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農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程是食品科學(xué)與工程之下的一個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，是以農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問(wèn)題的學(xué)科。
產(chǎn)品加工及貯藏專(zhuān)業(yè)是屬于食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的二級(jí)學(xué)科，這個(gè)專(zhuān)業(yè)主要在一些農(nóng)業(yè)院校和綜合類(lèi)院校中設(shè)置，屬于工學(xué)，就業(yè)前景還是不錯(cuò)的，主要在一些食品廠工作，待遇會(huì)因地域和公司及個(gè)人的機(jī)遇和才能而有差別，這個(gè)不好一概而論。

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