寧波大學食品化學考研復試過程及經(jīng)驗

發(fā)布時間:2017-08-04 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
寧波大學食品化學考研復試過程及經(jīng)驗

寧波大學食品化學考研復試過程及經(jīng)驗內容如下,更多考研資訊請關注我們網(wǎng)站的更新!敬請收藏本站,或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(里面有非常多的免費考研資源可以領取,有各種考研問題,也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學姐微信,全程免費答疑,助各位考研一臂之力,爭取早日考上理想中的研究生院校。)

寧波大學食品化學考研復試過程及經(jīng)驗 正文

  一、專業(yè)課筆試
  我選的是食品化學,總共就9題,兩種題型,簡答和問答,簡答題6題,問答題3題。
  1.寫出國內外有關食品化學重要的期刊雜志的名稱,不少于6個。(英文名稱至少兩個)
  2.蛋白質加熱變性在食品中的作用。
  3.什么是酶促褐變?酶促褐變的條件。
  4.果膠的三種存在形式?果蔬未成熟是堅硬帶成熟時變軟,熟透變得軟爛的原因。
  5.水分活度與食品穩(wěn)定性的影響。
  6.談談你覺得當今食品化學還需要進一步進行哪些方面的研究?
  7.下列三個英文的中文意思:HLB,親水親油平衡值,emulscation。
  8.什么是油脂的酸???如何防止?
  9.食品化學在果蔬或肉制品中的應用,意義和原理。

  二、專業(yè)課面試:
  自我介紹隨便英文或中文版,看不同考官的要求。
  1.抽題,隨機抽取一題專業(yè)課題目,讓你思考后回答,我抽的是從食品微生物的角度分析泡菜保藏的原理(中國人又不經(jīng)常吃泡菜,我當咸菜回答的。)
  2.雷人的是沒有英語聽力,直接是老師提問你回答,給你一段英文,讀一遍,然后他回選擇性的讓你翻譯幾句話或是一段全翻譯。

  三、思政面試:
  總共會給你十個問題,讓你隨機抽一題,會給你思考時間的,和一個老師面對面交流,一般都是給一個現(xiàn)象讓你談談你的看法。我抽的是十一黃金周高速公路免費通行,造成一擁堵,談談你的看法。
寧波大學

添加寧波大學學姐微信,或微信搜索公眾號“考研派小站”,關注[考研派小站]微信公眾號,在考研派小站微信號輸入[寧波大學考研分數(shù)線、寧波大學報錄比、寧波大學考研群、寧波大學學姐微信、寧波大學考研真題、寧波大學專業(yè)目錄、寧波大學排名、寧波大學保研、寧波大學公眾號、寧波大學研究生招生)]即可在手機上查看相對應寧波大學考研信息或資源。

寧波大學考研公眾號 考研派小站公眾號

本文來源:http://m.zgxindalu.cn/ningbodaxue/kaoyanjingyan_94193.html

推薦閱讀