蘭州大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生培養(yǎng)方案

發(fā)布時間：2020-05-03 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
蘭州大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生培養(yǎng)方案

蘭州大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生培養(yǎng)方案內(nèi)容如下，更多考研資訊請關注我們網(wǎng)站的更新！敬請收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號（里面有非常多的免費考研資源可以領取，有各種考研問題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學姐微信，全程免費答疑，助各位考研一臂之力，爭取早日考上理想中的研究生院校。）

蘭州大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生培養(yǎng)方案 正文

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)攻讀學術型碩士研究生培養(yǎng)方案

代碼：  100403  （ Nutrition and Food Hygiene ）
一、學科概況
隨著時代和經(jīng)濟水平的發(fā)展，人們對營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學越來越關注。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是以化學、生物學和食品科學為基礎的應用學科。是從預防醫(yī)學角度研究營養(yǎng)和食物與人類健康關系的學科，是預防醫(yī)學的一個組成部分。著眼社會生活實踐研究宏觀營養(yǎng)，發(fā)展公共營養(yǎng)事業(yè)，以及研究推行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟政策、食品經(jīng)濟政策、合理膳食倡導；而以分子營養(yǎng)學的研究手段闡述各種營養(yǎng)相關疾病的發(fā)病機制，探討營養(yǎng)素與基因間的相互作用，并從分子水平利用營養(yǎng)素預防和控制這些營養(yǎng)相關疾病，已成為21世紀營養(yǎng)學的又一研究熱點。本學科分為兩個部分：即營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學。營養(yǎng)學是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學；食品衛(wèi)生學是研究可能威脅人體健康的有害因素及其預防措施，以提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、保護食用者飲食安全的科學。
二、培養(yǎng)目標
為適應我國社會主義現(xiàn)代化建設的需要，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)的高級專門人才，要求研究生達到：
1、研究生具有良好的政治思想素質(zhì)和職業(yè)道德，堅持黨的基本路線，熱愛祖國，熱愛社會主義，遵紀守法。嚴謹?shù)目蒲凶黠L，良好的團結協(xié)作精神和社會活動能力。身體健康。
    2、掌握本專業(yè)的基礎理論、實驗技能和系統(tǒng)的理論知識，了解本專業(yè)的發(fā)展趨勢。能合理設計、完成課題，較強的獨立思考和解決問題的能力。掌握一門外語，并能熟練閱讀本專業(yè)外文文獻。
    3、熟悉教學程序，具備從事本專業(yè)教學、實踐能力。
三、學習年限
   碩士研究生在校學習年限為二至三年、最長在校年限（含休學）四年。
四、研究方向
   1．婦幼營養(yǎng)
2．公共營養(yǎng)
3. 微量營養(yǎng)素攝入量研究
4．營養(yǎng)毒理學
5. 營養(yǎng)流行病學
6. 食品衛(wèi)生
7、臨床營養(yǎng)
8. 植物源功能成分的篩選與功能產(chǎn)品的研發(fā)
9. 食品污染物檢測新方法和新技術
 
五、課程設置與學分安排（附后）
課程設置按《蘭州大學攻讀碩士研究生課程設置體系和教學要求》，主要包括：
1.必修課程：
（1）公共課：包括馬克思主義理論和外語等，共計10學分。
（2）基礎理論課：不少于3門，共計9學分。
（3）專業(yè)課：不少于2門，共計4學分。
（4）專業(yè)外語：導師根據(jù)專業(yè)要求閱讀外語期刊、教材等。計1學分。
2.選修課：不少于2門，共計2學分。
3.必修環(huán)節(jié)：
   專題講座：不少于3次，共計3學分。
   教學實習或社會實踐：不少于72學時，共計2學分。
六、課程簡介及教學大綱
1、課程學習
為了使碩士生掌握本專業(yè)扎實的基礎理論和系統(tǒng)的知識與技能，必須修完所規(guī)定的必修課并取得學分（35分）。同時在導師指導下結合自身和科研發(fā)展方向以及研究領域所需的知識結構，選修數(shù)門選修課程，鼓勵學生跨學科選修課程。較為熟練的掌握一門外語，能閱讀本專業(yè)的外文資料，熟練掌握計算機在本學科中的應用。
2、教學實習與社會實踐
研究生教學實習的內(nèi)容包括課堂講授，上輔導課，輔導答疑或指導課堂討論、實驗、實習等教學活動；研究生社會實踐的內(nèi)容應結合自己的專業(yè)特點，進行系統(tǒng)的專題調(diào)研等社會實踐活動（包括負責或參加大學生社會暑期事件活動）。為了培養(yǎng)碩士生的教學能力，在第二學年組織研究生參與大學本科部分課程的教學工作。可以試講部分章節(jié)，或帶實習課。
七、畢業(yè)論文及學位論文
1.論文選題  碩士研究生學位論文選題最遲應在第四學期完成。碩士學位論文一般應結合導師的科研課題，在導師的指導下選題。
2.開題報告  在論文選題確定的同一個學期，碩士生必須在本學科一定范圍內(nèi)，就自己學位論文的背景、意義、研究計劃、擬采用的研究方法、預期研究成果等做開題報告，廣泛聽取意見和建議。同時完成綜述寫作。
3.階段檢查  碩士生應主動接受導師對論文工作的指導和檢查，定期匯報學位論文工作的進展情況，遇到困難和問題，應及時向?qū)煂で髱椭椭笇?，保證論文工作的順利開展，能夠按時完成大論文寫作。
4.論文答辯
碩士生通過規(guī)定的課程和學分考試，完成論文工作后，方可申請學位論文答辯。嚴格論文評閱和答辯程序，論文評閱人和答辯委員會人選名單由導師提出，按照學校規(guī)定做好論文評閱，答辯和學位授予工作，要求碩士生在申請學位之前，必須在國家級核心期刊發(fā)表1篇與本人研究方向相關的論文。
 
