0832 食品科學與工程（一級學科學位點）

 

食品科學與工程是2010年國務院學位委員會批準的一級碩士學位授予點，以教育部應用海洋生物技術重點實驗室、浙江省動物蛋白食品精深加工技術重點實驗室、寧波市健康食品與海洋藥物重點實驗室、中澳食品與健康聯(lián)合研究中心為基地，以食品科學與工程浙江省一流學科（B）、寧波市重點學科（A）為載體，以食品科學與工程等本科專業(yè)為支撐。

近五年來，主持承擔各類科研項目200余項，其中國家級60余項，總到賬經(jīng)費達4000余萬元，人均年到賬經(jīng)費超15萬元；發(fā)表論文500余篇，其中SCI/EI論文300余篇，獲教育部高等學?？茖W研究優(yōu)秀成果獎一等獎等省部級以上科技成果獎5項。轉讓或被采用的科研成果已達30余項，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟和社會效益在5000萬元/年以上。

該學位點導師隊伍中有教授11人（含中國科學院院士1人）、副教授10人，具有博士學位19人，50%以上教師具有海外經(jīng)歷。一級學科學位點負責人為潘道東教授，食品科學方向負責人為邵興鋒教授，水產(chǎn)品加工及貯藏工程方向負責人為楊文鴿教授。該學位點的成員，積極與企業(yè)合作，廣泛開展水產(chǎn)品、水禽肉類產(chǎn)品、乳制品和果蔬的貯藏、加工和高值化利用等工作，為地方經(jīng)濟建設、社會發(fā)展和科技進步作出積極的貢獻。

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