西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生招生
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生招生是一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)院,深受考研人的追捧,本校每年會(huì)有數(shù)千名研究生招生的名額,研究生報(bào)考錄取比在3:1左右,難度中等,部分熱門的研究生專業(yè)研究生報(bào)考錄取比會(huì)更高一點(diǎn), 食品科學(xué)與工程學(xué)院是學(xué)校里比較好的一個(gè)院系,請(qǐng)各位準(zhǔn)備報(bào)考西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生招生的同學(xué)注意,該院系有以上多個(gè)專業(yè)在招生研究生,歡迎各位同學(xué)報(bào)考西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生招生。
強(qiáng)烈建議各位準(zhǔn)備考西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院研究生招生的同學(xué)準(zhǔn)備一些基本的歷年考研真題、研究生學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的筆記、考研經(jīng)驗(yàn)等等(考研派有考研經(jīng)驗(yàn)頻道,也有考研派微信公眾號(hào)、考研派APP等產(chǎn)品平臺(tái),里面有不少研究生會(huì)免費(fèi)解答你的考研問題,助你考研一臂之力)
西北農(nóng)林科技大學(xué)保研:西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院2017推免夏令營(yíng)
食品科學(xué)與工程學(xué)院成立于1984年,1985年開始招收本科生和碩士研究生,2000年開始招收博士研究生,2007年增設(shè)博士后流動(dòng)站,2008年開始招收國(guó)際留學(xué)生,2015年開始招收中外合作辦學(xué)本科生。學(xué)院具有從學(xué)士到博士后的完備培養(yǎng)體系。有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士后流動(dòng)站,有食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科的碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),另有食品工程領(lǐng)域的工程碩士、食品加工與安全領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)推廣碩士2個(gè)專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。
為了給全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生提供學(xué)習(xí)交流的平臺(tái),同時(shí)選拔優(yōu)秀學(xué)生來我院學(xué)習(xí)深造,學(xué)院將于2017年7月8日-11日舉辦第三屆“全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生夏令營(yíng)”。通過學(xué)術(shù)講座、座談交流、參觀訪問、深入實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐交流等方式,讓入選的學(xué)員濃縮體驗(yàn)未來學(xué)術(shù)生涯的無窮魅力,結(jié)交學(xué)界摯友、構(gòu)建學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)、了解食品科學(xué)與工程學(xué)院。
熱誠(chéng)歡迎各高校優(yōu)秀大學(xué)生申請(qǐng)參加我院2017年夏令營(yíng)活動(dòng)!
一、申請(qǐng)條件
1.全國(guó)高等院校有志攻讀我校研究生的2018屆應(yīng)屆本科畢業(yè)生,具有良好的思想品德和政治素質(zhì),遵紀(jì)守法,在校期間未受過紀(jì)律處分,身心健康;
2.學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀,本科前三年綜合成績(jī)排名在本專業(yè)前30%之內(nèi),達(dá)到所在學(xué)校推薦免試生要求者優(yōu)先考慮;在科研、競(jìng)賽等方面有優(yōu)異表現(xiàn)者,如已在重要學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文、獲得國(guó)際級(jí)或國(guó)家級(jí)競(jìng)賽獎(jiǎng)項(xiàng)、獲雙學(xué)位等優(yōu)先考慮;
3.英語成績(jī)優(yōu)秀,英語六級(jí)成績(jī)?cè)?25分以上或者其他同等級(jí)別英語水平證明的優(yōu)先;
4.具有一定的食品學(xué)科背景或知識(shí)。
二、申請(qǐng)材料:
請(qǐng)按以下順序裝訂紙制申請(qǐng)材料并郵寄:
1.西北農(nóng)林科技大學(xué)2017年夏令營(yíng)申請(qǐng)表1份;
2.本科階段成績(jī)單原件1份(需所在學(xué)校教務(wù)部門蓋章并注明專業(yè)排名和專業(yè)總?cè)藬?shù));
3.英語成績(jī)單復(fù)印件1份;
4.專家書面推薦信2封,并加蓋教師所在院系公章;
5.其他證明材料復(fù)印件(如已發(fā)表錄用論文、各類獲獎(jiǎng)或資格證書)各1份;
6.夏令營(yíng)安全責(zé)任協(xié)議書2份。
三、申請(qǐng)方式
1.申請(qǐng)學(xué)生須登錄我校“學(xué)術(shù)夏令營(yíng)申請(qǐng)系統(tǒng)”填報(bào)申請(qǐng)信息(網(wǎng)址:http://219.245.196.33/)。
2.申請(qǐng)者將“西北農(nóng)林科技大學(xué)2017年夏令營(yíng)申請(qǐng)表”(附件1)電子版發(fā)至郵箱:spxyyjs011@nwsuaf.edu.cn;郵件名稱:姓名XXX-XXXX大學(xué)-申報(bào)專業(yè)XXX;文件名稱:姓名XXX-XXXX大學(xué)-申報(bào)專業(yè)XXX
申請(qǐng)截止時(shí)間:2017年6月10日
3.材料提交。請(qǐng)將申請(qǐng)表打印后,與其他材料一同郵寄至:陜西省楊凌區(qū)西北農(nóng)林科技大學(xué)北校區(qū)食品學(xué)院研究生辦公室A228,收信人:熊老師,郵編:712100。截止日期為6月10日(以材料寄出郵戳?xí)r間為準(zhǔn)),過期不再接受申請(qǐng)。建議以EMS郵寄,并注明“夏令營(yíng)申請(qǐng)材料”。
