河南工業(yè)大學(xué)研究生導(dǎo)師名單

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河南工業(yè)大學(xué)研究生導(dǎo)師名單
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河南工業(yè)大學(xué)研究生導(dǎo)師名單:(可用 Ctrl+F 進(jìn)行搜索)

王春華 關(guān)春龍 何偉春 劉國(guó)勤 郭福全 馬玉梅 閆麗俐 鮑成蓮 王鮮杰 賈冠杰 侯永改 彭進(jìn) 徐三魁 陳鋒 劉明耀 朱峰 栗正新 李穎 畢曉勤 鄒文俊 董企銘 程煒 曹建莉 楊茂 馬興科 呼青英 郭秀蘭 李俊海 樊志琴 孫會(huì)霞 慕運(yùn)動(dòng) 富笑男 張宏偉 錢同舟 趙排風(fēng) 張清學(xué) 吳長(zhǎng)順 劉廣明 楊六栓 程印學(xué) 姜振穎 靳義亭 戚世鈞 賈晶 楊迅周 段文平 苗永清 張占倉(cāng) 劉增學(xué) 李義倫 曹利強(qiáng) 裴少峰 劉克非 呂玉花 翟書斌 李銅山 丁華 孫宏嶺 趙予新 婁源功 谷秀娟 趙永江 張書海 于亦文 于建華 楊艷萍 吳建勛 魏明俠 王志濤 尚恒志 司林勝 秦海敏 穆健康 孟麗莎 羅士喜 雷兵 鄺金麗 孔繁世 谷建全 孫妍 高海晨 馮亞明 馮德顯 程云喜 陳雪琳 程國(guó)平 牛彥紹 程大友 常林朝 蔡永燦 楊瑞霞 張震宇 祝玉華 范艷峰 侯惠芳 劉繼承 王宏勇 王自強(qiáng) 武林俊 孫麗君 咸金龍 張雪萍 王高平 楊紅衛(wèi) 張紅梅 劉於勛 甄彤 張浩軍 張德賢 楊志曉 楊鐵軍 王鋒 秦杰 管愛(ài)紅 傅洪亮 惠延波 劉保國(guó) 胡繼云 張?jiān)?/a> 吳才章 陳富安 余守志 何世鈞 李秀娟 姚為正 漆隨平 李富生 曹毅 王威 寧祎 谷克仁 李偉民 陳振民 魏靈朝 王宏力 汪敬恒 曹健 苗榮正 趙獻(xiàn)增 趙永德 任志勇 張國(guó)寶 趙亮 余學(xué)軍 張書良 朱春山 馮光炷 孫綱春 魏宏亮 李志成 劉志敏 肖詠梅 江秀明 展海軍 李道榮 趙俊廷 范璐 馬麗 邢維芹 李立平 毛璞 王天貴 何麗君 朱靖 趙繼紅 劉捷 謝文磊 張玉軍 盧奎 何娟 曹曉雨 楊新麗 胡樂(lè)乾 蘇建修 陳良驥 李煥鋒 魯選民 岳龍旺 袁夫彩 王志山 崔仲鳴 吳海宏 沙杰 耿鐵 唐學(xué)軍 馬曉錄 李華 周全申 武文斌 阮競(jìng)蘭 劉自然 田勇 劉楠嶓 原方 李永祥 肖昭然 王振清 王錄民 師旭超 饒為國(guó) 梁醒培 李興照 李強(qiáng) 雷廷宙 胡霞光 韓陽(yáng) 杜明芳 戴本良 丁永剛 陳東兆 巴松濤 譚曉榮 吳興泉 王金榮 管軍軍 喬發(fā)東 張慧茹 劉來(lái)亭 趙永亮 王衛(wèi)國(guó) 李瑞芳 惠明 李魁 胡元森 蔡靜平 楊宏順 張虹 徐學(xué)兵 韓小賢 侯利霞 謝巖黎 溫紀(jì)平 金華麗 梁少華 汪學(xué)德 呂建華 魯玉杰 王殿軒 劉國(guó)琴 李雪琴 王岸娜 任順成 陳潔 王春 劉長(zhǎng)虹 陸啟玉 魏安池 李桂華 楊國(guó)龍 劉玉蘭 馬傳國(guó) 郭興鳳 畢艷蘭 田少君 陳復(fù)生 田建珍 安紅周 趙仁勇 鄭學(xué)玲 周顯青 劉亞偉 王曉曦 張來(lái)林 蘇東民 王若蘭 張玉榮 王金水 卞科


卞科 ,男,1960年8月25日出生,1985年9月至1988年1月在鄭州糧食學(xué)院讀碩士研究生,1988年1月畢業(yè)并留校任教,1991年10月至1992年10月在英國(guó)諾丁漢大學(xué)作普通訪問(wèn)學(xué)者,1997年9月至1998年9月在美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)作高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者。90年5月任講師,1993年破格晉升副教授,1998年晉升教授。歷任鄭州糧食學(xué)院、鄭州工程學(xué)院儲(chǔ)藏系副主任、主任、食品工程系主任、糧油食品學(xué)院院長(zhǎng)、鄭州工程學(xué)院副院長(zhǎng)等職。2004年7月任河南工業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)至今。

學(xué)術(shù)兼職
1.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì)谷物與豆類分會(huì)主席
2.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)理事
3.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏專業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
4.河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
5.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油質(zhì)檢研究分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
6.全國(guó)糧油標(biāo)委會(huì)糧油儲(chǔ)藏與物流專業(yè)技術(shù)組組長(zhǎng)
7.中國(guó)糧油學(xué)報(bào)編委會(huì)副主任
8.中國(guó)油脂編委
9.河南科學(xué)編委
10.食品科技編委

主要研究領(lǐng)域
谷物蛋白質(zhì)化學(xué):主要研究谷物蛋白的化學(xué)性質(zhì),蛋白質(zhì)與谷物品質(zhì)之間的關(guān)系,以及蛋白質(zhì)與主要糧食組分之間的相互作用對(duì)品質(zhì)的影響。
糧油儲(chǔ)藏科學(xué)與技術(shù):主要研究糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中的品質(zhì)變化以及延緩糧食品質(zhì)變化的技術(shù)措施。
農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化利用:以糧食為原料制備化工產(chǎn)品,以替代不可再生資源石油的消耗,如膠粘劑、塑料等。

科研獲獎(jiǎng)
1.商業(yè)部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)(玉米品種及純度鑒定方法研究1992)
2.國(guó)內(nèi)貿(mào)易部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)(小麥蛋白質(zhì)電泳特性的研究,1994)
3.河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)(小麥精深加工技術(shù)研究與開(kāi)發(fā),2005)
4.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)(儲(chǔ)糧智能化機(jī)械通風(fēng)控制系統(tǒng),2006)
5.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)(糧食儲(chǔ)存判定規(guī)則,2008年)
6.河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)(小麥加工與轉(zhuǎn)化新技術(shù)研究及應(yīng)用,2009年)
7.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)特等獎(jiǎng)(國(guó)家糧食儲(chǔ)備新技術(shù)研究與集成創(chuàng)新,2009年)

