2021佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院812動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)研究生考試大綱

發(fā)布時(shí)間:2020-12-30 編輯:考研派小莉 推薦訪問(wèn):
2021佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院812動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)研究生考試大綱

2021佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院812動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)研究生考試大綱內(nèi)容如下,更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新!敬請(qǐng)收藏本站,或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)(里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取,有各種考研問(wèn)題,也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信,全程免費(fèi)答疑,助各位考研一臂之力,爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。)

2021佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院812動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)研究生考試大綱 正文

2021 年全國(guó)碩士研究生招生考試
佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院自命題考試科目考試大綱
(科目名稱:動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué) 科目代碼:812)
一、考查目標(biāo)
該課程包括動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)兩部分。
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
需要、動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配制技術(shù)以及營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境、畜產(chǎn)品關(guān)系等內(nèi)容,使學(xué)
生掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本理論與技能,從而把飼料與動(dòng)物有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。
飼料學(xué)重點(diǎn)掌握飼料的分類法與各種飼料的概念;常見(jiàn)青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性
與飼用價(jià)值;粗飼料分類與加工調(diào)制技術(shù);草粉類飼料的營(yíng)養(yǎng)特性與飼用價(jià)值;
青貯飼料的青貯原理、青貯條件;能量飼料的分類、常見(jiàn)能量飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及
飼用價(jià)值;蛋白質(zhì)飼料分類、常見(jiàn)蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及飼用價(jià)值;常見(jiàn)礦物
質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)特性和飼用價(jià)值;添加劑飼料的概念、分類及作用。
二、考試形式與試卷結(jié)構(gòu)
(一)試卷成績(jī)及考試時(shí)間
本試卷滿分為 150 分,考試時(shí)間 180 分鐘。
(二)答題方式
答題方式為閉卷、筆試。
(三)試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
各部分內(nèi)容所占分值大致為:
1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)(90 分左右)
(1)飼料與動(dòng)物體的組成:10 分左右
(2)采食、消化與吸收:10 分左右
(3)水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng):5 分左右
(4)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng):10 分左右
(5)碳水化合物營(yíng)養(yǎng):5 分左右
(6)脂肪營(yíng)養(yǎng):5 分左右(7)能量代謝:10 分左右
(8)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng):5 分左右
(9)維生素營(yíng)養(yǎng):5 分左右
(10)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究方法:10 分左右
(11)營(yíng)養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合:10 分左右
(12)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展:5 分左右
2、飼料學(xué)(60 分左右)
(1)飼料化學(xué):4 分左右
(2)飼料分類:2 分左右
(3)青綠飼料:4 分左右
(4)青貯飼料:4 分左右
(5)粗飼料:4 分左右
(6)能量飼料:15 分左右
(7)蛋白飼料:15 分左右
(8)礦物質(zhì)飼料:5 分左右
(9)飼料添加劑:5 分左右
(10)飼料資源開(kāi)發(fā)利用:2 分左右
(四)試卷題型結(jié)構(gòu)
1、名詞解釋:6 小題,每小題 3 分,共 18 分。
2、單項(xiàng)選擇題:10 小題,每小題 2 分,共 20 分。
3、問(wèn)答題:4 小題,每小題 10 分,共 40 分。
4、論述題:4 小題,每小題 18 分,共 72 分。
(說(shuō)明:以上題型及分值分配僅作參考,根據(jù)需要可作適當(dāng)調(diào)整)
三、考查范圍
1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)
(1)飼料與動(dòng)物體的組成
飼料、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的基本概念;概略養(yǎng)分分析的概念、種類與分析方案;
動(dòng)物體內(nèi)與植物性飼料的化學(xué)成分的異同點(diǎn)。
(2)采食、消化與吸收采食量、自由采食量、限制采食量等概念;消化率、表觀消化率、真消化率