4.只通過郵箱報(bào)名而未郵寄書面材料者,報(bào)名不予受理。
四、審核錄取
夏令營(yíng)的材料審核與錄取工作將在6月20日結(jié)束,錄取名單及活動(dòng)安排將在西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院網(wǎng)站上公布并以短信、E-mail、電話等形式直接通知本人,屆時(shí)未接到錄取通知的同學(xué)皆為未入選者,不另行通知。
計(jì)劃錄取人數(shù):50人
五、注意事項(xiàng)
1.夏令營(yíng)具體活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間安排另行通知;
2.學(xué)院將提供所有學(xué)員在夏令營(yíng)期間的伙食補(bǔ)助,并為外地營(yíng)員提供住宿、往返路費(fèi)(學(xué)校所在城市-楊凌的火車硬座往返費(fèi));
3.提前到達(dá)與推遲離開的學(xué)員自行解決在楊凌的各項(xiàng)事宜;學(xué)員報(bào)到后要求全程參加夏令營(yíng)活動(dòng);
4.未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參加夏令營(yíng)資格;
5.因故未能參加夏令營(yíng)的同學(xué)也可關(guān)注并參加我院推免生招生及2018年全國(guó)碩士研究生入學(xué)統(tǒng)一考試。
聯(lián)系電話:029-87092275
聯(lián)系人:熊老師
電子郵箱:spxyyjs011@nwsuaf.edu.cn
附件:1.西北農(nóng)林科技大學(xué)2017年夏令營(yíng)申請(qǐng)表
2.食品科學(xué)與工程學(xué)院2017年夏令營(yíng)安全協(xié)議書
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程
2017年5月10日
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)碩士點(diǎn)簡(jiǎn)介
食品科學(xué)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)是我校于1995年申報(bào)并獲批專業(yè),1996年開始招生,截止2006年9月,已招生11屆200余人,畢業(yè)8屆150余人。本專業(yè)有碩士生導(dǎo)師15人,其中教授6人,副教授9人。
本 專業(yè)培養(yǎng)碩士研究生在食品科學(xué)領(lǐng)域掌握食品理化特性、食品微生物學(xué)和酶學(xué)等基礎(chǔ)理論知識(shí),掌握食品貯藏加工工程高新技術(shù)、食品資源開發(fā)利用技術(shù)、食品質(zhì)量 與安全控制技術(shù)等系統(tǒng)的專門知識(shí),具有從事科學(xué)研究或獨(dú)立擔(dān)負(fù)專門工作的能力以及能夠從事科研、教學(xué)、管理、新產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)專門人才。
二、研究方向
食品科學(xué)專業(yè)的研究方向主要有:
1、 食品工程高新技術(shù);
2、 食品加工與貯藏工程;
3、 食品生物技術(shù);
4、 食品質(zhì)量與安全。
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白簡(jiǎn)介
基本情況:糧食、油脂及植物蛋白工程碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)是我校于1998年申報(bào)并獲批(第七批)專業(yè),于1999年開始招生,截止2006年9月,已招生8屆55人,畢業(yè)5屆27人。學(xué)術(shù)隊(duì)伍:本專業(yè)有碩士生導(dǎo)師5人,其中教授2人(李志西教授、博士生導(dǎo)師,劉鄰渭教授),研究員1人(張正茂,碩士生導(dǎo)師),副教授1人(張國(guó)權(quán),碩士生導(dǎo)師),副研究員1人(李碩碧,具有農(nóng)業(yè)推廣碩士導(dǎo)師資格)。學(xué)科梯隊(duì)中有講師5人,助教2人。平均年齡38.5歲(截止2005年9月)。其中具有博士學(xué)位1人,具有碩士學(xué)位8人,有7人在職攻讀博士學(xué)位,3人在職攻讀碩士學(xué)位。
科研情況:本 學(xué)科主要研究谷物、油脂等農(nóng)產(chǎn)品的理化性質(zhì)、食用品質(zhì)、加工工藝性質(zhì)和現(xiàn)代加工技術(shù),重點(diǎn)研究糧食資源的深度開發(fā)和高效利用技術(shù),以西部小宗雜糧開發(fā)研究 為特色。同時(shí)形成了一支年富力強(qiáng)的學(xué)術(shù)梯隊(duì),積累了一定的研究裝備條件,成為我國(guó)西部糧油科技領(lǐng)域的一個(gè)重要的人才培養(yǎng)基地和知識(shí)創(chuàng)新基地。
主要研究方向:
1、谷物化學(xué)與糧食工程;
2、谷物科學(xué)與食品生物技術(shù);
3、食品化學(xué)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程培養(yǎng)方案
單位名稱 | 食品科學(xué)與工程學(xué)院 | 學(xué)科名稱 | 食品科學(xué)與工程 | 學(xué)科代碼 | 0832 | |||||||||
覆蓋二級(jí)學(xué)科名稱及代碼 |
食品科學(xué)083201、糧食油脂及植物蛋白工程083202、 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工083203、葡萄與葡萄酒學(xué)0832Z1 |
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培養(yǎng)目標(biāo) | 培養(yǎng)德智體全面發(fā)展,掌握食品科學(xué)與工程堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí),了解本學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展方向及國(guó)際學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài),能獨(dú)立從事本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的科研、教學(xué)和生產(chǎn)管理的高層次創(chuàng)新人才,熟練掌握一門外語,能在研究工作中熟練使用先進(jìn)的分析儀器、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用軟件,能閱讀與本學(xué)科相關(guān)的外文文獻(xiàn)資料。 | |||||||||||||