專利
1. “MODIFIED SOY PROTEIN ADHESIVES”美國(guó)發(fā)明專利。專利號(hào):United State Patent: 6,497,760
2. 改善面粉品質(zhì)及面制食品品質(zhì)的面粉加工方法(申請(qǐng)日期:2008.5.14)
3. 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉混合機(jī)(實(shí)用新型)

榮譽(yù)與獎(jiǎng)勵(lì)
1. 河南省優(yōu)秀中青年骨干教師(1994)
2. 河南省第二屆優(yōu)秀中青年骨干教師(1994年)
3. 全國(guó)優(yōu)秀教師(1995)
4. 第二屆鄭州市十大優(yōu)秀青年暨新長(zhǎng)征突擊手(1995年)
5. 河南省跨世紀(jì)學(xué)科帶頭人(2000)
6. 河南省優(yōu)秀回國(guó)留學(xué)人員(2004)
7. 河南省優(yōu)秀專家(2005)
8. 享受政府特殊津貼專家(2007)
9. 河南省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)人物 (2009)

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王金水 ,男,1964年10月出生,教授,博士,主要研究方向:蛋白質(zhì)化學(xué)、食品生物技術(shù)。1982、9-1986、7 在河南師范大學(xué)生物系攻讀學(xué)士學(xué)位;1986、9-1989、7在北京師范大學(xué)生物系攻讀碩士學(xué)位;2003、9-2007.6 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院攻讀博士學(xué)位;1994、10-1995、10 在西班牙馬德里自治大學(xué)生物系做訪問(wèn)學(xué)者;2000、10-2001、10在西班牙高等研究理事會(huì)農(nóng)業(yè)化學(xué)與食品技術(shù)研究所做高訪。為河南省教育廳學(xué)術(shù)帶頭人、河南省高等學(xué)校青年骨干教師。主要研究方向:食品生物技術(shù)、蛋白質(zhì)化學(xué)。聯(lián)系方式:電話:0371-6778970 E-mail:jinshuiw@163.com

