1、音樂學
音樂學專業(yè)于1988年開始招生，專業(yè)涵蓋聲樂、鋼琴、器樂等3個人才培養(yǎng)方向?，F有專任教師51人，其中山東省有突出貢獻的中青年專家1名，高級職稱以上18人,博士4人，碩士35人。近年來學生參加各類專業(yè)競賽，獲國際級金獎4項，省部以上獎勵10項。袁依琳獲青樂杯2013香港國際青少年民族器樂大賽一等獎，韓麗獲第五屆“哈曼尼”國際鋼琴藝術節(jié)一等獎，王梓溢獲2013中國音樂國際大賽一等獎，王一帆獲2015中美國際音樂節(jié)器樂大賽一等獎，山東省第五屆大學生藝術展演，獲一等獎三項，均入圍全國大藝展決賽；楊永程獲得山東電視臺“讓夢想飛一唱到底”欄目年度總冠軍，2017新加坡國際聲樂大賽中楊永程獲獨唱金獎、解超喆獲獨唱銅獎、劉文清獲獨唱銅獎、楊永程和解超喆獲得二重唱金獎；專業(yè)教師1人獲得2017新加坡國際聲樂大賽高校教師組金獎，2人獲2017新加坡國際聲樂大賽優(yōu)秀指導教師獎。
2、舞蹈表演
舞蹈表演專業(yè)于2017年開始招生。2017年以前，我校自2002年開始以音樂表演（舞蹈方向）專業(yè)招收舞蹈學生。舞蹈表演專業(yè)設中國古典舞、民族民間舞等專業(yè)方向。現有專兼職教師 15人，其中高級職稱以上9人，講師 6 人，均畢業(yè)于北京舞蹈學院、中央民族大學等專業(yè)院校。本專業(yè)主要學習舞蹈表演方面的基礎理論與知識以及舞蹈表演與教學的基本訓練，形成良好的舞蹈表演素養(yǎng)與能力，能夠勝任專業(yè)文藝表演團體、文化館（站）、中小學舞蹈表演和教學的崗位。教學設施完備，擁有專業(yè)的舞蹈教室、排演廳和先進的實踐教學排演設備。近年來，教師在《北京舞蹈學院學報》《舞蹈》等核心期刊發(fā)表論文30余篇，科研立項和獲獎20余項。學生獲省級以上獎勵80余項，舞蹈《船歌》榮獲教育部主辦的全國第四屆大學生藝術展演一等獎，《海上民謠》榮獲山東省第六屆高校音樂舞蹈專業(yè)師生基本功比賽一等獎、山東省第五屆大學生藝術展演一等獎、全國藝術展演一等獎并作為全省唯一代表在開幕式上演出。
3、美術學
美術學專業(yè)于1989年開始招生，為膠東地區(qū)最早設立的美術師范專業(yè)，下設中國畫、油畫、綜合繪畫三個專業(yè)方向。現有專任教師24人，其中高級職稱以上11人，講師7人，博士3人。2006年開始招收美術學研究生，2010年獲批一級學科碩士學位授予點。教師作品多次入展全國美展、兩度榮獲“泰山文藝獎”，20多人次在中國美術館、悉尼美術學院、中央美院美術館等地舉辦聯展、個展，形成了在當今畫壇頗具影響的“魯大畫家群”。學生參加各類專業(yè)競賽，獲省部級以上獎勵15項。在2016年山東省教師基本功大賽中榮獲金獎2項、銀獎4項，2017年山東省第五屆大學生藝術展演藝術作品金獎2項、銀獎7項。
4、視覺傳達設計
視覺傳達設計專業(yè)于1993年開始招生，是膠東地區(qū)辦學最早、師資隊伍較強、教學水平較高的藝術設計類專業(yè)，為學校“山東省名校建設工程——特色專業(yè)建設項目”。現有專任教師19人，其中高級職稱以上4人，博士3人，碩士10人。學生參加全國大學生廣告藝術大賽、高等院校設計藝術大賽、山東省“學院創(chuàng)意杯”等政府、協會的實踐性賽事多項，獲得獎勵近200項。張建超、楊景等同學連續(xù)三屆在全國大學生廣告藝術大賽全國銅獎3項，山東省金獎3項，銀獎5項；創(chuàng)業(yè)項目“八分文化”獲山東省“創(chuàng)青春”大賽金獎、全國“創(chuàng)青春”大賽銅獎，創(chuàng)業(yè)項目“城市腔調”獲山東省“互聯網+”創(chuàng)業(yè)大賽銀獎。
5、環(huán)境設計
環(huán)境設計專業(yè)于1993年開始招生，設有室內設計和景觀設計兩個專業(yè)課程群?，F有專任教師9人，其中博士1人、碩士6人，均畢業(yè)于中央美院、西安美院、同濟大學等名校。該專業(yè)為煙臺室內設計師協會會長單位，并在北京、廣東軟裝設計公司等單位建立了實習基地。創(chuàng)新辦學機制，探索校地、校企聯合辦學的模式，為學生提供廣闊的專業(yè)實踐和就業(yè)平臺，著力培養(yǎng)能在藝術教育、室內設計、園林設計等相關領域從事藝術設計的高級應用型專門人才。學生獲得全國大學生藝術設計大賽、山東省高校美術與設計專業(yè)師生基本功比賽等省部級以上獎勵13項、廳級獎勵17項。