仲愷農(nóng)業(yè)工程學院研究生農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程招生參考書目

發(fā)布時間:2019-07-27 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
仲愷農(nóng)業(yè)工程學院研究生農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程招生參考書目

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仲愷農(nóng)業(yè)工程學院研究生農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程招生參考書目 正文

①《食品化學》,謝筆鈞,科學出版社,2004。
②《化工原理》(食品工程原理),王志魁編,化學工業(yè)出版社,(第二版),1998。
③《食品微生物學》,江漢湖編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2002。
④《植物生理學》,潘瑞熾,高等教育出版社,(第五版),2004。
⑤《果蔬采后生理》,劉道宏主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,1995。
⑥《食品生物化學》,洪慶慈編,南京大學出版社,2000。
⑦《機械設(shè)計》,濮良貴主編,高等教育出版社,(第八版),2008。
⑧《自動控制原理》,劉丁主編,機械工業(yè)出版社,2008。
⑨《傳熱學》,楊世銘主編,高等教育出版社,(第四版),2008。
復試參考書目:①《果蔬采后生理》,劉道宏主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,1995。
②《食品加工與保藏原理》,曾慶孝編,化學工業(yè)出版社,2002。
③《食品微生物學》,江漢湖編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2002。
④《食品加工機械與設(shè)備》,陳斌主編,機械工業(yè)出版社,(第二版),2008。
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