代表性論文:
[1]Jin-shui Wang,Zhi-yan Wei,Lu Li,Ke Bian,Mouming Zhao.Characteristics of enzymatic hydrolysis of the thermal-treated wheat gluten.Journal of Cereal Science.2009,50(2):205-209[SCI收錄](méi)
[2]Jinshui Wang,Zhao Mouming,Yang Xiaoquan,Jiang Yueming.Improvement on functional properties of wheat gluten by enzymatic hydrolysis and ultrafiltration.Journal of Cereal Science.2006,44(1):93-100 [SCI收錄](méi)
Wang,Mouming Zhao,Qiangzhong Zhao.Correlation of glutenin macropolymer with viscoelastic properties during dough mixing.Journal of Cereal Science.2007,45,128-133 [ SCI收錄](méi).
[4]Jinshui Wang,Mouming Zhao,Xiaoquan Yang,Yueming Jiang.Gelation behavior of wheat gluten by heat treatment followed by transglutaminase cross-linking reaction.Food Hydrocolloids.2007,21(2):174-179.[SCI收錄](méi).
[5]Jinshui Wang,Cristina M.Rosell,Carmen Benedito de Barber.Effect of addition of different fibers on wheat dough performance and bread quality.Food Chemistry.2002,79(2),221-226 [SCI收錄](méi)
[6]Jinshui Wang,Zhao Mouming,Qiangzhong Zhao,Yueming Jiang.Antioxidative properties of papain hydrolysates of wheat gluten in different oxidation systems.Food Chemistry.2007,101(4):1690-1695 [SCI收錄](méi).
[7]Jinshui Wang,Mouming Zhao,Xiaoquan Yang,Yueming Jiang.Improvement on emulsifying properties of wheat gluten hydrolysate/λ-carrageenan conjugates.Food Technology and Biotechnology.2006,44(1),25-32 [SCI收錄](méi).
[8]Jinshui Wang,Yuwei Zeng,Mouming Zhao.Development and physical properties of film of wheat gluten cross-linked by transglutaminase.Journal of Wuhan University of Technology-Materials Science Edition.2005,20(1):78-82 [SCI收錄](méi).
[9]Jinshui Wang,Mouming Zhao,Qiangzhong Zhao,Yang Bao,Yueming Jiang.Characterization of hydrolysates derived from enzymatic hydrolysis of wheat gluten.Journal of Food Science.2007,72(2):C103-107[SCI收錄](méi)
[10]Jinshui Wang,Mouming Zhao,Yang Bao,Tao Hong,C M Rosella.Preparation and characterization of modified wheat gluten by enzymatic hydrolysis-ultrafiltration.Journal of Food Biochemistry.2008,32:316-334[SCI收錄](méi).
[11]Jinshui Wang,Mouming Zhao,Yueming Jiang.Effects of gluten hydrolysate and its ultrafiltration fractions on dough properties and bread quality.Food Technology and Biotechnology.2007,45(4):410-414[SCI收錄](méi).
[12]C.M.Rosell,Jinshui Wang,S.Aja,S.Bean,G.Lookhart.Wheat flour proteins as affected by transglutaminase and glucose oxidase.Cereal Chemistry.2003,80(1),52-55[SCI收錄](méi)
[13]Bao Yang,Jinshui Wang,Mouming Zhao,Yang Liu,Wei Wang,Yueming Jiang.Identification of polysaccharides from litchi fruit pericarp tissues in relation to their antioxidant activities.Carbohydrate Research.2006,341(5):634-638[SCI收錄](méi)
[14]Qiangzhong Zhao,Jinshui Wang,Mouming Zhao,Yueming Jiang.Effect of casein hydrolysates on yogurt fermentation and texture properties during storage.Food Technology and Biotechnology.2006,44(3):429-434[SCI收錄](méi)
[15]Lin Li,Jinshui Wang,Mouming Zhao,Chun Cui,Yueming Jiang.Artificial neural network for production of antioxidant peptides derived from bighead carp muscles with alcalase.Food Technology and Biotechnolog.2006,44(3):441-448[SCI收錄](méi).
[16]Mouming Zhao,Bao Yang,Jinshui Wang,Yang Liu,Limei Yu,Yueming Jiang.Immunomodulatory and anticancer activities of flavonoids extracted from litchi (Litchi chinensis Sonn.) pericarp.International Immunopharmacology.2007,7:162-166[SCI收錄](méi).
[17]Mouming Zhao,Bao Yang,Jinshui Wang,Baozhen,Li,Yueming Jiang.Identification of the major flavonoids from pericarp tissues of lychee fruit in relation to their antioxidant activities.Food Chemistry.2006(3 ):54-59 [SCI收錄](méi)
[18]Yuwei Zeng,Mouming Zhao,Jinshui Wang.Effect of addition of sodium dodecyl sulfite on physical properties of wheat gluten films.Journal of Wuhan University of Technology-Materials Science Edition.2005,20(2):15-19 [SCI收錄](méi)
[19]Jiaoyan Ren,Mouming Zhao,Jinshui Wang,Chun Cui,Bao Yang.Spectrophotometric method for determination of tryptophan in protein hydrolysates.Food Technology and Biotechnology.2007,45(4):360-366[SCI收錄](méi).
[20]Wei Li,Cheng Zheng,Jinshui Wang,Youyuan Shao,Yanxiang Gao,Yueming Jiang,Zhengxiang Ning.Microwave Multi-stage Countercurrent Extraction of Dihydromyricetin from Ampelopsis grossedentata.Food Technology and Biotechnology.2007,45(4):374-380[SCI收錄](méi).
[21]Liu Xiaoli,Zhao Mouming,Wang Jinshui,Luo Wei.Effectiveness of Phyllanthus emblica L.essential oil to inhibit the growth of food spoiling yeasts.Journal of Food Safety.2008,28:261-275[SCI收錄](méi).
[22]Guo Shanguang,Zhao Mouming,Wang Jinshui,Cui Chun.Proteolytic degradation and amino acid liberation during extensively hydrolysis porcine blood haemeglobin by proteases admixture.Journal of Food Process Engieering.2007,30(5):640-659 [SCI收錄](méi).
[23]Xiaoli Liu,Mouming Zhao,Jinshui Wang,Bao Yang,Yueming Jiang.Antioxidant activity of methanolic extract of emblica fruit (Phyllanthus emblica L.) from six regions in China.Journal of Food Composition and Analysis.21 (2008) 219–228 [SCI收錄](méi).
[24]Tao Hong,Zhao Mouming,Wang Jinshui,Yang Bao,Cui Chun.Active Distribution of digestive protease derived from Nemipterus virgatus(Houttuyn).Journal of Food Process Engineering.2008,31:21-33[SCI收錄](méi).
[25]Xiaoli Liu,Chun Cui,Mouming Zhao,Jinshui Wang,Wei Luo,Bao Yang,Yueming Jiang.Identification of phenolics in the fruit of emblica (Phyllanthus emblica L.) and their antioxidant activities.Food Chemistry 109 (2008) 909–915[SCI收錄](méi).
[26]Limei Yu,Mouming Zhao,Jin shui Wang,Chun Cui,Bao Yang,Yueming Jiang,Qiangzhong Zhao.Antioxidant,immunomodulatory and anti-breast cancer activities of phenolic extract from pine (Pinus massoniana Lamb) bark.Innovative Food Science and Emerging Technologies 9 (2008) 122–128[SCI收錄](méi).
[27]Wu Xiao,Zhao Mouming,Jinshui Wang,Cui Chun,Yang Bao.Effect of cooking conditions on sensory characteristics of red-cooked beef flavor and identification of the flavor compounds.Journal of Food Process Engineering 31 (2008) 51–65[SCI收錄](méi).
[28]Qiangzhong Zhao,Mouming Zhao,Jinshui Wang,Caihua Wang,Bao Yang.Effects of sodium caseinate and whey proteins on whipping properties and texture characteristics ofwhipped cream.Journal of Food Process Engineering 31 (2008) 671–683[SCI收錄](méi).
[29][16]Dongmei Liu,Li Li,Shizhong Liang,Jinshui Wang.Survivability of Lactobacillus rhamnosus during the preparation of soy cheese.Food Technology and Biotechnology.2006,44(3):417-422.[SCI收錄](méi).
[30]Jiaoyan Ren,Mouming Zhao,John Shi,Jinshui Wang,Yueming Jiang,Chun Cui,Yukio Kakuda,Sophia Jun Xue.Optimization of Antioxidant Peptide Production from Grass Carp Sarcoplasmic Protein Using Response Surface Methodology.LWT-Food Science and Technology.41(2008) 1624e1632[SCI收錄](méi).
[31]Jiaoyan Ren,Mouming Zhao,John Shi,Jinshui Wang,Yueming Jiang,Chun Cui,Yukio Kakuda,Sophia Jun Xue.Purification and characteristics of antioxidant peptides from grass carp muscle hydrolysates by consecutive chromatography.Food Chemistry 108 (2008) 727–736[SCI收錄](méi).
[32]Jingyu Shi,Jian Sun,Xiaoyi Wei,John Shi,Guiping Cheng,Mouming Zhao,Jinshui Wang,Bao Yang,Yueming Jiang.Identification of ()-epicatechin as the direct substrat for polyphenol oxidase from longan fruit pericarp.LWT- Food Science and Technology 41 (2008) 1742-1747[SCI收錄](méi).
[33]趙謀明,曾效房,崔春,王金水.雞肉蛋白肽-葡萄糖Maillard反應(yīng)中肽的降解研究.四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版EI收錄).2007,39(2):77-81(EI收錄).
另有32篇有關(guān)蛋白酶解改性方面的中文核心期刊論文。

國(guó)家發(fā)明專利:
1.王金水,趙謀明,趙強(qiáng)忠,崔春.酶解小麥面筋蛋白與多糖接枝聚合的方法.專利號(hào):ZL 200610034875.9.
2.趙謀明,崔春,王金水,林偉鋒.腐竹皮的制作方法.專利申請(qǐng)?zhí)枺?00610123791.2
3.崔春,趙謀明,趙強(qiáng)忠,王金水.一種低值魚高效酶解制備調(diào)味基料及高品質(zhì)魚油的方法.專利申請(qǐng)?zhí)枺?00610123790.8

主要獲獎(jiǎng)成果:
1.趙謀明,章超樺,崔春,黃文彪,孔令會(huì),王金水,劉通訊,李理,趙強(qiáng)忠,潘來(lái)燦.大宗低值蛋白資源生產(chǎn)富含呈味肽的呈味基料及調(diào)味品共性關(guān)鍵技術(shù).國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)(二等獎(jiǎng)),2009年
2.卞科,郭禎祥,王曉曦,鄭學(xué)玲,溫紀(jì)平,王金水,張杰.小麥加工及轉(zhuǎn)化新技術(shù)研究與應(yīng)用.河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),2009-11
3.杜政,唐瑞明,龍伶俐,朱之光,卞科,何學(xué)超,孫輝,王金水,周顯清.谷物儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則的研究.中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),2009-3
4.趙謀明,崔春,黃文彪,王金水,孔令會(huì)等(共13人).大宗低值蛋白資源生產(chǎn)呈味基料及高檔調(diào)味品共性關(guān)鍵技術(shù),廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)(B03-0-1-01,2007年)
5.趙謀明,崔春,劉通訊,孔令會(huì),王金水,趙強(qiáng)忠,吳進(jìn)衛(wèi),刑曉陽(yáng),吳肖,林偉鋒.大宗低值蛋白資源生成呈味基料關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用.中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng).2008.3
6.趙謀明,蔣文真,趙強(qiáng)忠,王金水.功能性高品質(zhì)發(fā)酵乳產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù).州市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng).2008-3

