大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院簡介

 

食品學(xué)院其前身為大連輕工業(yè)學(xué)院食品工程系，始建于1958年，是我國最早建立的食品工程系之一，也是我校的重點建設(shè)單位。

 

學(xué)院現(xiàn)設(shè)三個系（食品科學(xué)與工程系、食品質(zhì)量與安全系、海洋資源開發(fā)技術(shù)系），學(xué)院擁有的食品科學(xué)與工程學(xué)科在2016年的教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心進行的一級學(xué)科評估排名中，獲評B＋，并列全國第8名,在遼寧省學(xué)科評估排名中位列第1名。

 

學(xué)院現(xiàn)有科技部批建的國家海洋食品工程技術(shù)研究中心、國家食品工程技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、海珍品精深加工國際合作創(chuàng)新基地、國家創(chuàng)新人才培養(yǎng)示范基地，發(fā)改委批建的海洋活性多糖開發(fā)應(yīng)用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實驗室，農(nóng)業(yè)部批建的國家水產(chǎn)品工程研究中心貝類加工分中心、農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室，教育部批建的海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心、海洋食品教育部工程研究中心，工信部批建的國家中小企業(yè)公共服務(wù)示范平臺等10個國家級和部級科研平臺，有8個省級工程研究中心，4個省級重點實驗室，1個國際聯(lián)合實驗室。其中國家海洋食品工程技術(shù)研究中心是由科技部批建的我國目前唯一的海洋食品研究與開發(fā)的國家級工程技術(shù)研究中心，也是遼寧省涉農(nóng)領(lǐng)域首個國家級工程技術(shù)研究中心。

 

學(xué)院現(xiàn)有教職工76人,其中中國工程院院士1人，國務(wù)院食品學(xué)科評議組召集人1人，國家高技術(shù)研究計劃（863計劃）海洋技術(shù)領(lǐng)域主題專家1人，享受國務(wù)院特殊津貼專家4人，國家“百千萬人才工程”人選1人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才計劃1人，國家有突出貢獻中青年專家1人，遼寧省高等學(xué)校攀登學(xué)者2人，遼寧省特聘教授5人，遼寧省優(yōu)秀專家3人，遼寧省教學(xué)名師1人，遼寧省領(lǐng)軍人才2人，遼寧省優(yōu)秀教師1人，遼寧省“百千萬人才工程”百人層次11人，教授16人，副教授22人，博士生導(dǎo)師15人。學(xué)院還擁有遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新團隊1支，遼寧省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團隊2支。

 

學(xué)院具備完整的本科生、碩士生、博士生、博士后人才培養(yǎng)體系，擁有食品科學(xué)與工程博士后流動站；食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品機械等5個二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點；食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點和5個二級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點；食品工程領(lǐng)域的工程碩士、食品加工與安全領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)碩士等2個專業(yè)學(xué)位授權(quán)點；本科教學(xué)開設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和海洋資源開發(fā)技術(shù)三個專業(yè)。

 

近年來，學(xué)院先后主持國家重點研發(fā)計劃、國家973計劃、國家863計劃、國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計劃、國際科技合作計劃、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金、國家火炬計劃等國家級項目70多項、省市縱向項目80多項、校企合作等橫向項目100多項。獲得國家級、省部級等各種科技獎勵30多項，其中朱蓓薇院士主持完成的“海參自溶酶技術(shù)及其應(yīng)用”獲得2005年度國家技術(shù)發(fā)明二等獎、“貝類精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”獲得2010年國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎，周大勇教授主持完成的“特色海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲得2018年國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎，朱靖博教授參與完成的“以桂枝茯苓膠囊為示范的中成藥功效相關(guān)質(zhì)量控制體系創(chuàng)立及應(yīng)用”獲得2015年國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎；獲得國家級、省部級等各種教學(xué)獎勵20余項，其中朱蓓薇院士主持完成的“以食品產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向的食品學(xué)科研究生培養(yǎng)質(zhì)量保障體系構(gòu)建與實踐”獲得2018年國家級教學(xué)成果獎二等獎；發(fā)表SCI、EI收錄論文300多篇，授權(quán)發(fā)明專利百余項；完成科研成果轉(zhuǎn)化近200項，創(chuàng)造經(jīng)濟效益超100億元。

 

食品學(xué)院大力推進國際交流與合作，與美國、加拿大、英國、澳大利亞、日本、韓國等國的高校及科研機構(gòu)建立了穩(wěn)定的交流與合作關(guān)系，并且學(xué)院與美國愛荷華州立大學(xué)、澳大利亞迪肯大學(xué)等國際知名高校聯(lián)合開展了2+2國際合作人才培養(yǎng)項目，學(xué)院每年邀請百余人次國內(nèi)外知名學(xué)者進行學(xué)術(shù)交流和合作研究。（2019年4月11日更新） 

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