在60余年的歷史積淀基礎(chǔ)上，依托食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)和水產(chǎn)品加工廣東省攀峰重點(diǎn)學(xué)科，我校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)已成為海洋水產(chǎn)特色鮮明，培養(yǎng)創(chuàng)新、應(yīng)用型食品高級(jí)技術(shù)人才的基地和搖籃，是廣東省名牌專(zhuān)業(yè)、廣東省重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)及教育部特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)?，F(xiàn)該專(zhuān)業(yè)擁有省級(jí)精品課程2門(mén)，榮獲省級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，主、參編各類(lèi)教材24部。師資力量強(qiáng)，有教指委委員1人、省教學(xué)名師2人、南粵優(yōu)秀教師2人、省“千百十”培養(yǎng)對(duì)象2人。實(shí)驗(yàn)室面積8960平米，擁有省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等省（部）級(jí)平臺(tái)3個(gè)；建有校外實(shí)習(xí)基地30余個(gè)。本科生近年獲各類(lèi)省級(jí)以上競(jìng)賽獎(jiǎng)40余次，發(fā)表論文40余篇、承擔(dān)省級(jí)以上創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)28項(xiàng)。