食品科學考研考什么
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北京工商大學食品科學與工程考研科目及參考書考試科目
初試科目:
?、?01政治;②201英語或202 俄語或203日語;③302數(shù)學二;④ 811食品生物化學。
復試科目:
食品科學綜合(812微生物學和813食品化學)。
另同等學歷需加試800《食品分析》。
參考書目
科目 參考書 出版社 作者
811食品生物化學 《生物化學教程》第三版 四川大學出版社,2002年 張洪淵主編
812微生物學 微生物學 高等教育出版社,2006年5月,第二版 沈萍等主編
813食品化學 食品化學 化學工業(yè)出版社,2014年8月 汪東風主編
800食品分析 食品分析 中國輕工業(yè)出版社,1994年 大連輕工業(yè)學院等