獲本學(xué)科碩士學(xué)位應(yīng)具備的基本素質(zhì)和能力 |
基本素質(zhì): 1.德、智、體全面發(fā)展。 2.掌握食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論、研究方法和質(zhì)量控制手段。 3.具有發(fā)現(xiàn)問題、綜合分析和歸納總結(jié)解決問題的科研素養(yǎng)。 4.善于科研創(chuàng)新和合作交流。 基本能力: 1.具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兴季S和準(zhǔn)確的語言表達(dá)能力。 2.具有發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。 3.具有批判性思考、創(chuàng)新性工作及終生學(xué)習(xí)的能力。 4.具有獨(dú)立從事科研、教學(xué)和管理工作的能力。 5.具有團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)精神。 |
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學(xué)習(xí)年限 | 基本學(xué)習(xí)年限3年,最長(zhǎng)4年 | 培養(yǎng)方式 | 全日制 | |||||||||||
學(xué)分 | 32學(xué)分,其中課程學(xué)分≥28學(xué)分,學(xué)術(shù)交流=2學(xué)分,論文開題報(bào)告=2學(xué)分 | |||||||||||||
研究方向 | 1.食品營(yíng)養(yǎng)與安全;2.食品功能化加工與品質(zhì)控制;3.葡萄與葡萄酒;4.發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新 | |||||||||||||
課程設(shè)置 | ||||||||||||||
課程類別與學(xué)分要求 | 課程編碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 學(xué)時(shí) |
開課 學(xué)期 |
碩士 | 備注 | |||||||
公共基礎(chǔ)課=7學(xué)分 | 6190001 | 碩士外國(guó)語 | 4 | 64 | 春、秋 | 必修 | ||||||||
6141002 | 自然辯證法概論 | 1 | 18 | 秋 | 必修 | |||||||||
6181001 | 中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐 | 2 | 36 | 春、秋 | 必修 | |||||||||
學(xué)科專業(yè)學(xué)位課 =10學(xué)分 |
7102001 | 高級(jí)食品化學(xué) | 2 | 32 | 秋 | 必修 | ||||||||
7103002 | 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||||||
7104003 | 食品科學(xué)碩士研究生Seminar討論 | 2 | 32 | 春 | 必修 | 根據(jù)學(xué)科專業(yè),四必選一 | ||||||||
7104004 | 糧食油脂及植物蛋白工程碩士Seminar討論 | 2 | 32 | 春 | 必修 | |||||||||
7104005 | 農(nóng)產(chǎn)品加工碩士Seminar討論 | 2 | 32 | 春 | 必修 | |||||||||
7112002 | 高級(jí)葡萄酒微生物學(xué) | 3 | 48 | 春 | 必修 | |||||||||
7102006 | 食品科學(xué)研究方向?qū)n} | 2 | 32 | 秋 | 必修 | 根據(jù)學(xué)科專業(yè),四必選一 | ||||||||
7102007 | 糧油加工專題 | 2 | 32 | 春 | 必修 | |||||||||
7114005 | 葡萄酒學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 春 | 必修 | |||||||||
7104008 | 食品貯藏與加工專題 | 2 | 32 | 春 | 必修 | |||||||||
7103009 | 食品工程新技術(shù) | 2 | 32 | 春 | 必修 | 根據(jù)學(xué)科專業(yè),四必選一 | ||||||||
7103010 | 食品微生物學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||||||
7104011 | 谷物科學(xué) | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||||||
7114004 | 葡萄學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 春 | 必修 | |||||||||
選修課 ≥11學(xué)分 |
6350001 | 中文科技論文寫作 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | 入學(xué)語種非英語的碩士生必選 | |||||||
7104012 | 專業(yè)外語 | 1 | 16 | 秋 | 選修 | |||||||||
7103013 | 食品分子生物學(xué)與基因工程技術(shù) | 2 | 32 | 春 | 選修 | |||||||||
7103014 | 食品毒理學(xué)研究進(jìn)展及應(yīng)用 | 2 | 32 | 春 | 選修 | |||||||||
7104010 | 保健食品原理與功能評(píng)價(jià) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||||||
7102016 | 食品質(zhì)量與安全性控制 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||||||
7103017 | 淀粉科學(xué)與技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||||||
7104018 | 植物蛋白開發(fā)與利用 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||||||
7103019 | 食品品質(zhì)分析與快速檢測(cè)技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||||||
6152003 | 計(jì)算方法 | 2 | 32 | 春 | 選修 | |||||||||
6152004 | 模糊數(shù)學(xué) | 2 | 32 | 春 | 選修 | |||||||||
6153010 | 儀器分析 | 2 | 32 | 春 | 選修 | |||||||||
6123006 | 生物化學(xué)研究技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||||||
