林科技大學(xué)全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生學(xué)位授予工作暫行規(guī)定》要求執(zhí)行。

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