2021煙臺大學095113食品加工與安全研究生參考書目

發(fā)布時間:2020-12-09 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
2021煙臺大學095113食品加工與安全研究生參考書目

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2021煙臺大學095113食品加工與安全研究生參考書目 正文

095113食品加工與安全
 
復試:夏文水主編,食品工藝學,輕工業(yè)出版社2007年;
 
闞建全主編,食品化學(第二版),中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2008年;
 
周德慶,微生物學,高等教育出版社,2006年。
 
加試:大連輕工業(yè)學院與華南理工大學等合編,食品分析,中國輕工業(yè)出版社,2005年;
 
劉志皋編著,食品營養(yǎng)學(第二版),中國輕工業(yè)出版社,2004年。
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