補(bǔ)修課 | 2102102 | 食品微生物學(xué) | 0 | 40 | 春 | 補(bǔ)修 | 跨一級(jí)學(xué)科錄取的學(xué)生需補(bǔ)修3-5門 | |||||||
2102101 | 食品化學(xué) | 0 | 48 | 春 | 補(bǔ)修 | |||||||||
3103208 | 食品工藝學(xué) | 0 | 48 | 秋 | 補(bǔ)修 | |||||||||
3103212 | 食品安全保藏學(xué) | 0 | 32 | 春 | 補(bǔ)修 | |||||||||
2102104 | 食品工程原理 | 0 | 56 | 秋 | 補(bǔ)修 | |||||||||
3113002 | 葡萄酒品嘗學(xué)實(shí)驗(yàn) | 0 | 48 | 秋 | 補(bǔ)修 | |||||||||
3114002 | 葡萄酒工藝學(xué) | 0 | 48 | 春 | 補(bǔ)修 | |||||||||
培養(yǎng)環(huán)節(jié)及時(shí)間安排 | ||||||||||||||
培養(yǎng)環(huán)節(jié) | 學(xué)分 | 時(shí)間安排 | ||||||||||||
1.制訂個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃 | 0 | 課程學(xué)習(xí)計(jì)劃入學(xué)后1個(gè)月內(nèi)制訂完成;論文工作計(jì)劃應(yīng)盡早完成 | ||||||||||||
2.論文開題 | 2 | 第3學(xué)期結(jié)束前完成 | ||||||||||||
3.學(xué)術(shù)交流(含學(xué)術(shù)誠(chéng)信與學(xué)術(shù)規(guī)范) | 2 | 在學(xué)期間完成,分成為小學(xué)分進(jìn)行考核(聽學(xué)術(shù)報(bào)告1分;做學(xué)術(shù)報(bào)告1分) |
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全研究生培養(yǎng)方案
學(xué)院名稱 | 食品科學(xué)與工程學(xué)院、葡萄酒學(xué)院 | 類別(領(lǐng)域)名稱 | 農(nóng)業(yè)碩士(食品加工與安全) | ||||||||
涉及方向 | 食品方向、葡萄酒方向 | ||||||||||
培養(yǎng)目標(biāo)與定位 |
食品加工與安全農(nóng)業(yè)碩士是與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品或優(yōu)質(zhì)食品原料生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工與食品制造、食品質(zhì)量安全控制及監(jiān)管等方面任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位。側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生食品加工與安全控制技術(shù)研究與應(yīng)用能力,為農(nóng)業(yè)和食品加工行業(yè)部門培養(yǎng)高層次食品加工與安全技術(shù)和生產(chǎn)管理人才。具體要求為: 1.擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),熱愛祖國(guó),遵紀(jì)守法,具有服務(wù)國(guó)家和人民的高度社會(huì)責(zé)任感、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)業(yè)精神、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和工作作風(fēng),身心健康。 2.掌握食品加工與安全控制技術(shù)研究與應(yīng)用領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和寬廣的專業(yè)知識(shí),熟悉行業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)規(guī)范,具有獨(dú)立承擔(dān)農(nóng)業(yè)和食品加工行業(yè)部門食品加工與安全相關(guān)的專業(yè)技術(shù)或管理工作的能力,有良好的職業(yè)素養(yǎng)。 3.掌握一門外國(guó)語。 |
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學(xué)習(xí)方式 | 全日制/非全日制 | ||||||||||
應(yīng)修學(xué)分 | 總學(xué)分≥31學(xué)分。其中課程學(xué)分≥22學(xué)分,培養(yǎng)環(huán)節(jié)=9學(xué)分(論文開題報(bào)告=2學(xué)分,學(xué)術(shù)交流=1學(xué)分,實(shí)踐研究=4學(xué)分,中期考核=2學(xué)分)。 | ||||||||||
學(xué)習(xí)年限 | 基本學(xué)習(xí)年限3年,全日制最長(zhǎng)4年,非全日制最長(zhǎng)5年。 | ||||||||||
課程設(shè)置 | |||||||||||
課程類別 | 課程編碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 學(xué)時(shí) | 開課學(xué)期 | 備注 | |||||
公共課 | pd6181002 | 自然辯證法概論 | 1 | 18 | 春、秋 | 必修 | |||||
pd6181001 | 中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究 | 2 | 36 | 秋 | 必修 | ||||||
pd6190001 | 專業(yè)學(xué)位碩士外國(guó)語 | 3 | 48 | 春、秋 | 必修 | ||||||
pd6131003 | 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | ||||||
領(lǐng)域主干課 | pd7103001 | 食品質(zhì)量與安全控制專題 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||
pd7104001 | 食品加工與貯運(yùn)專題 | 3 | 48 | 秋 | 必修 | ||||||
pd7104002 | 食品安全案例 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | ||||||
選修 課 |
pd6102001 | 食品與生物工程技術(shù)裝備 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||
pd6102002 | 知識(shí)產(chǎn)權(quán) | 1 | 16 | 秋 | 選修 | ||||||
