仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院碩士研究生參考書目
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仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院碩士研究生參考書目 正文
1.生物化工
參考書目:①《化工原理》,譚天恩主編,化學(xué)工業(yè)出版社,(第三版),2006。
②《有機(jī)化學(xué)》,陳宏博主編,大連理工大學(xué)出版社出版,(第二版),2003。
?、邸渡锘瘜W(xué)》,劉祥云等編,中國農(nóng)業(yè)出版社,(第二版),2002。
④《無機(jī)化學(xué)》,楊宏孝主編,高等教育出版社,(第三版),2002。
2.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
參考書目:
初試參考書目:①《食品化學(xué)》,謝筆鈞,科學(xué)出版社,2004。
?、凇痘ぴ怼罚ㄊ称饭こ淘恚踔究?,化學(xué)工業(yè)出版社,(第二版),1998。
?、邸妒称肺⑸飳W(xué)》,江漢湖編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2002。
?、堋吨参锷韺W(xué)》,潘瑞熾,高等教育出版社,(第五版),2004。
?、荨豆卟珊笊怼罚瑒⒌篮曛骶?,中國農(nóng)業(yè)出版社,1995。
⑥《食品生物化學(xué)》,洪慶慈編,南京大學(xué)出版社,2000。
⑦《機(jī)械設(shè)計》,濮良貴主編,高等教育出版社,(第八版),2008。
?、唷蹲詣涌刂圃怼?,劉丁主編,機(jī)械工業(yè)出版社,2008。
?、帷秱鳠釋W(xué)》,楊世銘主編,高等教育出版社,(第四版),2008。
復(fù)試參考書目:①《果蔬采后生理》,劉道宏主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,1995。
②《食品加工與保藏原理》,曾慶孝編,化學(xué)工業(yè)出版社,2002。
?、邸妒称肺⑸飳W(xué)》,江漢湖編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2002。
?、堋妒称芳庸C(jī)械與設(shè)備》,陳斌主編,機(jī)械工業(yè)出版社,(第二版),2008。
3.植物病理學(xué)
參考書目:
初試參考書目:以上課程均為統(tǒng)考科目。
復(fù)試參考書目:《普通植物病理學(xué)》,許志剛,中國農(nóng)業(yè)出版社,2004。
4.園林植物與觀賞園藝
參考書目:
初試參考書目:①《植物學(xué)》,吳萬春主編,華南理工大學(xué)出版社,(第二版),2004。
②《植物生理學(xué)》,潘瑞熾,高等教育出版社,(第五版),2004。
復(fù)試參考書目:《花卉學(xué)》,包滿珠,高等教育出版社,(第二版),1998。
5.植物保護(hù)
參考書目:
初試參考書目:《農(nóng)學(xué)概論》,楊文鈺,中國農(nóng)業(yè)出版社,2002。
《植物保護(hù)概論》,管致和,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2000。
6.食品加工與安全
參考書目:
初試參考書目:《食品科學(xué)導(dǎo)論》,盧蓉蓉等編,化學(xué)工業(yè)出版社,2008。
《農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)》,秦文,中國計量出版社,2007。
仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院
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