王曉曦 ，男，1963．11生，內(nèi)蒙人，教授，研究生導(dǎo)師?，F(xiàn)任河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院黨委書記。中國糧油學(xué)會食品分會常務(wù)理事，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工與儲藏分會常務(wù)理事，中國糧油學(xué)會營養(yǎng)分會理事，中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會理事，國家特色專業(yè)糧食工程專業(yè)負(fù)責(zé)人，全國高科技食品產(chǎn)業(yè)化委員會專家委員會委員、顧問委員會委員，河南省食品協(xié)會理事。研究方向：糧食品質(zhì)、加工工程及綜合利用。工作以來一直從事教學(xué)、科研、科技開發(fā)和管理工作，作為子專題負(fù)責(zé)人，主持國家“十五”重大科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)，通過國家驗(yàn)收和省級鑒定；參加國家“九五”重大科技項(xiàng)目2項(xiàng)，其中1項(xiàng)獲省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，另1項(xiàng)已通過鑒定；主持或參加省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目3項(xiàng)，其中1項(xiàng)已通過省級鑒定，獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)；參加國家“十一五”重大科技支撐項(xiàng)目兩項(xiàng)。其中一項(xiàng)已通過國家驗(yàn)收，并通過省級鑒定，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。在中文核心期刊上發(fā)表論文四十余篇，出版著作6部。

一、科研成果： （近年來）
已完成：
1．參加國家“九五”重中之重科技攻關(guān)項(xiàng)目：“小麥大面積高產(chǎn)綜合配套技術(shù)研究開發(fā)與示范”子項(xiàng)——“強(qiáng)化物料分級與磨撞均衡出粉的小麥制粉新技術(shù)研究”，獲河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；
2．參加國家“九五”攻關(guān)項(xiàng)目一“精制玉米粉和食品專用玉米粉生產(chǎn)技術(shù)研究”；通過鑒定。
3．作為子專題負(fù)責(zé)人主持國家“十五”重大科技專項(xiàng)：小麥加工與流通過程中的安全技術(shù)研究與示范。2007年通過國家驗(yàn)收和省級鑒定。
4．參加國家“十一五”科技支撐項(xiàng)目：“小麥加工及轉(zhuǎn)化新技術(shù)研究與應(yīng)用”，2009年通過國家驗(yàn)收，并通過省級鑒定，國際領(lǐng)先。獲河南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，
5．“高效節(jié)能與清潔安全小麥加工新技術(shù)研究與應(yīng)用”獲中國糧油學(xué)會科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
6．主持河南省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目：適合于中國傳統(tǒng)面制食品的小麥加工新技術(shù)研究，2006年通過省級鑒定。國際先進(jìn)，獲得中國糧油學(xué)會科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
7．參加河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目 ：胡蘿卜汁復(fù)合果蔬飲料系列的加工技術(shù)研究，2005年通過省級鑒定。
8．參加河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“花生蛋白發(fā)泡粉的生產(chǎn)研究” 2005年通過省級鑒定（第二）。
9．“農(nóng)副產(chǎn)品儲藏與加工”獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
10．子專題主持“十一五”國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目：糧油產(chǎn)品安全生產(chǎn)綜合示范”獲中國食品科技學(xué)會科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

在研項(xiàng)目：
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目：小麥專用粉與傳統(tǒng)面制品工業(yè)化技術(shù)與裝備開發(fā)
河南省科技成果轉(zhuǎn)化計(jì)劃項(xiàng)目：適合中國傳統(tǒng)面制食品的小麥加工新技術(shù)示范與推廣
河南省重點(diǎn)科技項(xiàng)目：小麥營養(yǎng)富集加工技術(shù)研究

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