7102001 | 高級(jí)食品化學(xué) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||||
7103002 | 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||||
7103009 | 食品工程新技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||||
7103010 | 食品微生物學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||||
7103017 | 食品品質(zhì)分析與快速檢測(cè)技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||||
7114004 | 葡萄學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 春、秋 | 選修 | ||||||
7114005 | 葡萄酒學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||||
補(bǔ) 修 課 |
以同等學(xué)力或跨專業(yè)錄取的研究生,或者學(xué)院、導(dǎo)師認(rèn)為該生需要補(bǔ)修的,應(yīng)補(bǔ)修本專業(yè)或相近專業(yè)本科高年級(jí)主干課程不少于3門,補(bǔ)修課不計(jì)學(xué)分。 | ||||||||||
3103208 | 食品工藝學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
2102104 | 食品工程原理 | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
3104110 | 食品機(jī)械與設(shè)備 | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
3114002 | 葡萄酒工藝學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
3113001 | 葡萄酒品嘗學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
2113001 | 葡萄酒分析檢測(cè) | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | ||||||
3114001 | 葡萄栽培學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
3113006 | 葡萄品種學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | ||||||
培養(yǎng)環(huán)節(jié)時(shí)間安排及要求 | |||||||||||
名稱 | 學(xué)分 | 要求 | |||||||||
1.培養(yǎng)計(jì)劃 | 0 | 研究生在導(dǎo)師指導(dǎo)下,制訂個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃,入學(xué)1個(gè)月內(nèi)完成。 | |||||||||
2.論文開題 | 2 | 一般在第3學(xué)期結(jié)束前完成。 | |||||||||
3.學(xué)術(shù)交流 | 1 | 聆聽學(xué)院及以上組織的學(xué)術(shù)報(bào)告不少于10次,中期考核前完成,完成要求者由學(xué)院錄入0.5學(xué)分;參加導(dǎo)師組織的學(xué)術(shù)活動(dòng),并撰寫學(xué)習(xí)報(bào)告,經(jīng)導(dǎo)師審查通過者,計(jì)0.5學(xué)分。 | |||||||||
4.實(shí)踐研究 | 4 | 可采用集中實(shí)踐與分段實(shí)踐相結(jié)合的方式,實(shí)踐訓(xùn)練時(shí)間一般不少于6個(gè)月。 | |||||||||
5.中期考核 | 2 | 第5學(xué)期進(jìn)行。 | |||||||||
6.學(xué)位論文與學(xué)位授予 | 0 | 根據(jù)《西北農(nóng)林科技大學(xué)全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生學(xué)位授予工作暫行規(guī)定》要求執(zhí)行。 |
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品工程研究生培養(yǎng)方案
學(xué)院名稱 | 食品科學(xué)與工程學(xué)院、葡萄酒學(xué)院 | 類別(領(lǐng)域)名稱 | 工程碩士(食品工程) | |||||||
涉及方向 | 食品方向、葡萄酒方向 | |||||||||
培養(yǎng)目標(biāo)與定位 |
培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高層次應(yīng)用型食品工程人才。食品工程專業(yè)學(xué)位碩士研究生的培養(yǎng)側(cè)重于食品工程研究與開發(fā),培養(yǎng)學(xué)生工程研究、工程開發(fā)和工程應(yīng)用能力,為食品工業(yè)企業(yè)和工程建設(shè)部門,工程設(shè)計(jì)和研究院所等有關(guān)單位培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)全面、工程實(shí)踐能力強(qiáng)并具有一定創(chuàng)新能力的高層次工程技術(shù)和工程管理人才。具體要求為: 1.擁護(hù)黨的基本路線和方針政策,熱愛祖國(guó),遵紀(jì)守法,具有服務(wù)國(guó)家和人民的高度社會(huì)責(zé)任感、良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和工作作風(fēng),身心健康。 2.掌握所從事食品行業(yè)領(lǐng)域的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)理論知識(shí)和寬廣的專業(yè)知識(shí),熟悉行業(yè)領(lǐng)域的相關(guān)規(guī)范和要求,在行業(yè)領(lǐng)域的某一方向具有獨(dú)立從事食品工程設(shè)計(jì)、工程實(shí)施、工程研究、工程開發(fā)、工程管理等專門技術(shù)工作的能力,具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。 3.掌握一門外國(guó)語。 |
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學(xué)習(xí)方式 | 全日制/非全日制 | |||||||||