等概念和計(jì)算公式;采食量與飼喂制度對(duì)應(yīng)關(guān)系;影響采食量的因素;影響消化
率的因素。
(3)水與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
水的生理功能;動(dòng)物體內(nèi)水的來(lái)源及去路;影響動(dòng)物需水量的主要因素。
(4)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)的組成與營(yíng)養(yǎng)作用;必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、氨
基酸平衡、理想蛋白質(zhì)、氨基酸互補(bǔ)作用、瘤胃降解蛋白質(zhì)、瘤胃非降解蛋白質(zhì)
(過(guò)瘤胃蛋白質(zhì))、降解率等基本概念;反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)消化的優(yōu)缺點(diǎn);反芻動(dòng)
物利用非蛋白氮的原理和注意事項(xiàng);提高飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要方法。
(5)碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)作用;粗纖維對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的有利及不利作用;影響動(dòng)物對(duì)
粗纖維利用的主要因素;反芻動(dòng)物碳水化合物消化的特點(diǎn)。
(6)脂肪營(yíng)養(yǎng)
脂類的組成與營(yíng)養(yǎng)作用;必需脂肪酸的概念、作用與缺乏癥;單胃動(dòng)物和反
芻動(dòng)物對(duì)脂肪的消化吸收和代謝的異同。
(7)能量代謝
總能、消化能、代謝能、凈能、糞能、尿能、氣態(tài)能、熱增耗等的概念;飼
料能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程;飼料能量水平在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的意義。
(8)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
常量元素、微量元素的概念;主要常量元素(Ca、P、Na、Cl、K 等)及主
要微量元素(Fe、Cu、Zn、Mn、Se、I、Co、F 等)的生理作用、典型缺乏癥。
(9)維生素營(yíng)養(yǎng)
維生素的基本概念及分類;脂溶性維生素及主要水溶性維生素(VB1、VB2、
VB3、VB4、VB5、VB6、VB7、VB12、VC 等)的生理作用、典型缺乏癥。
(10)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究方法
化學(xué)分析、消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)及平衡試驗(yàn)等的概念、目的與方法;動(dòng)物飼
養(yǎng)試驗(yàn)的基本概念及應(yīng)用;飼料能量利用效率的測(cè)定;單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
評(píng)定體系;反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定體系。(11)營(yíng)養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合
營(yíng)養(yǎng)需要、維持需要、代謝體重、生長(zhǎng)肥育、短期優(yōu)飼法、標(biāo)準(zhǔn)乳、飼養(yǎng)標(biāo)
準(zhǔn)、日糧、平衡日糧、日糧配方的概念;常用營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)及衡量單位;測(cè)定動(dòng)物營(yíng)
養(yǎng)需要的方法;營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、產(chǎn)乳、繁殖的影響;設(shè)計(jì)日糧配方的基本原
則與方法。
(12)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展
微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與畜禽產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)與環(huán)保關(guān)系等。
2、飼料學(xué)
(1)飼料化學(xué)
飼料中的碳水化合物、脂類及含氮化合物等的基本特性;抗?fàn)I養(yǎng)因子的概念,
飼料原料中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子的種類。
(2)飼料分類
國(guó)際飼料分類與編碼、中國(guó)飼料分類與編碼方法;分類依據(jù)和不同種類特點(diǎn)。
(3)青綠飼料
青綠飼料的概念與營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);常見(jiàn)青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性與飼用價(jià)值。
(4)青貯飼料
青貯飼料的概念及青貯的意義;常規(guī)青貯原理、步驟;青貯過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
變化、青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)特性、品質(zhì)鑒定方法。
(5)粗飼料
粗飼料的概念、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與種類;草粉類飼料的營(yíng)養(yǎng)特性與飼用價(jià)值;粗飼
料的加工調(diào)制方法。
(6)能量飼料
能量飼料的概念、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與種類;玉米、小麥、大麥、稻谷、高粱、麩皮、
米糠、油脂、乳清粉等的營(yíng)養(yǎng)特性與飼用價(jià)值。
(7)蛋白質(zhì)飼料
蛋白質(zhì)飼料的概念、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與種類;大豆、大豆餅粕、菜籽餅粕、棉籽餅
粕、玉米蛋白粉、魚粉、酵母飼料等的營(yíng)養(yǎng)特性與飼用價(jià)值;尿素類 NPN 的合理
使用。
(8)礦物質(zhì)飼料鈣源飼料、磷源飼料的種類和特點(diǎn);沸石、稀土、膨潤(rùn)土的作用。
(9)飼料添加劑
飼料添加劑的定義、分類、作用與使用原則;氨基酸、酶制劑、抗生素飼料
添加劑的意義、問(wèn)題和合理應(yīng)用技術(shù)。
(10)飼料資源開(kāi)發(fā)利用
我國(guó)飼料資源現(xiàn)狀;飼料資源開(kāi)發(fā)利用途徑與方法。
佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院

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