一、培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)具有生命科學(xué)的基本知識(shí)和較系統(tǒng)的生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)的基本理論和基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才，同時(shí)也為研究生教育輸送合格人才。
二、培養(yǎng)規(guī)格：
本專業(yè)主要培養(yǎng)具有微生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、生化工程、發(fā)酵工程與設(shè)備等方面的基本理論、基本知識(shí)，受到生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程的科學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，具有在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力；受到良好的政治思想、道德品質(zhì)、文化修養(yǎng)和身心素質(zhì)的教育。
畢業(yè)生應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力：
1．掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識(shí)。
2．掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、生化工程、酶工程、基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程等方面的基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能。
3．掌握生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本技術(shù)，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
4，熟悉國(guó)家生物工業(yè)有關(guān)的政策和法規(guī)，特別是產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)條例。了解當(dāng)代生物工業(yè)的理論前沿、應(yīng)用前景和發(fā)展動(dòng)態(tài)。
5．掌握一門外語，能閱讀外文專業(yè)文獻(xiàn)。
6．掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法；具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，歸納、整理和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫論文和設(shè)計(jì)，參與學(xué)術(shù)交流的能力。
7、有一定的體育和軍事方面的知識(shí)，積極參加體育鍛煉，身心健康，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)。
8、有正確的審美觀和一定的文學(xué)、藝術(shù)欣賞水平。
三、主干學(xué)科：
生物學(xué)、化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)
四、專業(yè)核心課程：
有機(jī)化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、化工原理、生化工程、發(fā)酵工程、發(fā)酵設(shè)備。
五、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：
通識(shí)實(shí)踐：軍事訓(xùn)練、思想政治課社會(huì)實(shí)踐、入學(xué)教育、公益勞動(dòng)、畢業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育、創(chuàng)新實(shí)踐。
專業(yè)實(shí)踐：專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、機(jī)械設(shè)計(jì)制圖課程設(shè)計(jì)、化工原理課程設(shè)計(jì)、生物工程綜合大實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。
六、主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、普通微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、化工原理實(shí)驗(yàn)、遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物工程綜合大實(shí)驗(yàn)。