應(yīng)修學(xué)分 | 總學(xué)分≥33學(xué)分。其中課程學(xué)分≥24學(xué)分,培養(yǎng)環(huán)節(jié)=9學(xué)分(論文開題報(bào)告=2學(xué)分,學(xué)術(shù)交流=1學(xué)分,實(shí)踐研究=4學(xué)分,中期考核=2學(xué)分)。 | |||||||||
學(xué)習(xí)年限 | 基本學(xué)習(xí)年限3年,全日制最長(zhǎng)4年,非全日制最長(zhǎng)5年。 | |||||||||
課程設(shè)置 | ||||||||||
課程類別 | 課程編碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 | 學(xué)時(shí) | 開課學(xué)期 | 備注 | ||||
公共課 | pd6181002 | 自然辯證法概論 | 1 | 18 | 春、秋 | 必修 | ||||
pd6181001 | 中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究 | 2 | 36 | 秋 | 必修 | |||||
pd6190001 | 專業(yè)學(xué)位碩士外國(guó)語 | 3 | 48 | 春、秋 | 必修 | |||||
pd6101001 | 工程倫理 | 1 | 16 | 春 | 必修 | |||||
領(lǐng) 域 主 干 課 |
7103002 | 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | ||||
7102001 | 高級(jí)食品化學(xué) | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||
pd6102001 | 食品與生物工程技術(shù)裝備 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||
pd7104003 | 食品工程技術(shù)開發(fā)與工藝設(shè)計(jì)案例分析 | 2 | 32 | 秋 | 必修 | |||||
7103009 | 食品工程新技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 根據(jù)方向,二必選一 | |||||
7114008 | 葡萄酒工程學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 秋 | ||||||
pd7104004 | 食品保藏與物流 | 2 | 32 | 秋 | 根據(jù)方向,二必選一 | |||||
7114004 | 葡萄學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 春、秋 | ||||||
選 修 課 |
pd7103002 | 食品安全與加工技術(shù)專題 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | ||||
pd6102002 | 知識(shí)產(chǎn)權(quán) | 1 | 1 | 秋 | 選修 | |||||
7103017 | 食品品質(zhì)分析與快速檢測(cè)技術(shù) | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||
7104011 | 食品質(zhì)量與安全性控制 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||
7103010 | 食品微生物學(xué)進(jìn)展 | 2 | 23 | 秋 | 選修 | |||||
7112002 | 高級(jí)葡萄酒微生物學(xué) | 3 | 48 | 春 | 選修 | |||||
7114005 | 葡萄酒學(xué)進(jìn)展 | 2 | 32 | 秋 | 選修 | |||||
7112003 | 高級(jí)葡萄酒化學(xué) | 1 | 16 | 春 | 選修 | |||||
補(bǔ) 修 課 |
以同等學(xué)力或跨專業(yè)錄取的研究生,或者學(xué)院、導(dǎo)師認(rèn)為該生需要補(bǔ)修的,應(yīng)補(bǔ)修本專業(yè)或相近專業(yè)本科高年級(jí)主干課程不少于3門,補(bǔ)修課不計(jì)學(xué)分。 | |||||||||
3103208 | 食品工藝學(xué) | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | |||||
2102104 | 食品工程原理 | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | |||||
3104110 | 食品機(jī)械與設(shè)備 | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | |||||
3114002 | 葡萄酒工藝學(xué) | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | |||||
3113001 | 葡萄酒品嘗學(xué) | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | |||||
2113001 | 葡萄酒分析檢測(cè) | 0 | 32 |
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補(bǔ)修 | |||||
3114001 | 葡萄栽培學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | |||||
3113006 | 葡萄品種學(xué) | 0 | 32 |
|
補(bǔ)修 | |||||
培養(yǎng)環(huán)節(jié)時(shí)間安排及要求 | ||||||||||
名稱 | 學(xué)分 | 要求 | ||||||||
1.培養(yǎng)計(jì)劃 | 0 | 研究生在導(dǎo)師指導(dǎo)下,制訂個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃,入學(xué)1個(gè)月內(nèi)完成。 | ||||||||
2.論文開題 | 2 | 一般在第3學(xué)期結(jié)束前完成。 | ||||||||
3.學(xué)術(shù)交流 | 1 | 聆聽學(xué)院及以上組織的學(xué)術(shù)報(bào)告不少于10次,中期考核前完成,完成要求者由學(xué)院錄入0.5學(xué)分;參加導(dǎo)師組織的學(xué)術(shù)活動(dòng),并撰寫學(xué)習(xí)報(bào)告,經(jīng)導(dǎo)師審查通過者,計(jì)0.5學(xué)分。 | ||||||||
4.實(shí)踐研究 | 4 | 可采用集中實(shí)踐和分段實(shí)踐相結(jié)合的方式,具有2年及以上企業(yè)工作經(jīng)歷的,專業(yè)實(shí)踐時(shí)間應(yīng)不少于6個(gè)月;不具有2年企業(yè)工作經(jīng)歷的,專業(yè)實(shí)踐時(shí)間應(yīng)不少于1年。非全日制專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實(shí)踐可結(jié)合自身工作崗位任務(wù)開展。 | ||||||||