               碩士研究生培養(yǎng)體系（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生方向）
 
課程類別
課程編號
課程名稱
是否學位課
學時
學分
備注
 
 
 
 
 
 
 
研究生課程
公共課
073112003
中國特色社會主義理論與實踐研究
是
36
2
必修
064112002
自然辯證法概論(2011版)
是
18
1
指選，二選一
064112003
馬克思主義與社會科學方法論
是
18
1
073112004
學術道德規(guī)范與形勢政策
是
18
1
必修
065113001
高級英語(托福)
是
36
2
按照英語分級教學執(zhí)行。
065113002
高級英語（雅思）
是
36
2
065113003
英語口語
是
54
3
065113004
學術論文寫作
是
36
2
065113005
西方社會文化概覽
是
36
2
065113006
英語演講訓練
是
36
2
0651120011
第一外國語(英語)(1)
是
72
2
06511200x1
第一外國語(小語種)(1)
是
72
2
小語種必修
06511200x2
第一外國語(小語種)(2)
是
72
2
學科通開課
034212001
現(xiàn)代醫(yī)學統(tǒng)計學
是
54
3
不少于2門，不低于6學分。
034212002
現(xiàn)代流行病學
是
36
2
034312001
現(xiàn)代技術信息處理及科研設計方案
是
54
3
034212004
現(xiàn)代毒理學基礎
是
36
2
專業(yè)基礎課
031212001
生物化學
是
36
2
不少于1門，不低于3學分。
031212010
細胞生物學
是
54
3
031212011
循證醫(yī)學
是
36
2
031302021
高級免疫學
是
54
3
031502002
實驗動物學
是
36
2
034212004
分子生物學
是
54
3
034502006
現(xiàn)代實驗技術基礎
是
54
3
035312008
藥理學進展
是
54
3
069102001
現(xiàn)代管理學
是
36
2
方向選修課
031502005
現(xiàn)代醫(yī)學實驗儀器與實驗技術
否
54
3
 
034302010
現(xiàn)代營養(yǎng)學
否
54
3
034312009
生物檢測和生物標志物
否
36
 
034502001
現(xiàn)代營養(yǎng)醫(yī)學與食品衛(wèi)生學
否
36
2
035212007
現(xiàn)代色譜及其在醫(yī)藥中的應用
否
36
2
專業(yè)外語
034402001
碩士專業(yè)外語（公衛(wèi)）
否
18
1
必修
人文與科學素養(yǎng)選修課
016102002
計算機應用（Ⅱ）
否
36
2
人文與科學素養(yǎng)、方法論、科技論文英文寫作、二外等。
補修課程
034602001
公共衛(wèi)生概論
否
 
 
跨學科或以同等學力考取的研究生，必須在導師指導下補修本學科本科生的主干課程，不計學分。
 
 
必修環(huán)節(jié)
必修環(huán)節(jié)
SS702001
SS學術研討和學術活動
是
 
2
必修，每學年作報告1次，在學期間作報告不少于2次，參加學術活動按學院標準執(zhí)行。
SS702002
SS開題報告
是
 
1
必修，最晚于第三學期末完成。
SS702003
SS實踐環(huán)節(jié)
是
 
2
必修，含科研實踐、醫(yī)療實踐、教學實踐和社會實踐。
總學分
32
學位論文
科研成果要求
按照《蘭州大學各學科研究生在學期間完成科研成果的基本要求》執(zhí)行。
論文評閱及答辯
 

蘭州大學

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本文來源：http://m.zgxindalu.cn/lanzhoudaxue/yanjiushengyuan_269318.html

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