長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院導(dǎo)師介紹:程云輝

發(fā)布時間:2018-07-27 編輯:考研派小莉 推薦訪問:長沙理工大學(xué)
長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院導(dǎo)師介紹:程云輝

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長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院導(dǎo)師介紹:程云輝 正文

 
姓   名 程云輝 籍  貫 湖南望城 性別 出生年月 1964年1月
技術(shù)職稱 教  授 學(xué)歷(學(xué)位) 研究生(博士) 畢業(yè)院校 江南大學(xué)食品學(xué)院
所在院(系、所) 化學(xué)與生物工程學(xué)院  
所在學(xué)科 食品科學(xué)與工程
研究方向 生物技術(shù)在食品中的應(yīng)用
功能性食品研究
近五年 科研代表作 (限填8項) 題       目    (本人排名) 發(fā)表刊物(或出版社)名稱 及日期
Antioxidant properties of wheat germ protein hydro- lysates evaluated in vitro  (第一作者) Journal of central south university of technology  (2006/04,SCI收錄)
Effect of ionic strength on the heat-induced soy protein aggregation and the phase separation of soy protein aggregate/dextran mixtures (第二作者) Food Hydrocolloids (2009/02, SCI收錄)
酶解麥胚蛋白制備抗氧化肽的研究 (第一作者) 食品科學(xué) (2006/06,中文核心期刊)
麥胚抗氧化肽水解用酶的篩選研究 (第一作者) 中國糧油學(xué)報 (2007/05,國家一級期刊)
超濾分離純化麥胚蛋白酶解物的研究 (第一作者) 湖南科技大學(xué)自科學(xué)報 (2007/06,EI收錄)
麥胚蛋白酶解物對小鼠抗氧化作用的研究 (第一作者) 食品科學(xué) (2007/07,中文核心期刊)
抗氧化肽的酶法制備及其構(gòu)效關(guān)系的研究進展(第一作者) 食品與機械 (2009/06,中文核心期刊)
大孔吸附樹脂分離純化麥胚蛋白酶解物中的抗氧化肽 (第一作者) 食品與機械 (2011/01,中文核心期刊)
近五年已完成代表性科研項目 (限填3項) 題       目    (本人排名) 項目來源
稻米深加工高效轉(zhuǎn)化與副產(chǎn)物綜合利用 (證書號20114249-J1006-R04,排名第四) 2011年度國家科技進步二等獎
功能性高純度麥胚蛋白 (常經(jīng)鑒字[2007]01號,排名第一) 產(chǎn)學(xué)研課題 (成果國內(nèi)領(lǐng)先)
膜分離-色譜法分離純化乳鐵蛋白和免疫球蛋白的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)(鑒[教SW 2006]081號,排名第二) 國家發(fā)改委課題 (成果國際領(lǐng)先)
在研代表性科研項目 (限填3項) 題       目    (本人排名) 項目來源
麥胚抗氧化肽對細胞氧化應(yīng)激的調(diào)控機制 及其構(gòu)效關(guān)系(排名第一) 國家自然科學(xué)基金項目 (批準號31171627)
酶法制備的抗氧化寡肽的分離純化及構(gòu)效關(guān)系的應(yīng)用基礎(chǔ)研究(排名第一) 國家自然科學(xué)基金項目 (批準號31071523)
高水解率低乳糖奶關(guān)鍵技術(shù)研究(排名第一) 湖南省科技攻關(guān)項目 (批準號2009NK3090)
聯(lián)系電話 13016161672 E-mail地址 chengyh6488@sina.com
通訊地址 湖南長沙市萬家麗南路二段960號 郵政編碼 410004
  
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