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張玉榮 ,女,1967年生,碩士,副教授,碩士生導(dǎo)師?,F(xiàn)任中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏學(xué)會(huì) 理事。1989年至今在鄭州糧食學(xué)院、鄭州工程學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)從事糧油儲(chǔ)藏與品質(zhì)檢測(cè)分析及控制技術(shù)的教學(xué)與科研及科技開(kāi)發(fā)工作。主講《糧油品質(zhì)檢驗(yàn)與分析》、《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后生理與儲(chǔ)藏》、《食品保藏學(xué)》等糧食儲(chǔ)藏專業(yè)本科及研究生的主干課程。近年來(lái)主持或參與完成了“九五”國(guó)家科技攻關(guān)課題目1項(xiàng)、十五國(guó)家科技攻關(guān)課題3項(xiàng)、主持或參與在研國(guó)家“十一五”課題5項(xiàng)、國(guó)家軟課題1項(xiàng);獲省級(jí)獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇;其中EI收錄5篇,出版專著8本;主持或參加制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng);國(guó)家專利1項(xiàng)。聯(lián)系方式:13838099381(手機(jī)) 67789270(辦)Email: yurongzh@163.com 或zyurong@haut.edu.cn

代表性科研成果:
1.主持完成國(guó)家“十五”:新糧(稻谷和玉米)快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā),2006年通過(guò)國(guó)家糧食驗(yàn)收。
2.主持完成國(guó)家“十一五”:大米儲(chǔ)藏保鮮品質(zhì)指標(biāo)與評(píng)價(jià)方法研究,2009年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
3.主持完成 新稻谷快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā),2007年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
4.主持完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GBT 5492-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
5.主持申請(qǐng)國(guó)家專利:稻谷新鮮度檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)色階卡,2006年國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局。
6.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法GB/T 15682-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
7.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):玉米水分測(cè)定 GB/T10362-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
8.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):動(dòng)植物油脂 羅維朋色澤的測(cè)定GB/T 22460-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
9.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則GB/T 20569-2006。
10.參與完成中央儲(chǔ)備糧管理總公司項(xiàng)目“儲(chǔ)備小麥清理技術(shù)與凈麥儲(chǔ)藏模式研究”,09年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
11.主持完成國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局項(xiàng)目:稻谷新鮮度的判定方法的標(biāo)準(zhǔn)制定,02年通過(guò)國(guó)家糧食局組織的驗(yàn)收。
12.參與完成國(guó)家“九五”:稻殼灰綜合利用的研究,02年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
13.參與完成國(guó)家 “十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“低溫儲(chǔ)糧關(guān)鍵技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)與集成示范”。
14.參與完成國(guó)家“十五”科技攻關(guān)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目:“無(wú)公害儲(chǔ)糧殺蟲劑應(yīng)用技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與示范”(2004BA523A02-1)
15.參與完成 國(guó)家質(zhì)檢局:稻谷陳化指標(biāo)的研究,02年通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢局鑒定。

在研項(xiàng)目:
1.主持國(guó)家“十一五”科技支撐“糧食豐產(chǎn)科技工程(產(chǎn)后領(lǐng)域)中“華北平原農(nóng)村糧食安全儲(chǔ)藏期限品質(zhì)比較分析研究”(2006BAD02A19-4)
2.主持國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目:糙米儲(chǔ)藏品質(zhì)控制指標(biāo)體系研究2009BADA0B02-01
3.參與國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目“糧食干燥品質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法研究” 2006BAD08B06-03
4.參與國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)-ISO6646稻谷潛在出米率測(cè)定方法國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究2006BAK04A20-25-02
5.參與國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目:小麥揮發(fā)物質(zhì)與儲(chǔ)藏品質(zhì)判定新方法研究[2009BADA0B05-3]
6.參與國(guó)家軟科學(xué)研究計(jì)劃重大項(xiàng)目:全國(guó)糧食產(chǎn)后損失現(xiàn)狀及對(duì)策研究[2007GXS1B009]

代表性專業(yè)著作8部:
[1]英漢糧油食品詞匯,2008年化學(xué)工業(yè)出版社;
[2]糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員,2007年中國(guó)輕工業(yè)出版社;
[3]糧油儲(chǔ)藏學(xué),2009年中國(guó)輕工業(yè)出版社;
[4]稻谷精深加工技術(shù),2006年化學(xué)工業(yè)出版社;
[5]中央儲(chǔ)備糧油儲(chǔ)藏技術(shù)與管理,2004年化學(xué)工業(yè)出版社;
[6]糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員職業(yè)操作技能考試手冊(cè),2008年中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社;
[7]糧食儲(chǔ)運(yùn)安全與技術(shù)管理,2005化學(xué)工業(yè)出版社;
[8]食用豆類加工與利用2003年1月,化學(xué)工業(yè)出版社。

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王若蘭 ,女,1960年09月30日出生,糧油儲(chǔ)藏系主任,教授,碩士學(xué)位。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)理事,中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏專業(yè)分會(huì)常務(wù)理事,河南省食品學(xué)會(huì)理事;全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糧食儲(chǔ)藏及物流分技術(shù)委員會(huì)委員。1978年2月至1982年元月在鄭州糧食學(xué)院學(xué)習(xí),自1982年元月畢業(yè)留校后,一直在鄭州糧食學(xué)院從事糧油儲(chǔ)藏、糧食產(chǎn)后品質(zhì)控制、減少糧食產(chǎn)后損失及倉(cāng)儲(chǔ)工藝方面的教學(xué)和科研工作。研究方向?yàn)榧Z食及食品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、儲(chǔ)糧品質(zhì)控制和改良及倉(cāng)儲(chǔ)工藝設(shè)備。主講過(guò)碩士研究生、本科生、專科生的《糧油儲(chǔ)藏學(xué)》、《糧倉(cāng)工藝與設(shè)備》、《儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)》、《糧食儲(chǔ)檢》等糧食儲(chǔ)藏專業(yè)方向的重要主干課程及指導(dǎo)碩士研究生,并多次承擔(dān)國(guó)內(nèi)和國(guó)際糧食儲(chǔ)藏專業(yè)培訓(xùn)的任務(wù),為我國(guó)培養(yǎng)了大批的糧食儲(chǔ)藏高級(jí)技術(shù)人員。在我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)內(nèi)有較高的知名度。曾獲省級(jí)科技進(jìn)步2等獎(jiǎng)、3等獎(jiǎng)各1項(xiàng);廳局級(jí)2等獎(jiǎng)2項(xiàng);中國(guó)糧油學(xué)會(huì)1等獎(jiǎng)1項(xiàng),3等獎(jiǎng)1項(xiàng)。完成“九五”國(guó)家科技攻關(guān)課題2項(xiàng)、“十五”國(guó)家科技攻關(guān)課題5項(xiàng)、省級(jí)重大課題1項(xiàng)和目前主持、承擔(dān)3項(xiàng)國(guó)家課題,出版著作11部,其中主編6部,發(fā)表專業(yè)科研論文70余篇,參加編寫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng),獲得國(guó)家實(shí)用新型專利8項(xiàng)。工作電話:0371-67789915 郵箱:wangruol@163.com 通訊地址:河南省鄭州市嵩山南路140號(hào) 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院