5.中期考核 | 2 | 第5學(xué)期進(jìn)行。 | ||||||||
6.學(xué)位論文與學(xué)位授予 | 0 | 根據(jù)《西北農(nóng)林科技大學(xué)全日制碩士專業(yè)學(xué)位研究生學(xué)位授予工作暫行規(guī)定》要求執(zhí)行。 |
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)科簡(jiǎn)介
1986年,獲批農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏工程碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),2000年獲批食品科學(xué)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),2006年獲批食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),2007年獲批食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站。食品科學(xué)與工程學(xué)科是西北農(nóng)林科技大學(xué)“211工程”和“985工程”重點(diǎn)建設(shè)的一級(jí)學(xué)科之一。目前已發(fā)展成擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn),食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏工程、水產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程等4個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn),具有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)和四個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn),還有食品工程領(lǐng)域的工程碩士學(xué)位點(diǎn),食品加工與食品安全領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位點(diǎn)。本學(xué)科研究基地有國(guó)家楊凌農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)工程中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(楊凌)、陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心。主要研究領(lǐng)域有:食品生 物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與裝備、農(nóng)產(chǎn)品物流與保鮮工程、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品安全質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等。其研究工作任務(wù)通過學(xué)院設(shè)置的食品工程高新技術(shù)、食品質(zhì)量 安全檢測(cè)、食品生物工程技術(shù)、糧食、油脂及植物蛋白工程技術(shù)四大研究平臺(tái)實(shí)現(xiàn)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的聯(lián)系方式
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的聯(lián)系方式地址: 陜西楊凌 郵編: 712100
電話:029-87092275
郵箱:spxyyjs011@nwsuaf.edu.cn
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的師資力量
學(xué)院現(xiàn)有教職工137人,專任教師90人,其中教授24人,副教授42人,講師24人;實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員25人,其中實(shí)驗(yàn)研究員1人,高級(jí)實(shí)驗(yàn)師9人,實(shí)驗(yàn)師15人。專任教師中博士88人,占專任教師總數(shù)的97.8%。專任教師中有出國(guó)(境)經(jīng)歷者59人,占65.5%。博士生導(dǎo)師28人,碩士生導(dǎo)師58人。其中教育部"新世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃"入選者4人,入選國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員1人,享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼3人,科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才入選者1人,陜西省教學(xué)名師1人,陜西省三五人才工程入選者1人,陜西省杰出青年基金獲得者1人,陜西省高層次人才“特支計(jì)劃”區(qū)域發(fā)展人才入選者1人,陜西省青年科技新星入選者4人,陜西省高??茀f(xié)青年人才托舉計(jì)劃入選者3人。
西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的介紹
1934年,剛成立的國(guó)立西北農(nóng)林高等??茖W(xué)校在農(nóng)科專業(yè)中開設(shè)了農(nóng)產(chǎn)制造課程,是我國(guó)較早開始食品科學(xué)與工程教育的記載之一。1936年,園藝組開設(shè)園藝產(chǎn)品制造和實(shí)驗(yàn)課程,畜牧獸醫(yī)組開設(shè)畜產(chǎn)制造和實(shí)驗(yàn)課程,森林組開設(shè)林產(chǎn)制造學(xué)課程。1946年,設(shè)置農(nóng)產(chǎn)制造學(xué)系,是我國(guó)近代最早進(jìn)行食品科學(xué)與工程系統(tǒng)教育的高等教育機(jī)構(gòu)之一。新中國(guó)成立后,學(xué)科建設(shè)在農(nóng)學(xué)、園藝、畜牧、林學(xué)、農(nóng)化等相關(guān)專業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。食品科學(xué)與工程學(xué)院成立于1984年,1985年開始招收本科生和碩士研究生,2000年開始招收博士研究生,2007年增設(shè)博士后流動(dòng)站,2008年開始招收國(guó)際留學(xué)生,2015年開始招收中外合作辦學(xué)本科生。
