江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：盧蓉蓉 正文

　　?個(gè)人簡(jiǎn)介
　　盧蓉蓉，女，博士，教授，博士生導(dǎo)師，民盟盟員。2003年于江南大學(xué)食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)獲博士學(xué)位。2005年作為訪問(wèn)學(xué)者在美國(guó)Purdue大學(xué)食品系進(jìn)行合作研究?，F(xiàn)任教于江南大學(xué)食品學(xué)院食品生物技術(shù)研究中心。2008年12月入選江蘇省高校“青藍(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師。2009年入選教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才。
　　主要從事乳品科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域的研究，研究重點(diǎn)為乳蛋白質(zhì)的功能特性與應(yīng)用研究、乳源性生物活性肽的制備及構(gòu)效關(guān)系研究、乳源性生物活性物質(zhì)的功能特性和營(yíng)養(yǎng)特性。
　　2004年“食品化學(xué)課程建設(shè)”獲江蘇省教育廳教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，2005年《食品化學(xué)》獲江蘇省省級(jí)優(yōu)秀課程（群）二類(lèi)優(yōu)秀課程，2006年《食品化學(xué)》為江蘇省高等學(xué)校一類(lèi)精品課程，2008年《食品化學(xué)》被評(píng)為國(guó)家精品課程。作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人（排名第一），2008年獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，2008年獲中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，2009年獲中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
　　主持或參與完成國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目20多項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利14項(xiàng)。在研國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家863項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家“十二五”科技支撐計(jì)劃1項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外核心學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表研究論文100余篇，其中SCI/EI收錄28篇，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議上宣讀論文15次，出版專(zhuān)業(yè)書(shū)籍7部。

　　?研究中心
　　食品生物技術(shù)

　　?研究領(lǐng)域
　　乳品生物技術(shù)

　　?聯(lián)系方式
　　聯(lián)系電話：85329061
　　手機(jī)：13915285581
　　Email：lurr@jiangnan.edu.cn

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