出版代表性著作:
1.普通高等教育九五國(guó)家級(jí)重點(diǎn)教材《糧油儲(chǔ)藏學(xué)》(ISBN7-5005-3955-X/TS?0089)主要編寫人員,中國(guó)財(cái)經(jīng)出版社,1999.3。
2.《糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備與工藝》(ISBN7-5005-5945-3/TS?0109)主編,中國(guó)財(cái)經(jīng)出版社,2002.9。
3.《糧食儲(chǔ)運(yùn)安全與技術(shù)管理》(ISBN7-5025-6789-5/TS?264)主編,化工出版社,2005.5。
4.《中央儲(chǔ)備糧油儲(chǔ)藏技術(shù)與管理》(ISBN7-5025-6011-4/TS?193)主要編寫人員,化工出版社,2004.9
5.《農(nóng)戶安全儲(chǔ)糧技術(shù)手冊(cè)》(ISBN7-5025-8164-2)主編,化工出版社,2006.3
6.糧食行業(yè)專業(yè)技能培訓(xùn)教程《糧油保管員》(ISBN7-109-10816-3)主要編寫人員,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.4
7.糧食行業(yè)專業(yè)技能培訓(xùn)教程《糧油保管員》(第二版)(ISBN978-7-5019-5884-9/ TS?3427)主編,中國(guó)輕工出版社,2007.3
8.普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《糧油儲(chǔ)藏學(xué)》輕工出版社2008.10 ISBN 978-7 -5019-6580-9 主編

發(fā)表代表性論文:
1.主要儲(chǔ)備糧種在不同溫度狀態(tài)下儲(chǔ)藏品質(zhì)的研究 鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)2003(4)中文核心期刊。
2.華北干熱儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)安全儲(chǔ)糧優(yōu)化方案.鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)2004(2)中文核心期刊。
3.蒙新干冷儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)安全儲(chǔ)糧優(yōu)化方案.鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)2004(4)中文核心期刊。
4.糧食倉(cāng)房隔熱性能對(duì)低溫儲(chǔ)糧效果的影響.糧食儲(chǔ)藏2004(4)中文核心期刊。
5.高溫下維生素E對(duì)杏仁品質(zhì)的影響.鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)2004(4)中文核心期刊。
6.青稞儲(chǔ)藏穩(wěn)定性的比較研究.糧食儲(chǔ)藏2005(2)中文核心期刊。
7.脂肪氧化酶缺失稻谷新品種儲(chǔ)藏品質(zhì)研究.中國(guó)糧油學(xué)報(bào)2005(4)中文核心期刊。
9.華北平原農(nóng)村儲(chǔ)糧技術(shù)優(yōu)化集成.糧食儲(chǔ)藏2005(5)中文核心期刊。
10.利用酶抑制劑改善芽麥粉品質(zhì)的研究.中國(guó)糧油學(xué)報(bào)1998(3)中文核心期刊。
11.Study on the factors effecting germinated wheat flour and improving effect Proceedings of the 7th International Working Conference on Stored-product Protection 國(guó)際會(huì)議宣讀論文 1998.9
12.黑豆皮紅色素的微波提取工藝及特性研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)2006 (1)中文核心期刊
13.青稞膳食纖維微波法提取工藝的研究.食品科學(xué)2005(3)中文核心期刊
14.中國(guó)糧食安全與農(nóng)戶儲(chǔ)糧.糧食科技與經(jīng)濟(jì)2005(5)
15.華北平原農(nóng)村儲(chǔ)糧技術(shù)優(yōu)化集成.糧食儲(chǔ)藏2006(3)
16.酶缺失稻谷新品種儲(chǔ)藏特性研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)2006(4)、
17.橄欖油的類型和特性.中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)2006(10)
18.中國(guó)典型儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)低溫儲(chǔ)糧的優(yōu)化集成方案.糧食儲(chǔ)藏2006(1)
19.橄欖油抗氧化成分研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)2007(2)
20.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 提高專業(yè)課教學(xué)效果.科學(xué)時(shí)代2007(7)
21.模擬通風(fēng)條件下稻谷平衡水分變化的研究.糧食科技與經(jīng)濟(jì)2007(4)
22.不同儲(chǔ)藏條件下糙米品質(zhì)變化研究.糧食儲(chǔ)藏 2007(4)
23.電導(dǎo)率在評(píng)價(jià)小麥品質(zhì)中的應(yīng)用研究.世界農(nóng)業(yè),2008(6):31-32
24.儲(chǔ)藏過(guò)程中苦蕎麥色度變化的研究.食品科技,2008(8):228-232
25.Lox酶缺失大豆新品種耐儲(chǔ)藏特性的研究.糧食儲(chǔ)藏,2008(3):34-38
26.月見(jiàn)草油氧化程度評(píng)價(jià)方法研究.糧食科技與經(jīng)濟(jì),2008(3):44-45
27.儲(chǔ)藏過(guò)程中苦蕎麥色度控制研究.糧食科技與經(jīng)濟(jì),2008(3):33-35
28.食用油提取番茄紅素的工藝研究.食品科學(xué),2008(12):288-291
29.中性酶從米糠制取抗氧化性活性肽的研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2008(6):1-4
30.木瓜蛋白酶制取米糠活性肽的研究.世界農(nóng)業(yè),2008(11):27-28
31.不同溫度下稻谷呼吸速率變化的研究.世界農(nóng)業(yè),2009(2):8-10
32.不同條件下小麥呼吸速率變化的研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2009(4):12-16
33.河南省糧食儲(chǔ)藏?fù)p失現(xiàn)狀及分析.糧食科技與經(jīng)濟(jì),2009(3):38-40
34.載體抗菌防霉劑抑菌效果的研究.河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2010(1):37-39
35.γ射線、電子束處理對(duì)玉米品質(zhì)的影響。糧食與飼料工業(yè),2010(3):11-13

