重慶工商大學(xué)食品科學(xué)083201考研科目及參考書(shū)目

發(fā)布時(shí)間：2020-06-02 編輯：考研派小莉 推薦訪問(wèn)：食品科學(xué)
重慶工商大學(xué)食品科學(xué)083201考研科目及參考書(shū)目

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重慶工商大學(xué)食品科學(xué)083201考研科目及參考書(shū)目 正文

食品科學(xué) [083201] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專(zhuān)業(yè)信息

所屬院校：重慶工商大學(xué)
招生年份：2020年
招生類(lèi)別：全日制研究生
所屬學(xué)院：環(huán)境與資源學(xué)院
所屬門(mén)類(lèi)代碼、名稱(chēng)：[08]工學(xué)
所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱(chēng)：[32]食品科學(xué)與工程

專(zhuān)業(yè)招生詳情

研究方向： 食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品生物技術(shù)與食品安全檢測(cè)
食品微生物學(xué)與發(fā)酵
招生人數(shù)： 5
考試科目： ①101 思想政治理論
②201 英語(yǔ)一
③302 數(shù)學(xué)二
④826 食品化學(xué)
備　　注： 復(fù)試科目：
《食品綜合》
初試參考書(shū)目：
《食品化學(xué)》謝明勇主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011．
復(fù)試參考書(shū)目：
《食品加工原理》秦文,曾凡坤主編，中國(guó)計(jì)量出版社，2011.
《食品保藏學(xué)》鄭永華主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010．
重慶工商大學(xué)

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