煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師趙玉平

發(fā)布時間:2019-01-03 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師趙玉平

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煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師趙玉平 正文

  姓名:趙玉平
  籍貫:山西垣曲
  最后學(xué)歷:博士    
  最后畢業(yè)院校:天津科技大學(xué)
  所學(xué)專業(yè):發(fā)酵工程    
  工作單位:煙臺大學(xué)
  職稱/職務(wù):副教授    
  辦公電話:05356902501
  電子郵件: 
  
  個人學(xué)習(xí)及工作經(jīng)歷:
  1983,9-1987,7 山西師范大學(xué)生物系獲得學(xué)士學(xué)位
  1987,8-1990,8 山西師范大學(xué)生物系微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)工作,任助教
  1990,9-1993,5 天津輕工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)攻讀碩士學(xué)位
  1993,6-2000,8 山西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,任講師
  1995,5-2000,8 山西堯盛天然食品有限公司,總工程師
  2000,9-2004,4 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與生物工程學(xué)院獲得發(fā)酵工程專業(yè)工學(xué)博士學(xué)位。
  2005,6-2007,6 江南大學(xué)輕工技術(shù)與工程博士后,開展白蘭地風(fēng)味物質(zhì)的研究。
  2004,8- 煙臺大學(xué)食品科學(xué)與工程研究所工作,農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程專業(yè)碩士生導(dǎo)師。
  
  目前研究方向簡介:食品風(fēng)味物質(zhì)研究和果汁脫酸研究
  
  近五年主持(或參與)主要教學(xué)、科研項(xiàng)目:
  1.主持山東省博士后科研擇優(yōu)資助項(xiàng)目:白蘭地風(fēng)味物質(zhì)研究(項(xiàng)目編號:200603110)
  2.主持煙臺大學(xué)科研項(xiàng)目:山楂果汁脫酸的研究
  3.主要參與河北承德隆化果業(yè)有限公司委托項(xiàng)目:山楂果醋酸飲料的開發(fā)
  4.和要參與山東省攻關(guān)課題“高檔白蘭地工藝參數(shù)優(yōu)化及新產(chǎn)品開發(fā)”(項(xiàng)目編號:2009GG10009048)
  5.主持山東省自然基金“白蘭地陳釀過程中揮發(fā)芳香族成分演化機(jī)理研究”(項(xiàng)目編號:ZR2011CM026)
  6.主要參與山東省教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目“地方高校人才培養(yǎng)方案制定原則及實(shí)現(xiàn)途
  徑研究”(No.2009025)子課題
  7.主要參與高校“食品科學(xué)與工程專業(yè)”實(shí)習(xí)教學(xué)改革實(shí)踐研究 (編號:2008GG030)
  
  近五年教學(xué)、科研獲獎及專利:
  專利號200910020545.8 一種降低果汁中有機(jī)酸含量的工藝
  專利號200910020544.3  一種降低果汁中有機(jī)酸含量的制備方法
  
  近五年已發(fā)表的代表性論著:
  1.Profile of Volatile Compounds in 11 Brandies by Headspace Solid-Phase Microextraction Followed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Journal of food science,2009, 74( 2):C90-C99
  2.Characterization of Aroma Compounds of Four Brandies by Aroma Extract Dilution Analysis. Journal of Enology and Viticulture,2009, 60(3): 269-276
  3.Comparison of Volatile Compounds in Two Brandies using HS-SPME coupled with GC-O, GC-MS and Sensory Evaluation. S.A. Journal of Enology & Vitivulture ,熱2011, 32 (1), 9-20 
  4.張?jiān)O白蘭地?fù)]發(fā)性成分的提取分離與鑒定. 色譜,2008,26(2):212-222
  5.廢水的生物處理. 微生物工程技術(shù)原理. 北京: 化學(xué)工業(yè)出版社. 2007, 7
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