代表性課題:
1.“十五”國(guó)家科技部課題“低溫儲(chǔ)糧關(guān)鍵技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)與集成示范” 2003.9通過(guò)國(guó)家糧食局驗(yàn)收。主要研究人員
2.“十五”國(guó)家科技部課題“不同儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域糧食儲(chǔ)備配套技術(shù)的優(yōu)化研究與示范” 2003.9通過(guò)國(guó)家糧食局驗(yàn)收。主要研究人員
3.“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)“糧食豐產(chǎn)科技工程”(產(chǎn)后領(lǐng)域)課題“華北平原小麥產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶儲(chǔ)藏減損技術(shù)集成與示范”,2006.8通過(guò)科技部驗(yàn)收,課題負(fù)責(zé)人。
4.“十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“新糧(稻谷和玉米)快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā)”, 2006.9通過(guò)科技部驗(yàn)收,課題負(fù)責(zé)人。
5.“十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“我國(guó)糧油儲(chǔ)藏安全保障技術(shù)體系及發(fā)展戰(zhàn)略研究” 2006.9通過(guò)科技部驗(yàn)收,主要研究人員
6.河南省重大科技攻關(guān)計(jì)劃(招標(biāo))項(xiàng)目“小麥質(zhì)量監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”(0522010300)第四名,主要研究人員。
7.國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目“基于預(yù)測(cè)模型和無(wú)線傳輸網(wǎng)絡(luò)的糧庫(kù)綜合監(jiān)控管理系統(tǒng)” (2006EA164004),項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
8.“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“糧食豐產(chǎn)科技工程” 課題十七、三大作“物產(chǎn)后減損增效關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)”子課題“華北平原農(nóng)戶儲(chǔ)糧減損技術(shù)集成與示范”(2006BAD02A17-2),項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
9.國(guó)家軟科學(xué)研究計(jì)劃重大項(xiàng)目“全國(guó)糧食產(chǎn)后損失現(xiàn)狀及對(duì)策研究”(2007GXS1B009),項(xiàng)目專職學(xué)術(shù)秘書。

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蘇東民 ,男,1963年5月出生,副教授,黨委辦公室主任,博士(博士研究生)。2003年被遴選為碩士生導(dǎo)師。主要社會(huì)兼職:中國(guó)農(nóng)學(xué)科技名詞審定委員會(huì)委員;中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)酵面食分會(huì)理事;中國(guó)農(nóng)機(jī)學(xué)會(huì)理事;中國(guó)自然辯證法研究會(huì)理事;應(yīng)邀擔(dān)任Cereal Chemistry審稿人。主要研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品谷物加工利用及中國(guó)傳統(tǒng)食品工業(yè)化。主要參加完成河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目2項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部948引進(jìn)項(xiàng)目1項(xiàng)、全軍后勤科研項(xiàng)目1項(xiàng);參加結(jié)題國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)。承擔(dān)省級(jí)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng);主持省級(jí)攻關(guān)項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)軟科學(xué)項(xiàng)目1項(xiàng);參加國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)。在國(guó)外專業(yè)刊物上發(fā)表論文2篇(SCI收錄);在國(guó)內(nèi)食品專業(yè)期刊及報(bào)紙上發(fā)表文章20余篇。主編出版專著了《小麥粉品質(zhì)改良與專用粉生產(chǎn)》等。主要參加起草了《小麥粉饅頭》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)工作。應(yīng)邀在2005年“中美農(nóng)產(chǎn)品加工及食品安全高層論壇”發(fā)表題為“Advancement of Chinese Traditional Staple Food Industrialization--A Case of Industrialization and Research of Mantou in China”的專題學(xué)術(shù)報(bào)告。

聯(lián)系方式:電話:0371-67756986;13633819177。E-mail:dongminsu@haut.edu.cn

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張來(lái)林 ,男,漢族,浙江省杭州市人。1982年元月畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院糧油儲(chǔ)藏專業(yè),現(xiàn)為河南工業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師,中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏分會(huì)會(huì)員,兼任國(guó)家糧食局儲(chǔ)糧專家組專家、中儲(chǔ)糧廣州新沙港糧庫(kù)顧問(wèn)、《糧食流通技術(shù)》第二屆編審委員會(huì)委員。主要研究方向:糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與倉(cāng)儲(chǔ)工藝設(shè)計(jì);主(參)編《糧油儲(chǔ)檢》、《糧油儲(chǔ)藏學(xué)》(九五國(guó)家級(jí)重點(diǎn)教材)、《糧食倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械設(shè)備使用與管理》、《中央儲(chǔ)備糧油儲(chǔ)藏技術(shù)知識(shí)問(wèn)答》、《糧油保管員》等9部著作,發(fā)表論文81篇;主持完成《糧食筒倉(cāng)多功能通風(fēng)熏蒸減壓裝置》、《磷化氫環(huán)流熏蒸倉(cāng)外投藥器》、《拱板倉(cāng)氣密工程技術(shù)改造及儲(chǔ)糧應(yīng)用研究》、《低水分糧調(diào)質(zhì)通風(fēng)研究》、《大型現(xiàn)代糧倉(cāng)基本理論及關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》等省部級(jí)鑒定項(xiàng)目12項(xiàng),獲得《移動(dòng)式倉(cāng)外環(huán)流熏蒸機(jī)》等22項(xiàng)專利;完成“國(guó)家500億斤中央直屬糧庫(kù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)圖”設(shè)計(jì),流化床烘干機(jī)設(shè)計(jì)和舊筒倉(cāng)的倉(cāng)儲(chǔ)工藝改造等工程項(xiàng)目等40多項(xiàng);主持(參與)制定《GB/T 17913-1999糧食倉(cāng)庫(kù)磷化氫環(huán)流熏蒸裝備》、《糧油儲(chǔ)藏——平房倉(cāng)氣密性》等三項(xiàng)國(guó)標(biāo);榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)1個(gè)、省部級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2個(gè)。1999年提出的環(huán)流熏蒸的磷化鋁“動(dòng)態(tài)潮解”法,已被全國(guó)2/3以上的國(guó)儲(chǔ)庫(kù)采用。聯(lián)系方式:0371-67789586、13607666577,E-mail:zhanglailin5@163.com

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王曉曦 ,男,1963.11生,內(nèi)蒙人,教授,研究生導(dǎo)師。現(xiàn)任河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院黨委書記。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)常務(wù)理事,中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏分會(huì)常務(wù)理事,中國(guó)糧油學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)理事,中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)小麥分會(huì)理事,國(guó)家特色專業(yè)糧食工程專業(yè)負(fù)責(zé)人,全國(guó)高科技食品產(chǎn)業(yè)化委員會(huì)專家委員會(huì)委員、顧問(wèn)委員會(huì)委員,河南省食品協(xié)會(huì)理事。研究方向:糧食品質(zhì)、加工工程及綜合利用。工作以來(lái)一直從事教學(xué)、科研、科技開(kāi)發(fā)和管理工作,作為子專題負(fù)責(zé)人,主持國(guó)家“十五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng),通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收和省級(jí)鑒定;參加國(guó)家“九五”重大科技項(xiàng)目2項(xiàng),其中1項(xiàng)獲省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),另1項(xiàng)已通過(guò)鑒定;主持或參加省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目3項(xiàng),其中1項(xiàng)已通過(guò)省級(jí)鑒定,獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng);參加國(guó)家“十一五”重大科技支撐項(xiàng)目?jī)身?xiàng)。其中一項(xiàng)已通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收,并通過(guò)省級(jí)鑒定,達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。在中文核心期刊上發(fā)表論文四十余篇,出版著作6部。