學(xué)院現(xiàn)設(shè)有食品科技系和食品安全與營(yíng)養(yǎng)系,開設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)和1個(gè)中外合作辦學(xué)本科專業(yè)(中美“3+1”食品科學(xué)與工程專業(yè)),其中,食品科學(xué)與工程專業(yè)是國(guó)家級(jí)特色專業(yè),食品質(zhì)量與安全專業(yè)是于2001年在全國(guó)率先創(chuàng)辦。
學(xué)院具有從學(xué)士到博士后的完備培養(yǎng)體系。有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士后流動(dòng)站,有食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科的碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),另有食品工程領(lǐng)域的工程碩士、食品加工與安全領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)推廣碩士等2個(gè)專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。
學(xué)院科研平臺(tái)眾多。擁有科研機(jī)構(gòu)5個(gè),分別是國(guó)家楊凌農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(楊凌)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西北果品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心、陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心和西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)研究所。擁有省部級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)2個(gè),分別是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(楊凌)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護(hù)測(cè)試(楊凌)分中心。并具有全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)鑒定檢測(cè)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部無公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)檢測(cè)資質(zhì)。
學(xué)院師資隊(duì)伍不斷壯大?,F(xiàn)有教職工139人,專任教師89人,其中教授25人,副教授41人;博士生導(dǎo)師32人,碩士生導(dǎo)師61人;享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家3名,國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員1名,“長(zhǎng)江學(xué)者”講座教授1名,青年人才項(xiàng)目專家學(xué)者1名,教育部"新世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃"入選者4名,陜西省教學(xué)名師1名,陜西省“三五人才工程”入選者1名,陜西省高層次人才“特支計(jì)劃”區(qū)域發(fā)展人才入選者1名,陜西省青年科技新星入選者4名,陜西省高??茀f(xié)青年人才托舉計(jì)劃入選者3名。
學(xué)院始終堅(jiān)持立德樹人的根本任務(wù),踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。圍繞學(xué)生需求開展豐富多彩的德育教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、文體等校園活動(dòng),有效的提高了學(xué)生綜合素質(zhì)?,F(xiàn)有全日制在校本科生1317人,研究生405人。建院30多年來,先后為社會(huì)培養(yǎng)各類人才5000余人,為高校、科研單位及國(guó)內(nèi)大型食品企業(yè)輸送了大量的人才。
學(xué)院注重科學(xué)研究及社會(huì)服務(wù)能力的提升。近五年來,學(xué)院共承擔(dān)課題382項(xiàng),總經(jīng)費(fèi)7100多萬元,其中,國(guó)家科技攻關(guān)項(xiàng)目、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金、“863”計(jì)劃、西部專項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部跨越計(jì)劃項(xiàng)目等60項(xiàng);陜西省攻關(guān)、基金、地方委托及橫向合作項(xiàng)目230項(xiàng)。先后獲得陜西省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、各級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)16項(xiàng),技術(shù)轉(zhuǎn)讓40多項(xiàng)。 學(xué)院持續(xù)增強(qiáng)國(guó)際教育合作與交流的辦學(xué)特色。已與美國(guó)康奈爾大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、加拿大圭爾夫大學(xué)等40多所國(guó)際知名大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。2014年,與美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校合作建立中美食品安全聯(lián)合研究中心;2015年經(jīng)教育部批準(zhǔn),與美國(guó)內(nèi)布拉斯加林肯大學(xué)合作創(chuàng)辦食品科學(xué)與工程本科專業(yè)。
“十三五”期間,學(xué)院將繼續(xù)實(shí)施“人才強(qiáng)院、國(guó)際化辦學(xué)”的發(fā)展戰(zhàn)略,為建設(shè)國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的高水平研究型學(xué)院而努力奮斗。
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