西南科技大學生命科學與工程學院導師:嚴成

發(fā)布時間:2021-11-09 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
西南科技大學生命科學與工程學院導師:嚴成

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西南科技大學生命科學與工程學院導師:嚴成 正文


  姓名:嚴成 性別:男 出生年月:1963.08
  技術職稱:教授
  所在學科專業(yè)名稱:食品科學與工程專業(yè)
  
  主要研究方向
  1.食品化學
  2.化學與食品安全
  
  個人簡歷
  1980.9-1984.7 甘肅農(nóng)業(yè)大學畜牧系本科學習、畜牧專業(yè)
  1998.9-2000.7 西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院 研究生學習 獲食品科學與工程專業(yè)工科碩士
  1986.8-1994.12 就職于綿陽農(nóng)業(yè)高等??茖W校
  1995.1-2000.12 就職于綿陽經(jīng)濟技術高等專科學校
  2001.1-至今 就職于西南科技大學生命科學與工程學院
  
  學術成果
  1.《食品原料學》(普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材),東南大學出版社,2007,2.(4萬字)
  2.《畜產(chǎn)食品工藝學》(全國高等農(nóng)林院校“十一五”規(guī)劃教材),中國農(nóng)業(yè)出版社,2008,2.(6萬字)
  3. “食用菌油及其制備方法”(國家發(fā)明專利) 200910167631.1
  4.復合果蔬汁益生菌發(fā)酵乳的工藝研究.食品科學(重要核心,獨立完成),2007,9
  5.枸杞多糖提取工藝比較及體外抗氧化性研究.食品科學(重要核心,第1作者),2008,7
  6. 雙歧桿菌奶啤加工工藝的研究. 食品科學(重要核心,獨立完成),2009,16
  7.丙酸鈣對牛肉保鮮效果的研究. 食品科學(重要核心,獨立完成),2009,14
  8.活性乳酸菌功能飲料的研制.食品科技(一般核心,獨立完成),2006,9
  9.巧克力風味牛奶的研制與開發(fā).中國乳品工業(yè)(一般核心,獨立完成),2007,3
  10.酒花風味型酸奶加工關鍵技術研究.食品工業(yè)科技(一般核心,第1作者),2008,4
  11.發(fā)酵型蘆薈乳酸菌飲料生產(chǎn)工藝研究.中國食品工業(yè)(一般核心,第1作者),2008,5
  12.Research of Functional Milk Drink with Active Probiotics. PROOGRAMME & ABSTRICTS,10th ASIAN FOOD CONFERENCE 2007
  13.《食品化學》課程為西南科技大學精品課程。
  主持完成了“畜產(chǎn)食品工藝及進展”等陜西省重點科技項目4個,主研完成 “四川省蔬菜產(chǎn)銷問題研究”等陜西省科技廳、四川省教育廳重點項目3個。
  
  獲獎情況
  1、2003-2004學年西南科技大學“優(yōu)秀教學質(zhì)量獎”
  2、2008年西南科技大學“優(yōu)秀教師”,2008年西南科技大學“優(yōu)秀畢業(yè)論文指導教師”
  3、2002年西南科技大學生命學院“優(yōu)秀畢業(yè)論文指導教師”
  4、指導學生參加全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽“挑戰(zhàn)杯”4屆。獲得四川省銀獎2項,銅獎2項。
  5、指導西南科技大學大學生創(chuàng)新基金2項。
  6、獲2000-2001年度西南科技大學社會實踐“優(yōu)秀指導教師”
  7、2005年獲西南科技大學“學生科技活動園丁獎”'2007年獲西南科技大學“學生科技活動園丁獎”
  8、陜西省農(nóng)業(yè)廳科技進步一等獎1項。
  9、綿陽市人民政府科技進步獎1項。
  10、省級鑒定(審定)科技成果3項。
  11、獲得國家發(fā)明專利1項。
  獲陜西省農(nóng)業(yè)廳科技進步一等獎1項,綿陽市人民政府科技進步獎1項,省級鑒定(審定)科技成果3項。獲得國家發(fā)明專利1項。多次指導本科學生參加四川省大學生“挑戰(zhàn)杯”,并獲得四川省銀獎2項,銅獎2項。
  先后在《食品科學》、《食品科技》、《乳品工業(yè)》、《食品工業(yè)科技》等學術刊物上公開發(fā)表40余篇學術論文。
  
  在研項目
  1、意大利奶山羊高產(chǎn)品種及羊奶制品深加工技術引進開發(fā)(四川省科技廳國際合作項目)
  2、特色食用菌規(guī)?;a(chǎn)加工技術推廣與應用(國家三峽建建設委員會辦公室項目)
  3、獼猴桃飲料研發(fā)(橫向合作項目)
  
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