一、科研成果: (近年來(lái))
已完成:
1.參加國(guó)家“九五”重中之重科技攻關(guān)項(xiàng)目:“小麥大面積高產(chǎn)綜合配套技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與示范”子項(xiàng)——“強(qiáng)化物料分級(jí)與磨撞均衡出粉的小麥制粉新技術(shù)研究”,獲河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng);
2.參加國(guó)家“九五”攻關(guān)項(xiàng)目一“精制玉米粉和食品專用玉米粉生產(chǎn)技術(shù)研究”;通過(guò)鑒定。
3.作為子專題負(fù)責(zé)人主持國(guó)家“十五”重大科技專項(xiàng):小麥加工與流通過(guò)程中的安全技術(shù)研究與示范。2007年通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收和省級(jí)鑒定。
4.參加國(guó)家“十一五”科技支撐項(xiàng)目:“小麥加工及轉(zhuǎn)化新技術(shù)研究與應(yīng)用”,2009年通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收,并通過(guò)省級(jí)鑒定,國(guó)際領(lǐng)先。獲河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),
5.“高效節(jié)能與清潔安全小麥加工新技術(shù)研究與應(yīng)用”獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
6.主持河南省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目:適合于中國(guó)傳統(tǒng)面制食品的小麥加工新技術(shù)研究,2006年通過(guò)省級(jí)鑒定。國(guó)際先進(jìn),獲得中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
7.參加河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目 :胡蘿卜汁復(fù)合果蔬飲料系列的加工技術(shù)研究,2005年通過(guò)省級(jí)鑒定。
8.參加河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“花生蛋白發(fā)泡粉的生產(chǎn)研究” 2005年通過(guò)省級(jí)鑒定(第二)。
9.“農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工”獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
10.子專題主持“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目:糧油產(chǎn)品安全生產(chǎn)綜合示范”獲中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

在研項(xiàng)目:
“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目:小麥專用粉與傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術(shù)與裝備開(kāi)發(fā)
河南省科技成果轉(zhuǎn)化計(jì)劃項(xiàng)目:適合中國(guó)傳統(tǒng)面制食品的小麥加工新技術(shù)示范與推廣
河南省重點(diǎn)科技項(xiàng)目:小麥營(yíng)養(yǎng)富集加工技術(shù)研究

聯(lián)系電話:0371-67789313;E-mail:wangxxly@163.com;xiaoxiwang@haut.edu.cn

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劉亞偉 ,男,漢族,1960年1月生,中共黨員,教授、碩士學(xué)位;碩士生導(dǎo)師。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)玉米深加工分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院糧食工程系; 2009年被河南省人力資源和社會(huì)保障廳和省教育廳聯(lián)合授予“河南省教育系統(tǒng)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號(hào)?,F(xiàn)任河南工業(yè)大學(xué)發(fā)展規(guī)劃處處長(zhǎng)。
教學(xué)方面,先后開(kāi)設(shè)了本科生的《谷物加工》、《淀粉生產(chǎn)工藝學(xué)》,研究生的《淀粉化學(xué)》和《碳水化合物化學(xué)》課程等,培養(yǎng)碩士研究生20余名。
在科研方面,圍繞自己的研究方向進(jìn)行高水平科學(xué)研究,主持完成國(guó)家“九五”“十五”“十一五”科技支撐項(xiàng)目多項(xiàng),其中,《玉米淀粉a-化常壓修飾技術(shù)》研究成果獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),《系列玉米變性淀粉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究和配套技術(shù)開(kāi)發(fā)》獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),《小麥深加工技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)》獲河南省人民政府科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),《顆粒高溫穩(wěn)定雙親性糯玉米淀粉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究》河南省人民政府科技進(jìn)步三等獎(jiǎng);多個(gè)產(chǎn)品填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白,達(dá)到國(guó)際先進(jìn)或國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
出版有《淀粉生產(chǎn)及其深加工技術(shù)》(主編,2000年,中國(guó)輕工業(yè)出版社)、《玉米淀粉生產(chǎn)及轉(zhuǎn)化技術(shù)》(獨(dú)著,2003年,化學(xué)工業(yè)出版社)、《糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)》(參編,2002年,鄭州大學(xué)出版社)、《小麥精深加工――分離、重組及轉(zhuǎn)化技術(shù)》(獨(dú)著,2005年,化學(xué)工業(yè)出版社)、《淀粉基食品添加劑》(獨(dú)立編著,2008年,化學(xué)工業(yè)出版社)、《糧食加工副產(chǎn)物利用技術(shù)》(獨(dú)編,2009年,化學(xué)工業(yè)出版社)、等9部著作。在《Journal of Applied Polymer Science》、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》等國(guó)際或國(guó)家一級(jí)刊物等發(fā)表論文60余篇。
注重成果的實(shí)踐和應(yīng)用,注重解決企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際中技術(shù)問(wèn)題,30多項(xiàng)成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),先后為本行業(yè)培訓(xùn)技術(shù)人員2000余人,為增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。電話:0371-67756973;郵箱:liuyawei@haut.edu.cn

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周顯青 ,男,1964年生,教授(碩士) ,碩士生導(dǎo)師。就職于糧油食品學(xué)院糧食工程系,現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工與儲(chǔ)藏學(xué)會(huì)理事。1998年赴法國(guó)訪問(wèn)學(xué)習(xí),2003~04年在法國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)(INRA)高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者。研究方向: 谷物科學(xué)及產(chǎn)后加工與利用。主講《糧食加工概論》、《碾米工藝與設(shè)備》、《谷物加工工藝與設(shè)備》、《食品科學(xué)與技術(shù)概論》(雙語(yǔ))、《糧油食品工程專業(yè)英語(yǔ)》等糧食工程專業(yè)主干課程。主持或參與科研項(xiàng)目19項(xiàng),獲獎(jiǎng)6項(xiàng),專利1項(xiàng),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng),主持完成國(guó)家“十五”課題1項(xiàng)、參與完成國(guó)家“九五”項(xiàng)目3項(xiàng),國(guó)家“十五”課題2項(xiàng)、國(guó)家糧食局與國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局項(xiàng)目各1項(xiàng)、主持完成中儲(chǔ)糧總公司重點(diǎn)科技項(xiàng)目1項(xiàng),其中1項(xiàng)獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。主持在研“十一五”國(guó)家項(xiàng)目2 項(xiàng)、參與“十一五”國(guó)家項(xiàng)目3項(xiàng),校青年基金項(xiàng)目1 項(xiàng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇,其中EI收錄5篇;出版專業(yè)著作8部。聯(lián)系方式:13938430791(手機(jī));0371-67789270(辦) 。Email: xianqingzh@163.com或 xianqingzh@haut.edu.cn

