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2021云南農業(yè)大學食品加工工藝學專業(yè)研究生考研考試大綱
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2021云南農業(yè)大學食品加工工藝學專業(yè)研究生考研考試大綱 正文
| 考試科目 | 考試內容范圍 |
| 805食品加工工藝學 | 國內外食品加工技術進展及發(fā)展趨勢；我國食品加工的產業(yè)現(xiàn)狀、關鍵領域及存在問題；食品加工的有關概念；食品加工新技術的基本原理與應用；動物性食品加工關鍵技術與應用；植物性食品加工關鍵技術與應用；食品加工與質量安全控制技術；食品保藏技術原理與應用；食品加工案例分析；食品包裝工藝技術。 |
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