2015年醫(yī)學(xué)碩士考研五大健康飲食注意

1、保證成堿性食物的攝入。

人體的代謝產(chǎn)物大多數(shù)屬于酸性的，如果酸性代謝產(chǎn)物過多或堆積會(huì)造成人體為酸性體質(zhì)，易出現(xiàn)疲勞等癥狀。這就是高考生飲食的注意事項(xiàng)。食物中谷類、肉類、魚類、蛋類均為成酸性食物，而奶類、蔬菜、水果、豆制品、堅(jiān)果類等屬于成堿性食物，可以中和體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性狀，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，豐富食物種類，使多樣化，有利于緩解疲勞。

2015醫(yī)學(xué)考研

2、選擇使你快樂的食物。

在天然食物中，有些食物能夠使人愉快和緩解壓力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、醬黃豆、深水魚、香蕉、菠菜、雞肉、海鮮、全谷類、新鮮水果、蛋類、芝麻、巧克力等。

通常不同顏色的食物也會(huì)調(diào)節(jié)人心情，如綠色食物具有能穩(wěn)定情緒，減輕緊張的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。紅色食物具有促進(jìn)血液循環(huán)，振奮精神的作用，主要食物有西紅柿、草莓、紅蘋果、番茄、櫻桃、牛肉、豬肝等;黃色食物具有刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，刺激食欲，驅(qū)除沮喪作用，主要食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黃等;黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海帶、黑米、蕎麥、黑面、黑芝麻、烏雞、香菇等;白色食物能激發(fā)積極心態(tài)，主要食物有牛奶、豆?jié){、豆腐、米飯、白蘿卜、白菜、銀耳、百合、蓮子、谷類等。這就是高考生飲食的注意事項(xiàng)。進(jìn)餐時(shí)良好的心態(tài)會(huì)使胃腸蠕動(dòng)好，消化液分泌充分，有利于消化和吸收，機(jī)體處于輕松狀態(tài)，緩解緊張、焦慮和疲勞。

3、不吃或少吃的食物。

盡量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜飲料、小食品、燒烤食物、辛辣刺激性食物;不吃平時(shí)沒有吃過的新、奇、特食物;少吃荔枝、橘子、榴蓮、桂圓等偏熱性水果;盡量不選擇保健品;不吃不潔食物，以防止胃腸道疾病。

4、保證每天3-4餐。

早餐一定要吃，并且吃的要好，所謂“好”指早餐中要有主食，如各種粥、面包、饅頭、花卷、豆包、包子等，還應(yīng)該有含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如奶類、蛋類、豆制品等，應(yīng)該搭配點(diǎn)小菜，如熗芹菜花生米、熗土豆胡蘿卜絲、熗圓白菜青椒絲、拌裙帶菜、糖拌西紅柿、拌瓜丁、肉絲炒榨菜等。小菜既開胃又補(bǔ)充膳食纖維和維生素，烹調(diào)方法簡(jiǎn)單，應(yīng)該是餐桌不可缺少的。早餐營養(yǎng)不足會(huì)引起上午注意力不集中，學(xué)習(xí)效率低，甚至?xí)霈F(xiàn)低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，還要有肉類、蛋類、魚類、豆制品當(dāng)中的1-2種，各種不同顏色的蔬菜類;晚餐最好在晚5-7點(diǎn)進(jìn)餐，這樣符合人體的生理代謝。這就是高考生飲食的注意事項(xiàng)。睡前根據(jù)情況，應(yīng)在睡前1小時(shí)加餐，加餐食物可選擇鮮奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要過多、過油膩，以防影響睡眠質(zhì)量。

5、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

吃飯時(shí)不要速度太快，不要暴飲暴食。吃的過多，尤其吃高脂肪飲食，既油煎炸食物，會(huì)引起胃腸負(fù)擔(dān)重，出現(xiàn)胃部不適、飽脹感等。另外吃的過多會(huì)導(dǎo)致困倦、乏力、腦乏氧等“食迷”現(xiàn)象，影響下午的學(xué)習(xí)。因此，投入吃飯的時(shí)間，細(xì)嚼慢咽，心情放松，是值得的。