2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書(shū)目
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2021河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院學(xué)術(shù)型研究生考研參考書(shū)目 正文
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)、 代碼 |
研究方向 | 考試科目 | 備 注 |
院(系)代碼及名稱(chēng): 007 食品與生物工程學(xué)院 學(xué)科專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)及代碼: 食品科學(xué)與工程(083200) |
1. 農(nóng)產(chǎn)品及特色資源干燥理論 與技術(shù) |
第一單元: 101 思想政治理論第二單元: 201 英語(yǔ)一 第三單元: 302 數(shù)學(xué)二第四單元: ① 845 食品工程原理 ② 846 食品化學(xué) ③ 847 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ①-③任選 1 門(mén) |
復(fù)試科目名稱(chēng): 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱(chēng): ① 食品保藏原理 ② 食品機(jī)械學(xué) |
2. 食品檢測(cè)與智能分析 | |||
3. 天然產(chǎn)物組分與功能食品 | |||
4. 食品微生物資源的挖掘與利 用 |
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5. 農(nóng)產(chǎn)品精深加工理論與技術(shù) | |||
6. 食品加工原理與設(shè)備 |
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院(系)代碼及名稱(chēng): 007 食品與生物工程學(xué)院 學(xué)科專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)及代碼: 生 物 學(xué) (071000) |
1. 微生物學(xué) 包括 3 個(gè)研究領(lǐng)域: (1) 資源微生物 (2) 發(fā)酵技術(shù) (3) 食品生物技術(shù) |
第一單元: 101 思想政治理論第二單元: 201 英語(yǔ)一 第三單元: 647 生物化學(xué)第四單元: ①847 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) ②848 分子生物學(xué) ③927 發(fā)酵工程學(xué) ①-③任選 1 門(mén) |
復(fù)試科目名稱(chēng): 微生物學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱(chēng): ①普通生物學(xué) ②遺傳學(xué) |
2. 生物化學(xué)與分子生物學(xué)包括 2 個(gè)研究領(lǐng)域: (1) 基因工程與代謝調(diào)控 (2) 分子免疫技術(shù) |
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