代表性科研成果:
1.主持完成國(guó)家“十一五”:新玉米快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā),07年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
2.主持完成中央儲(chǔ)備糧管理總公司項(xiàng)目:儲(chǔ)備小麥清理技術(shù)與凈麥儲(chǔ)藏模式研究,2009年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
3.主持完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法GB/T 15682-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
4.主持完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):玉米水分測(cè)定 GB/T10362-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
5.參與完成國(guó)家“十五”:新糧(稻谷和玉米)快速判別技術(shù)研究與儀器開(kāi)發(fā),2006年通過(guò)國(guó)家糧食驗(yàn)收。
6.參與完成國(guó)家“九五”科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目:玉米淀粉α-化常壓修飾技術(shù),于99年通過(guò)鑒定,于2002年9月獲河南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng);
7.參與完成國(guó)家“九五”:稻殼灰綜合利用的研究,02年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
8.參與完成國(guó)家“九五”科技攻關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目:即食糙米粉的開(kāi)發(fā)糙米流通技術(shù)研究--糙米系列食品開(kāi)發(fā)研究;于02年通過(guò)鑒定;
9.參與完成國(guó)家“十一五”:大米儲(chǔ)藏保鮮品質(zhì)指標(biāo)與評(píng)價(jià)方法研究,09年通過(guò)河南省科技廳鑒定。
10.參與完成國(guó)家質(zhì)檢局項(xiàng)目:稻谷陳化指標(biāo)的研究,02年通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢局鑒定。
11.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GBT 5492-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
12.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):動(dòng)植物油脂 羅維朋色澤的測(cè)定GB/T 22460-2008,2008年國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局頒布。
13.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定規(guī)則GB/T 20569-2006
14.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):油菜籽GB/T 11762-2006
15.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):大米直鏈淀粉含量的測(cè)定GB/T 15683-2008
16.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)蜗驓饬鞔┻^(guò)散糧的單位壓力損失測(cè)定GB/T 22481-2008
17.參與完成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):稻谷 GB 1350—2009
18.參與完成國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局項(xiàng)目:稻谷新鮮度的判定方法的標(biāo)準(zhǔn)制定,2002年通過(guò)國(guó)家糧食局組織的驗(yàn)收。
19.參與申請(qǐng)國(guó)家專利:稻谷新鮮度檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)色階卡,06年國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局。

在研項(xiàng)目:
1.主持國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目“糧食干燥品質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法研究”。2006BAD08B06-03
2.主持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修訂項(xiàng)目“ISO6646稻谷潛在出米率測(cè)定方法” 1項(xiàng),成功申請(qǐng)并獲得國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)—國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)工程項(xiàng)目資助。2006BAK04A20-25-02;
3.主持國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目:小麥揮發(fā)物質(zhì)與儲(chǔ)藏品質(zhì)判定新方法研究2009BADA0B05-3
4.參與國(guó)家“十一五”科技支撐“糧食豐產(chǎn)科技工程(產(chǎn)后領(lǐng)域)中“華北平原農(nóng)村糧食安全儲(chǔ)藏期限品質(zhì)比較分析研究”。(2006BAD02A19-4)
5.參與國(guó)家“十一五”科技支撐滾動(dòng)項(xiàng)目 “糙米儲(chǔ)藏品質(zhì)控制指標(biāo)體系研究”“2009BADA0B02-01

代表性專業(yè)著作5部:
[1]主編《稻谷精深加工技術(shù)》2006年3月,化學(xué)工業(yè)出版社;
[2]主編《食用豆類加工與利用》2003年1月,化學(xué)工業(yè)出版社;
[3]主編《英漢糧油食品詞匯》2008年1月,化學(xué)工業(yè)出版社;
[4]參編《谷物加工工藝與設(shè)備》2002年9月,科學(xué)出版社;
[5]參編《糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)》2002年11月,鄭州大學(xué)出版社。

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鄭學(xué)玲 ,女,博士,副教授,碩士生導(dǎo)師。主要研究方向?yàn)椋杭Z食品質(zhì)與加工技術(shù)?,F(xiàn)任糧食工程系副主任、河南省小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系(小麥加工)崗位專家、河南省青年骨干教師、《面粉通訊》雜志編委、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工學(xué)會(huì)理事。1994年畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院糧食工程系,獲得學(xué)士學(xué)位;1997年畢業(yè)于鄭州糧食學(xué)院糧食工程系,獲碩士學(xué)位;1997-1999年鄭州糧食學(xué)院任教;2003年畢業(yè)于江南大學(xué)獲得博士學(xué)位,專業(yè)方向?yàn)榧Z食、油脂與植物蛋白工程。2006-2007年在加拿大農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品研究中心(AAFC)做國(guó)家公派訪問(wèn)學(xué)者。2003-至今在河南工業(yè)大學(xué)任教。

在International Journal of Molecular Sciences 和Journal of Medicinal Plants Research上發(fā)表SCI收錄論文2篇,在國(guó)內(nèi)外食品專業(yè)期刊發(fā)表EI收錄以及其他專業(yè)文章30余篇。作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人支持和完成河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助項(xiàng)目、河南省骨干教師資助項(xiàng)目(小麥淀粉生產(chǎn)廢液中戊聚糖的利用技術(shù))、河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目(小麥麩皮綜合利用技術(shù))、河南省自然科學(xué)基金(戊聚糖對(duì)面粉品質(zhì)影響及機(jī)理研究)、河南省重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目(小麥次粉綜合利用技術(shù)研究與開(kāi)發(fā))、河南省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金項(xiàng)目(小麥麩皮綜合開(kāi)發(fā)與利用技術(shù)示范)、“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)子課題(小麥加工與流通過(guò)程中的安全技術(shù)研究與示范)、“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(小麥加工與流通過(guò)程食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究與示范、小麥專用粉和傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術(shù)與裝備開(kāi)發(fā))子課題等國(guó)家和省部級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng);獲得河南省教育廳科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)(小麥次粉綜合利用技術(shù)研究與開(kāi)發(fā))、河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)(小麥加工與轉(zhuǎn)化新技術(shù))、河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)(小麥加工與流通過(guò)程食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究與示范)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)二等獎(jiǎng)(適合于中國(guó)傳統(tǒng)蒸煮面制食品的制粉新技術(shù))、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)一等獎(jiǎng)(高效節(jié)能與清潔安全小麥加工新技術(shù))、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)一等獎(jiǎng)(小麥加工與流通過(guò)程食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究與示范)等省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng);編寫著作3部:《小麥專用粉生產(chǎn)技術(shù)》2006年(副主編)、《糧油食品英語(yǔ)專業(yè)詞典》2008年(參編)、《糧食大辭典》2010(參編);申請(qǐng)發(fā)明專利5項(xiàng),其中獲得授權(quán)1項(xiàng)(酶法青稞葡聚糖和膳食纖維生產(chǎn)技術(shù))。

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