中國農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院食品科學(xué)導(dǎo)師 正文

　　?個人簡介
　　姓名     張燕
　　性別     女
　　出生日期     1977年9月25
　　籍貫     甘肅省
　　民族     漢
　　學(xué)歷/學(xué)位     博士
　　職稱     副教授
　　電話：010-62737434-23
　　傳真： 010-62737434-604
　　E-mail： zhangyan348@163.com
　　通信地址：北京市海淀區(qū)清華東路17號中國農(nóng)業(yè)大學(xué)303信箱

　　?現(xiàn)任職務(wù)（社會兼職等）
　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會果蔬加工分會會員
　　中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會青年委員會會員
　　國家有機食品認證檢查員

　　?主要研究方向
　　1.食品非熱加工技術(shù)理論與應(yīng)用
　　2.天然產(chǎn)物分離技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)
　　3.果蔬加工與綜合利用

　　?代表著作與論文
　　在國內(nèi)外期刊發(fā)表論文32篇，其中SCI/EI收錄論文21篇；參與出版著作2部，申請專利17項，其中授權(quán)專利9項。

　　?主要科研項目
　　主持了國家自然科學(xué)基金青年基金項目——高密度二氧化碳(DPCD)脫除紫甘藍色素異味的機制研究、國家“十二五”高科技發(fā)展計劃（863）課題——新型水產(chǎn)品加工裝備開發(fā)與新技術(shù)研究、北京市重點科技計劃課題——果品超高壓關(guān)鍵技術(shù)與工藝研究、教育部博士點基金新教師項目課題——DPCD殺菌過程中桃汁褐變非熱調(diào)控機制研究、農(nóng)業(yè)部公益科研專項基金課題——農(nóng)產(chǎn)品（香蕉）產(chǎn)地加工儲藏裝備與設(shè)施工程集成技術(shù)與模式研究等省部級科研項目20余項。

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